Просто, вкусно и крайне полезно

Вам потребуется:

• 1 небольшая цветная капуста
• 1 брокколи 350-400 г
• 3 ломтика белого хлеба
• 40-50 г сливочного масла или маргарина
• 1 яйцо, сваренное вкрутую
• молотая паприка
• соль

Способ приготовления:

1. Разберите брокколи и цветную капусту на соцветия.
2. Вскипятите воду в 2 кастрюлях, посолите по вкусу и варите овощи по отдельности по 5 минут. В кастрюлю с брокколи добавьте щепотку соды, чтобы капуста не потеряла цвет.
3. Слейте воду и смешайте овощи.
4. Положите в сервировочную посуду и держите в тепле.
5. Срежьте корочку с хлеба и натрите его на терке.
6. Обжарьте хлебные крошки в растопленном сливочном масле при постоянном помешивании, пока они не подрумянятся.
7. Мелко натрите или нарежьте яйцо и смешайте его с сухариками.
8.  Распределите смесь поверх овощей и посыпьте паприкой перед подачей к столу.