-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в TanyashA07

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Моя_кулинарная_книга

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.01.2011
Записей: 8565
Комментариев: 3048
Написано: 12732

Семифредо "Под солнцем Сицилии"

Дневник

Вторник, 16 Октября 2012 г. 09:11 + в цитатник

1350364221_zuoyKBmVELA (482x362, 46Kb)

Ингредиенты:

апельсин крупный - 2 шт.
манго - 1 шт.
киви - 2-3 шт.
апельсиновый сок - 70 мл
лимонный сок - 2 ст.л.
желатин - 8-10 г (примерно 1 ст.л.)
яйцо куриное - 4 шт.
сливки 35-38% жирности - 150 мл
маскарпоне - 350 г
сахар тростниковый мелкий - 110 г
молоко сгущённое - 2 ст.л.
сахар ванильный - 1 пакетик (20 г)
ликёр Амаретто (по желанию) - 2 ст.л.
Процесс приготовления:

Желатин залить соком, оставить для набухания на 30-40 мин. Нагреть в сотейнике (или СВЧ) до полного растворения, не доводя до кипячения, остудить.
Манго очистить, срезать мякоть с косточки, порезать кубиками. Манго в данном десерте используется как фрукт, имеющий очень густое и сладкое пюре. Он хорошо "свяжет" водянистый апельсин. Иначе нам в десерт придётся "вгрызаться":))
Апельсин очистить, освободить от плёнок, мякоть порезать дольками.
Манго взбить в большой чаше блендера в однородное пюре, добавить мякоть апельсина, и взбить ещё немного (апельсин должен быть измельчён, но не слишком сильно). Выливаем фруктовое пюре в глубокую чашу, вводим лимонный сок и растопленный желатин, хорошенько размешиваем ложкой, чтобы желатин равномерно распределился. Оставим пюре, чтобы немного загустело. Уже очень вкусно!:)
Разложить половину фруктового пюре в две формы (по одной я даже и не готовлю:))), поставить для застывания в холодильник.
Яичные желтки растереть с сахаром добела, поставить на водяную баню и взбивать в пышную пену минут 5 до полного растворения сахара, лучше всего блендером с насадкой венчик. Остудить яичный крем. В маскарпоне комнатной температуры постепенно ввести яичный крем, добавить ликёр. Масса получается консистенции густой сметаны.
Сливки взбить в стойкую массу со сгущёнкой.
Крем с маскарпоне и сливки смешать, взбить миксером на средней скорости секунд 10-15, для того чтобы масса была однородной консистенции, более лёгкой и насыщенной кислородом. Поставить в холодильник,чтобы крем немного загустел.
Яичные белки взбить миксером со щепоткой соли в мягкую пену, добавить 1/2 ч.л. лимонного сока, взбивать далее, постепенно добавляя ванильный сахар, добиться стойких пиков. Аккуратно лопаточкой движениями снизу-вверх ввести белки в сливочно-сырный крем.
На застывшее фруктовое пюре выложить половину сливочно-сырной массы, поставить в морозилку на полчаса.
Затем выложить оставшееся пюре, отправить в морозилку на 10 мин. Выложить следующим слоем оставшийся крем. Разровнять лопаткой поверхность. Выложить кружки киви. Накрыть форму пищевой плёнкой. Морозить не менее 4-х часов. Я готовила вечером, оставила на ночь.
За полчаса до употребления поставить семифредо из морозилки в холодильник, чтобы десерт стал слегка мягким. При подаче украсить фруктами на Ваш вкус. 

1350364252_92098159_92031205_0_5886b_2cd0c300_M (300x39, 43Kb)

Также хочу обратить ваше внимание на воздушный клубничный торт с безе. Здесь http://appetitno.com/tort-beze-s-klubnikoy вы можете найти пошаговый рецепт приготовления этого вкусного десерта.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Клафути с вишней

Дневник

Понедельник, 15 Октября 2012 г. 21:41 + в цитатник

1350322759_gPuPw2f7PE (604x370, 58Kb)

Ингредиенты:
- 3-4 стакана вишни,
- 3 яйца,
- 80 грамм, 1 столовая ложка сахара,
- 100 грамм муки,
- 200 грамм молока,
- щепотка соли,
- сахарная пудра.

Приготовление:

1. Вишню очистить от косточек, перемешать с одной столовой ложкой сахара.

2. Яйца взбить с оставшимся сахаром, добавить соль, молоко. Продолжая взбивать, всыпать муку. Мешать до тех пор, пока тесто не станет однородным.

3. Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее вишню, залить тестом. Выпекать клафути при температуре 180 градусов 40 минут, при подаче посыпать его сахарной пудрой. Клафути с вишней готов.

 Можно использовать замороженную или консервированную вишню.

1350322863_92098159_92031205_0_5886b_2cd0c300_M (300x39, 43Kb)

Если вас интересует вопрос, где продается качественная бензопила по выгодным ценам, советую обратить внимание на сайт supermir.com.ua.

Хочу обратить ваше внимание на интернет-магазин отопительного оборудования, в котором можно приобрести водонагреватели и другую технику на весьма выгодных условиях.

Заказать качественное изготовление аквариумов remstroy-uslugi.ru здесь вы можете по разумным ценам. Заходите на сайт уже сейчас, чтобы ознакомиться с каталогом доступных товаров.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Рецепт Цезаря с креветками

Дневник

Понедельник, 15 Октября 2012 г. 21:34 + в цитатник

1350322442_CPlpVl6KMg (604x422, 99Kb)

Ингредиенты (на 4 порции):
1 пучок листьев салата
1 большой или 2 средних помидора
70 г сыра пармезан
100г сухариков, высушенных из багета
300 г креветок (желательно королевких)
соус для цезаря

Листья салата порезать или порвать кусочками. Разделить на 4 части, выложить каждую часть на тарелку. Креветки можно запечь в духовке, отварить, пожарить на сковороде или приготовить на барбекю. Я делала на барбекю, предварительно поперчив их, сбрызнув лимонным соком и заправив специями орегано. Если любите поострее, можно приправить чили. Помидоры порезать кусочками и положить на тарелку. Затем выложить креветки, сухарики и посыпать тертым пармезаном. Заправить салат соусом для цезаря либо, если предпочитаете более полезную пищу - оливковым маслом. 

1350322478_92098159_92031205_0_5886b_2cd0c300_M (300x39, 43Kb)

Если вы решили вложить деньги в недвижимость, советую обратить внимание на сайт http://expertservicerent.com/en/for_sale/?p=5, так как именно здесь можно купить зарубежную недвижимость на максимально выгодных условиях. В случае, если у вас возникнут какие-либо вопросы, советую обратиться за помощью к консультантам компании, телефоны есть на сайте.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Рыбный закусочный торт «Рыбацкая удача»

Дневник

Понедельник, 15 Октября 2012 г. 16:18 + в цитатник

 1350303431_ypC1Nlp588g (600x387, 59Kb)

Ингредиенты:

– рыба красная слабосолёная (форель или сёмга) – 500 г
– яйца варёные – 4 шт.
– рис отварной – 4-5 ст. л.
– крабовые палочки (или креветки) – 1 упаковка
Для крема:
– мягкий сыр "Филадельфия" – 100 г
– сметана – 4 ст. л.
– майонез – 4 ст. л.
– желатин – 8 г
Для украшения:
– зелень
– красная икра

Приготовление:

Приготовление крема. Желатин замочим в 0,5 стакана воды на 30-40 минут для набухания и растворим на водяной бане.
Пока остывает желатин, соединяем в однородную массу сметану, майонез и мягкий сыр. Сначала к сыру понемногу добавляем майонез и растираем, затем добавляем сметану и хорошенько размешиваем.
Затем, помешивая, вливаем в смесь остывший до легкой теплоты раствор желатина.
Крем получается по густоте, как сметана.
Натираем на мелкой тёрке отдельно желтки, белки и крабовые палочки.
Форму застилаем полиэтиленовой плёнкой.Рыбу нарезаем на тонкие полоски и выкладываем на дно и стенки формы.В форму, выложенную ломтиками рыбы, выкладываем слоями:
1) крем,
2) тёртые желтки,
3) крем,
4) тертые крабовые палочки,
5) крем,
6) тёртые белки,
7) крем,
8) рис,
9) крем.
Ставим форму с тортом в холодильник на ночь для застывания желатинового кремаЧерез 8-10 часов достаем форму с тортом из холодильника, накрываем сверху тарелкой и переворачиваем: торт опускается на тарелку.
Украшаем торт: сверху красной икрой и зеленью по периметру.

1350303461_92098159_92031205_0_5886b_2cd0c300_M (300x39, 43Kb)

Где можно купить подарок папе на День Рождение? Огромный выбор подарков на портале Подарки.ру. Именно здесь даже самый требовательный покупатель сможет найти хороший подарок на любой праздник.

Узнать все про Микрокредит, условия получения микрокредита и новости по данному вопросу вы сможете на сайте club-kredit.ru.

Любите ночную жизнь? Тогда афиша клуба Радмир Харьков без сомнений привлечет ваше внимание. Смело переходите на сайт, чтобы ознакомиться с развлекательной программой в клубе.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Куриные тефтели в сливочном соусе

Дневник

Понедельник, 15 Октября 2012 г. 16:12 + в цитатник

1350303117_vlp1Exi0iRs (604x433, 105Kb)

Приготовление:

 Делаем обычные тефтели из куриного фарша, риса, лука . Обжариваем их с двух сторон, с луком и морковью, заливаем кипятком и добавляем плавленный сыр. Дальше можно запечь в духовке или потушить на плите, под крышкой. Несколько раз помешать соус, чтобы сыр растворился. Всё - получается густой, сливочный соус - минимум затрат времени и денег.

1350303158_92098159_92031205_0_5886b_2cd0c300_M (300x39, 43Kb)

Заказать архитектурный макет сейчас можно без труда через Интернет, что, безусловно, очень удобно. Более подробную информацию можно узнать на сайте artsmonopoly.ru.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Нежная отбивная из куриной грудки под овощами с сыром и оливками

Дневник

Воскресенье, 14 Октября 2012 г. 00:55 + в цитатник

1350246866_zk0R5C_2Zfs (600x412, 45Kb)

Ингредиенты:

- куриная грудка – 2 шт
- репчатый лук – 1 шт
- морковь – 1 шт
- болгарский перец – 1 шт
- помидор – 1-2 шт
- маслины
- сыр твердый – 150 г
- мука
- майонез
- масло для обжаривания
- соль, перец
- свежая зелень

Приготовление:

1. Морковь очистить и потереть на крупной терке. Лук очистить и порезать полукольцами. Лук и морковь спассеровать на растительном масле.
2. Помидор залить кипятком и очистить кожицу. Очищенную помидорку порезать кружочками. Болгарский перец очистить от семян и порезать тонкой соломкой. Сыр натереть на мелкой терке.
3. От куриной грудки отрезать филе. Получится по 2 кусочка с каждой. Каждый кусочек по отдельности отбить молотком для мяса, посолить и поперчить. Отбивную обвалять в муке с двух сторон.
4. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить отбивную с двух сторон. На противень выложить обжаренные отбивные и первым слоем выложить пассерованные лук и морковь.
Вторым слоев – болгарский перец.
Третьим слоем – помидор. Потом полить майонезом.
5. Красиво выложить половинки маслин. Сверху посыпать тертым сыром. На противень налить примерно 50 мл воды или бульона.
6. Поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку на 15-20 минут. Куриную отбивную подавать горячей с макаронами, украсив свежей зеленью. 

1350248121_92098159_92031205_0_5886b_2cd0c300_M (300x39, 43Kb)

Думаю, что многим из вас будет интересно узнать о том, как грамотно осуществляется раскрутка сайта в яндекс и как в короткие сроки добиться ощутимых результатов. Найти всю подробную информацию по этому вопросу можно на сайте raskrutka-saita.org.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Веселый хлеб

Дневник

Воскресенье, 14 Октября 2012 г. 00:32 + в цитатник

1350246695_lroJv7EYdL8 (520x347, 48Kb)

 Ингредиенты:

1 деревенский хлеб
340 г тертого сыра
1/4 чашки (меньше или больше по вкусу) нарезанного маринованного перца чили
1/4 чашки нарезанного зеленого лука, зелень в том числе
4 ст.л. размягченного сливочное масло

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180С. Нарежьте весь хлеб почти до донышка в клеточку.
2. Натереть сыр в большую миску. Добавить зеленый лук с перцем чили. Полить растопленным сливочным маслом, тщательно перемешать руками.
3 Положите хлеб на большой лист фольги (достаточно большой, чтобы обернуть хлеб). Наполните каждую трещину сырной смесью. Завернуть в фольгу.
4. Поставить хлеб в духовку на 15 минут. Затем раскрыть фольгу от хлеба и поставить еще на 10 минут, пока все сыр не расплавится. Готово!

1350246767_92098159_92031205_0_5886b_2cd0c300_M (300x39, 43Kb)

Заказать бухгалтерские и аудиторские услуги http://www.auditnn.ru/services/buh здесь можно на весьма выгодных условиях. Сайт auditnn.ru к вашим услугам!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Кокосовые шарики

Дневник

Воскресенье, 14 Октября 2012 г. 00:30 + в цитатник

1350246401_9yneyjtWKAA (604x403, 37Kb)

Ингредиенты:

Для кокосовых шариков:
1 банка сгущенки
кокосовая стружка (в емкости для замера жидкостей примерно 600 мл.)

Для молочной помадки:
120гр сливочного масла
60гр сахарной пудры
220гр сухого молока
2 ч.л. жидких сливок
50гр кедровых орешков
20гр кешью

Приготовление:

Чудо №1
1. Сгущенку соединяем с кокосовой стружкой, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на полчаса, чтобы кокос пропитался сгущенкой.
2. Катаем массу в шарики, потом опускаем его в воду (чтобы стружка лучше прилипала.) и обмакиваем в кокосовой стружке.
3. Всё, наш первый шарик готов! Повторяем процедуру еще раз и еще, и еще... когда наша партия готова, а вы чувствуете себя кухонными скарабеями,) отправляем всю партию в морозилку для полного охлаждения! Есть можно уже минут через 20-30.
Чудо №2
4. Смешиваем чуть подтаявшее сливочное масло с сахарной пудрой, сухим молоком.
5. Добавим сливки и кедровые орехи. И начинаем месить всё руками, пока масса не приобретет однородную консистенцию. Количество сухого молока и сливок может немного варьироваться.
6. Помадка должна быть средней мягкости. После этого немного охладите ее, поставив в холодильник (не морозилку!) минут на 10.
7. Вот теперь лепим кубики, украшаем их сверху орешками. Раскладываем сладости на тарелке... И ставим их морозилку. Ждём минут 20-30 пока они подмерзнут. И лопаем приготовленные ранние шарики - старались ведь для себя! 

1350246605_92098159_92031205_0_5886b_2cd0c300_M (300x39, 43Kb)

Заказать печать тиража книг по выгодной цене можно в надежной и проверенной типографии augustborg.ru. На сайте augustborg.ru можно узнать всю подробную информацию по данному вопросу.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Диетическая супервкуснятина - творожное суфле

Дневник

Воскресенье, 14 Октября 2012 г. 00:24 + в цитатник

1350246259_xtsKLsTysE (600x450, 48Kb)

Приготовление:

1. Желатин (20г) заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть).
2. Добавляем молоко (100мл), какао (2ст.л), мед (2стл).
3. Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить!Добавляем творог (300г), размешиваем.
4. Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь. 

1350246276_92098159_92031205_0_5886b_2cd0c300_M (300x39, 43Kb)

Если вас интересуют услуги самогруза, советую обратить внимание на сайт nsk-stk.ru, на котором арендовать самогруз можно на весьма выгодных условиях.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Остренькая капуста быстрого приготовления

Дневник

Воскресенье, 14 Октября 2012 г. 00:20 + в цитатник

1350245971_veBEsEv6PFM (604x453, 85Kb)

Капуста получается очень вкусной и моментально "сметается" с стола!

Приготовление:

Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.

Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара,2ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.

Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой,но ей этого не потребуется -) 

1350246003_92098159_92031205_0_5886b_2cd0c300_M (300x39, 43Kb)

Думаю, что сайт http://porolon-moscow.ru привлечет внимание многих из вас, так как именно здесь заказать качественный поролон по выгодной и разумной цене не составит особого труда. Заходите на сайт уже сейчас, чтобы узнать подробности этого предложения.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: 99 ... 28 27 [26] 25 24 ..
.. 1