Понадобится:

На 4 порции

• 400 г разных салатов (латук, руккола, лолло росса)
• 150 г очищенных грецких орехов
• 1 красная луковица
• 1 гранат
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка сока лимона
• соль, молотый черный перец
• 1 ч. ложка горчицы

 

Приготовление:

1. Листья салатов хорошо вымыть, перебрать, обсушить бумажным полотенцем и нарезать крупными кусочками или порвать руками. Выложить в большую миску.
2. Грецкие орехи крупно порубить. Луковицу очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими полукольцами. Гранат разрезать на 4 части и осторожно вынуть вилкой все зерна. Орехи, зерна граната и лук соединить с нарезанным салатом и все осторожно перемешать.
3. Оливковое масло смешать с лимонным соком и горчицей, можно даже слегка взбить. Добавить соль и молотый черный перец. Салат полить получившейся заправкой и еще раз перемешать. Разложить по тарелкам. Украсить зеленью по вкусу.