Ингредиенты:

4 морских окуня
100 г. пармской ветчины
2 лимона
12 листьев шалфея
1 небольшой пучок зелени петрушки
2 ст. л. панировочных сухарей
3 ст. л. оливкового масло
перец черный молотый, соль

Приготовление:

Шаг 1
Рыбу очистить, удалить голову, посолить, поперчить.

Шаг 2
Сбрызнуть лимонным соком, вложить в каждую по 2 листика шалфея.

Шаг 3
Замариновать в смеси оливкового масла и лимонного сока. Мариновать в течение 2 часов.

Шаг 4
Ветчину нарезать на длинные полоски шириной 2 см.

Шаг 5
Рыбу вынуть из маринада, обвалять в сухарях, обернуть полосками ветчины и положить в форму. Оставшиеся листики шалфея положить на рыбу, полить маринадом. Рыбу запекать в течение 15 минут.

Шаг 6
Подавать с ломтиками лимона или лайма.

Приятного аппетита!