Блюда на основе кейла - это кладезь витаминов и микроэлементов, причем независимо от того, в каком виде используется этот потрясающий суперфуд. В нем всего 50 ккал, много белка, а железа даже больше, чем в говядине.

Ингредиенты:

Лепестки миндаля 50 г
Сыр Пармезан 50 г
Кейл 1 упаковка
Масло оливковое 2 ст.л.
Перец черный молотый по вкусу
Финики 8 шт.
Лимонный сок 3 ст.л.
Соль по вкусу
Яблоки 1 шт.

Приготовление:

Шаг 1
В большой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло и ¼ ч.л. соли.

Шаг 2
Нарежьте кейл очень тонкими полосками, выложите в миску с заправкой, перемешайте и оставьте на 10 минут.

Шаг 3
Измельчите финики и яблоко на мелкие кусочки. Подсушите на сковороде миндальные лепестки. Добавьте все ингредиенты к кейлу, приправьте солью и перцем и перемешайте.