-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в TanyashA07

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Моя_кулинарная_книга

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.01.2011
Записей: 6837
Комментариев: 2692
Написано: 10608

10 способов окрашивания пасхальных яиц

Дневник

Суббота, 23 Апреля 2011 г. 12:26 + в цитатник

4166431_57172723_1270014336_0_ce9b_90e9ce9_XL (700x524, 132Kb)

  1. В луковой шелухе:
    Луковая шелуха – самый известный и доступный всем способ. Яйца можно окрасить в цвета от желтого до красно- коричневого. Цвет зависит от концентрации отвара.

    Яйца вымыть. Приготовить отвар из луковой шелухи, дать ему настояться. Если вы хотите, чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять побольше, и варить ее около получаса до того, как в отвар опустите яйца.

    Яйца опустить в настой, довести до кипения и варить после в течение 10 мин., Вынуть, остудить.

  2. Березовыми листьями:
    Чтобы яйца получились желтого или золотистого цвета, их красят с помощью березовых листьев. Отвар готовится из листьев, можно сухих, молодой берёзы и настаивается около получаса. Яйца вымыть, отпустить в тёплый настой, варить 10 мин. после кипения, вынуть и остудить.

  3. Соками различных плодов и овощей:
    Для этого способа требуются уже вареные яйца. Яйцо натирается соком (свекольным, морковным, соком шпината).

  4. Кипячение в красящем отваре:
    Положите яйца в кастрюлю, залейте их водой. Добавьте чайную ложку уксуса. Добавьте достаточно краски. Если яиц слишком много, они будут более светлых оттенков. Кипятите яйца 15 минут с красящими добавками. Если хотите, что бы получились блестящие яйца, опустите их в масло и затем хорошенько протрите тканью.

     

    Натуральные красители:

    Светло-красный: свекла или черника;
    Оранжевый: лук;
    Светло-желтый: апельсины или лимоны, морковь;
    Желтый: корни куркума, скорлупа грецкого ореха;
    Светло-зелёный: листья шпината, крапивы;
    Зелёный: зелёные яблоки;
    Синий: листья красной капусты;
    Бежевый или коричневый: кофе.

     

  5. Выдерживание в холодильнике
    Окрасьте яйца в красящем растворе (см. выше), а затем поставьте яйца с краской на всю ночь в холодильник. Окраска будет более яркой.

  6. Окрашивание яиц "в крапинку".
    Для этого мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и далее варят в луковой шелухе обычным способом.

  7. Мраморный эффект.
    Оберните яйца в луковую шелуху и сверху завяжите каким-нибудь хлопчато-бумажным материалом.

  8. Окрашивание в разноцветных нитках.
    При окрашивании нужно обмотать яйца разноцветными нитками, тогда на них получатся интересные разводы.

  9. Окрашивание в шелковых лоскутках.
    Сварить яйца в воде с содой. Обвернуть яйца в разноцветные шелковые лоскутки, перевязать ниткой. Опять их прокипятить в этой воде, дать остыть, открыть лоскутки. Сухие яйца намазать растительным маслом. Очень красиво!

  10. Пищевыми красителями из пакетиков.
    Действуйте по напечатанной инструкции. Не забудьте после окраски или в саму краску добавь немного уксуса (как правило, это написано на пакетиках), тогда краска не ляжет разводами.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:

  • Согласно церковной традиции, красить яйца нужно в Чистый четверг.

  • Чтобы яйца при варке не лопнули, их надо около часа подержать в тепле или при комнатной температуре, при варке в воду можно добавить столовую ложку соли.

  • Чтобы яйца при варке не лопнули, на одном конце каждого яйца проколите маленькие отверстия.

  • Для придания яйцам удивительного блеска, нужно протереть их растительным маслом.

  • Перед тем, как красить яйца, протрите их мыльным раствором или спиртом - краска будет ложиться ровнее.

  •  Если крашеные яйца вы будете подавать на стол, используйте только специальные органические красители для холодной росписи яиц или натуральные красители.

 

Думаю, что вы все прекрасно понимаете, как важно иметь регистрацию в Москве. Если у вас до сих пор нет регистрации, советую обратиться в компанию, которая предоставляет такую услугу, как регистрация в москве граждан рф. Узнать более подробную информацию вы можете непосредственно на сайте.

Рубрики:  кулинария
разное

Метки:  

 Страницы: [1]