-ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в TanyashA07

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 1) ћо€_кулинарна€_книга

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 09.01.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 10642

Ѕ≈ЋяЎ» - неимоверно вкусные!

ƒневник

ѕонедельник, 09 январ€ 2017 г. 12:17 + в цитатник

ƒа, вы правильно пон€ли, мои дорогие друзь€, это Ѕ≈ЋяЎ», при том неимоверно вкусные, € от них просто в восторге... –ецепт очень простой, но вкус..., мне кажетс€, что вкуснее бел€шей € в жизни не пробовала)). »так, не буду долго расхваливать, потому, как попробовав, вы сами в этом непременно убедитесь. 
√отовим тесто. 
ƒл€ него понадоб€тс€ следующие продукты, которые должны быть комнатной температуры:

ћука в/с (у мен€ ћакфа) - 0,5 кг.
яйцо - 1 шт.
…огурт без сахара - 250 мл.
ƒрожжи сухие (у мен€ —аф-момент) - 1/2 пакетика 
—ахар - 1 ст.л.
—оль - 1 ч.л.
√ор€ча€ вода - 50 мл.

¬ посуде дл€ теста соединить все ингредиенты (сахар, соль, дрожжи, мука, €йцо, йогурт, вода). «амесить тесто. 
Ќакрыть крышкой или п/э плЄнкой и поставить в тЄплое место подходить. “есто должно увеличитьс€ в полтора - два раза. Ќа это примерно уходит полтора - два часа.
“есто подошло. —ледует разделить его на кусочки небольшого размера, грамм по 50-60. ” мен€ получилось 17 шариков. Ќакрыть пищевой плЄнкой и дать минут 20 подойти.
«а это врем€ подготовить фарш. ќн тоже совсем несложный. Ќичего лишнего, только лук, чЄрный молотый перец и соль.

‘арш смешанный или свиной - 0,5 кг.
Ћук репчатый - 2 шт.
ѕерец чЄрный
—оль

» вот наши маленькие колобочки увеличились в размерах, пора приступать к делу. ƒелаем из них лепЄшечки. –азминаем аккуратненько, чтобы сильно не повредить структуру теста. Ќа середину кладЄм фарш и защипываем. Ѕел€ши можно защипывать разными способами, мне понравилс€ этот.  ра€ лепЄшки укладываем вокруг указательного пальца складочками. ¬ середине остаЄтс€ небольша€ дырочка.

—нова накрываем плЄнкой и даЄм посто€ть минут 20.

Ќаливаем подсолнечное рафинированное масло в глубокую сковороду, его идЄт достаточно много, если сковорода диаметром 24-26 см, то примерно - 250-300 мл. Ќагреваем не до кипени€. ћасло должно быть нагрето настолько, чтобы тесто не горело, а обжаривалось постепенно. ЅерЄм бел€ши и кладЄм в разогретое масло дырочкой вниз, обжариваем минуты две. –егулируем плам€. ” мен€ в сковороду входит 3-4 бел€ша. ќбжарили одну сторону, переворачиваем и в дырочку каждого бел€ша вливаем по чайной ложечке кип€щего масла. ќбжариваем минуты две до рум€ного состо€ни€.
¬от такого они получаютс€ красивого шафранового цвета.

¬сем очень советую попробовать этот рецепт. ≈сли сделаете всЄ правильно, останетесь довольны. ”дачи!


ћетки:  

 —траницы: [1]