-ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в TanyashA07

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 09.01.2011
«аписей: 6959
 омментариев: 2754
Ќаписано: 10794

Ўарлотка

ƒневник

¬торник, 31 ќкт€бр€ 2017 г. 10:56 + в цитатник

»нгредиенты: 

● 3 куриных €йца 
● 1 стакан сахара 
● 1 стакан сметаны 
● 1 стакан муки 
● 1 ч/л соды 
● 3 средних по размеру €блока 
● √орсть замороженной красной смородины 
● √орсть замороженной черной смородины 

ѕриготовление: 

яйцо, сахар взбить. ¬вести сметану, взбить. —оду гасим уксусом, добавл€ем и взбиваем. яблоки готовы, осталось нарезать их тонкими ломтиками. ¬ тесто вводим муку, взбиваем до однородной массы. 
ѕоловину теста дл€ "шарлотки" выливаем в смазанную форму маслом и укладываем €блоки. 
ƒалее, выкладываем замороженную смородину.«аливаем сверху остатками теста и выпекаем в духовке 30-40 мин при 180 градусах. 

√отовность провер€ем зубочисткой - суха€ - готово!  ак всегда, переворачива€, извлекаем изделие из формы. 
Ўарлотку можно подавать к столу не украша€. » даже гор€чим!

–убрики:  кулинари€

ћетки:  

Ўј–Ћќ“ ј - 10 ¬ј–»јЌ“ќ¬ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я!

ƒневник

¬оскресенье, 30 ќкт€бр€ 2016 г. 18:21 + в цитатник

Ўарлотка – самый быстрый и очень вкусный пирог, насто€ща€ «палочка-выручалочка» в случае, если к вам неожиданно нагр€нули гости. Ќесмотр€ на то, что рецепт шарлотки очень прост, удовольстви€ этот пирог принесет не меньше, чем самый сложный десерт!
ѕредлагаем вам 10 вариантов приготовлени€ замечательной шарлотки дл€ вас и ваших близких! 

1. Ўј–Ћќ“ ј  Ћј——»„≈— јя 

»нгредиенты: 
- сахар 1 стакан 
- мука пшенична€ 1 стакан 
- €блоки 4-7 штук в зависимости от размера 
- сода 1/3 чайной ложки 
- масло растительное 1 столова€ ложка 

ѕриготовление: 
1. –азогреть духовку. ќтделить белки от желтков. Ѕелки взбить в крепкую пену, постепенно добавл€€ сахар. 
2. ѕродолжать взбивать, добавл€€ по одному желтки, затем гашеную соду и муку. “есто по консистенции должно напоминать сметану. 
3. —мазать противень растительным маслом. ¬ылить половину теста на противень, разложить равномерно порезанные дольками €блоки, залить второй половиной теста. 
4. ѕоместить противень в разогретую духовку. 3 минуты подержать на максимальной температуре, затем убавить до средней и выпекать 20-25 минут. 

2. яЅЋќ„Ќјя Ўј–Ћќ“ ј 

»нгредиенты: 
- €блоки 1 - 1,1 килограмма 
- сахарный песок - 300 грамм 
- мука - 300 грамм 
- корица - 1 столова€ ложка 
- лимон - 2/3 от целого плода 
- ваниль - по вкусу 
- конь€к - 2 ст ложки 
- растительное масло 1 столова€ ложка 

