Свинину без кости отбить через пищевую пленку. 
Замариновать в горчице с зернами и специях, на 1-2 часа - в холодильник. 
После маринования на мясные мидальоны выкладываем помидоры порезаные колечком, пожареные кубиками кабачки с репчатым луком, и посыпаем мелко нарубленым луком-пореем и тёртым сыром. 
Сверху заливаеться майонезом. 
Ставим в духовку, разогретую до 200С и зажариваем до золотистого цвета.

Все готово!