-ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в TanyashA07

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 1) ћо€_кулинарна€_книга

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 09.01.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 11864


√речневые блинчики с грибами в ореховой панировке

ѕонедельник, 09 —ент€бр€ 2019 г. 08:47 + в цитатник

4166431_cbUlQkUjMsY (638x423, 88Kb)

»нгредиенты:

ћука гречнева€ — 1/2 стакана
ћука пшенична€ — 1/2 стакана
яйца куриные — 2 шт. +2 шт. (дл€ панировки)
ћолоко — 125 мл
¬ода — 150–200 мл
Ўампиньоны — 300 г
Ћук — 1 шт.
—ыр твердый — 50 г
—метана — 1 ст. л.
«елень
ћасло сливочное — 2 ст. л.
–астительное масло
—ухари панировочные — 2–3 ст. л.
ќрехи грецкие — 2–3 ст. л.
—оль
ѕерец

ѕриготовление:

¬ миске смешать оба вида муки, добавить щепотку соли. ќтдельно взбить 2 €йца и смешать их с молоком комнатной температуры.
яично-молочную смесь влить в муку, взбить миксером, чтобы не было комочков.
ѕродолжа€ взбивать, влить теплую воду.
“есто должно быть консистенции жидкой сметаны.
ƒобавьте в конце столовую ложку растительного масла и отставьте тесто в сторону.

ѕриготовим начинку. √рибы нарезать ломтиками, лук — кубиками.
¬ небольшом количестве растительного масла пассеровать лук до прозрачности. ƒобавить сливочное масло и положить в сковороду грибы. ∆арить, пока не испаритс€ жидкость. ѕосолить, поперчить по вкусу.
„ерез 2–3 минуты добавить сметану и потушить еще пару минут. ƒобавить зелень. —н€ть с огн€ и остудить.
—ыр натереть на мелкой терке и добавить к остывшей грибной начинке. ѕеремешать.

ј теперь возвращаемс€ к блинчикам. “есто перемешать и пожарить блинчики. —ковороду слегка смазывать растительным маслом. Ѕлинчики хорошо отстают от сковороды. ” мен€ получилось 8 штук.
Ќа каждый блин положить начинку и свернуть, подгиба€ кра€. ќбмакнуть во взбитом €йце, в смеси панировочных сухарей и измельченных орехов. ќбжарить с двух сторон в небольшом количестве растительного масла до рум€ного цвета.
ѕодавать теплыми.

–убрики:  кулинари€
ћетки:  



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку