-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в TanyashA07

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Моя_кулинарная_книга

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.01.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 12808

Записи с меткой самса

(и еще 5591 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

авто автомобили азартные игры баклажаны бинарные опционы блинчики видео выпечка вязание вязание крючком вязание спицами герпес на губах грибы делаем своими руками десерты доска объявлений заготовки закуски закусочный торт заставки знакомства играть на деньги игровые автоматы идеи к новому году кабачки казино камеры видеонаблюдения капкейки картинки картофель кексы котлеты красивые заставки курица лайв игры магазин видеонаблюдения маникюр мастера маникюра мода модные образы модные юбки мотивы вязания мясо напитки никотиновая зависимость новогоднее меню новогодние поделки новогодние рецепты новый год новый год 2018 обои на рабочий стол онлайн казино пасха печенье пироги пирожки пирожное платье с перьями полезные советы полки настенные рецепты рукоделие рыба салаты свадебная мода свинина скачать песни следы ласки на снегу слойки слоты соусы спагетти старый новый год стоматология супы схемы вязания творожная запеканка тирамису ткань велсофт торты тыква фоны фото хачапури чебуреки шарлотка шоколад юмор

Cамса — те же печеные пирожки, но с неповторимым восточным вкусом и ароматом

Дневник

Понедельник, 12 Ноября 2018 г. 12:37 + в цитатник
4166431_Aw9tURJQNQ (546x412, 81Kb)
Ингредиенты:
-Мука 4 стакана 
-Маргарин 150 г 
-1+1 яйцо 
-1 стакан сметаны 
-Сода, гашеная уксусом, 0,5 ч. ложки 
-Мясной фарш баранина, при отсутствии таковой - свинина+говядина 500 гр. 
-Лук репчатый 3 шт. 
-Соль, перец 
-Зелень 

Приготовление:
Приготовить фарш, мясо брать пожирнее и лука побольше. В фарш нарезать зелень положить душистый перец, соль, всё перемешать до однородной массы. 
Тесто. Согретый при комнатной температуре маргарин размять до консистенции густой сметаны. Добавить 1 яйцо, соль, гашенную соду, все взбить. 
Добавить поочередно сметану (или кефир), муку. Быстро замесить тесто. Если тесто жидкое добавить муки, но так, чтобы оно не получилось крутым. Тесто должно слегка липнуть к рукам и быть мягким. Тесту придаём форму батона и отправляем в холодильник как минимум на час. 
Затем достаем тесто из холодильника, раскатываем и разрезаем его на равные кусочки в серединку кладем мясо и лепим треугольнички, выравниваем, смазываем взбитым яйцом. 
Отправляем в разогретую духовку до 180°С на минут 20-25. 
Приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Слоеная Самса с Курицей

Дневник

Среда, 25 Июля 2018 г. 12:51 + в цитатник
4166431_OSfmcHVd0 (404x304, 32Kb)
Ингредиенты
мука 1 1/2 чашка
вода 1/2 чашки
соль 1/2 чайных ложки
сливочное масло 7 столовых ложек (растопленное)
куриная грудка 2 штуки (половинки, нарезанные мелкими кубиками)
луковица 1/2 штуки (средняя, натертая на мелкой терке)
зира 1/8 чайных ложки
кинза 1/2 чайных ложки
соль
перец
яйцо 1 штука (взбитое вилкой)
кунжутные семечки (для посыпки)

Инструкции
1. Приготовить тесто. Смешать в миске муку, воду и соль до получения однородной массы. Разделить тесто на 2 части. 

2. Раскатать каждую часть в тонкий прямоугольник (толщиной около 2,5мм). Смазать каждый прямоугольник теста растопленным сливочным маслом. Положить прямоугольники друг на друга, чтобы намазанные стороны соприкасались. Смазать сливочным маслом верх полученного прямоугольника. 

3. Закрутить тесто в относительно плотную колбаску. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час. 

4. Пока тесто стоит в холодильнике, приготовить начинку. Нарезать курицу маленькими кубиками (это легче сделать, когда куриное мясо еще не полностью разморозилось). Переложить нарезанную курицу в миску, добавить натертый лук, кинзу и зиру. Посолить и поперчить по вкусу. 

5. Разрезать тесто на 8 одинаковых частей. Положить каждый кусочек разрезом вверх и аккуратно раскатать в круг диаметром около 12-13см, стараясь не разрушить слои. 

6. Положить начинку в центр каждого круга. 

7. Теперь необходимо сделать треугольники. Для этого можно обмакнуть кончики пальцев в муке. Поднять 2 края и хорошо их защипать, затем поднять 3 край и защипать, чтобы получилась пирамида. Убедиться, что все края хорошо слеплены. 

8. Разогреть духовку до 190C (380F). 
9. Выложить самсы на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, слепленной стороной вниз. 

10. Смазать взбитым яйцом и посыпать семенами кунжута. 

11. Запекать в разогретой духовке около 30 минут, до золотистой корочки. Подавать горячими.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]