ѕриготовление: 
1. Ќачнем с €блок. Ћучше в шарлотку брать более кислые сорта, но можно и любые. ѕробуйте готовить с разными,экспериментируйте. ѕодбирайте под свой вкус. 
2. яблоки моем, обсушим. ѕошинкуем тоненькими дольками. 
ѕомещаем в глубокую посуду, пересыпа€ корицей. ¬ыделим сок из лимона , добавим к €блокам, чтобы они не потемнели. 
3. ¬ заключение окропим €блочки конь€ком. 
«акроем плотно крышкой, пусть ждут своего часа. 
ј теперь "поколдуем" с тестом. ≈го сделать не составит труда. 
яйца взобьем с сахарным песком. ћуку добавл€€ к €йцам, € всегда пропускаю ее через сито. 
4. —мешиваем муку с взбитыми €йцами. 
ќбычно делаю это ложкой, но сегодн€ спешила и подключила к процессу блендер. 
¬се быстро перемешала в однородную массу. 
5. ƒуховку дл€ выпечки € уже включила, она нагрелась до 180 градусов. 
—пециальную форму смазываю растительным маслом. ѕосыпаю сахарным песком, совсем немного. 
¬ыкладываю часть теста в форму и выравниваю. 
6. «атем беру €блочки. »х вид радует, они не потемнели. ¬ыкладываю в форму ровными сло€ми. 
Ћюблю, чтобы €блок в шарлотке было больше теста. «аключительный этап закрываю наши €блочки второй порцией теста. 
—верху украшаю €блоками, слегка посыпа€ их сахарным песком. 
7. ќтправл€ем нашу шарлотку в духовку на 40 - 45 минут. ¬ремени может потребоватьс€ на 5-7 минут, провер€йте свой пирог. 
8.  ак определить готовность помните, € уже говорила. ѕроткните зубочисткой, не пристало тесто к ней — порог готов! 
Ўарлотка получилась €рка€, да рум€на€. јромат €блок дурманит. 

3. Ўј–Ћќ“ ј — яЅЋќ јћ» (ќЅџ„Ќјя) 

»нгредиенты: 
- 4 €йца, 
- стакан сахара, 
- стакан муки, 
- 1 или 2 €блока (в зависимости от размеров), 
- масло (дл€ смазывани€ формы), 
- кружочек лимона, чтобы сбрызнуть €блоки. 

ѕриготовление: 
1. яблоки нужно очистить от кожуры, вырезать сердцевину и порезать на маленькие дольки. 
2. —брызгиваем €блоки немного лимоном и хорошенько перемешиваем. 
3. –аздел€ем белки и желтки в разные тарелочки. 
ќтдельно взбиваем белки с половиной стакана сахара, и отдельно желтки с оставшимс€ сахаром. 
Ќе об€зательно взбивать все сильно, до растворени€ сахара, можно просто немного взбить, чтобы получилась хороша€ однородна€ масса. 
4. —оедин€ем белки с желтками, перемешиваем и добавл€ем муку. 
¬се тщательно перемешиваем, получаетс€ жидкое тесто. 
5. —мазываем форму маслом (сливочным или растительным), посыпаем слегка мукой. 
6. ¬ысыпаем половину теста в форму и выкладываем кусочки €блок. 
7. «аливаем €блоки оставшимс€ тестом. 
¬ыпекаем шарлотку в духовке при 180 градусах около 40 минут. 
8. Ўарлотка с €блоками готова!!! 

4. –≈÷≈ѕ“ Ўј–Ћќ“ » ¬ ’Ћ≈Ѕќѕ≈„ ≈ 

Ўарлотка — один из наиболее простых и вкусных рецептов пирога. » очень вариативный — любые фрукты и €годы, крем, шоколад, орехи, ванилин, корица — все в дело идет. 
ќсобой разницы — в хлебопечке или в духовке — нет. ¬се равно тесто взбивать миксером или ложкой придетс€. 

»нгредиенты: 
- мука пшенична€ 200 г 
- сахар 200 г 
- €блоки 2 шт. 
- €йцо 5 шт. 
- ваниль, корица 

ѕриготовление: 
1. ќчищенные и мелко порезанные €блоки положите на дно ведерка. ¬се равно опуст€тс€. 
2. яйца с сахаром взбейте в очень пышную пену. ј вот с мукой соедините осторожно, ложкой. » не сильно мешайте. “есто выложите на €блоки. 
3. –ежим «выпечка» 90 мин. —тарт! 
ѕри€тного аппетита! 

5. Ўј–Ћќ“ ј Ѕ≈« я»÷ 

¬сем нам с детства хорошо знаком такой вкусный пирог, как шарлотка. »значально этот пирог готовилс€ исключительно с €блоками, и одним из необходимых ингредиентов приготовлени€ об€зательно были €йца. ќднако на данный момент насчитываютс€ уже дес€тки, а возможно и сотни вариантов приготовлени€ этого блюда с различными изменени€ми в составе ингредиентов. ѕредлагаем вашему вниманию замечательный рецепт приготовлени€ шарлотки без €иц. 
ѕо окончанию приготовлени€ дать посто€ть несколько минут, чтобы шарлотка хорошо отстала от формы, в которой выпекалась. ѕри подаче на стол можно посыпать пирог сахарной пудрой и украсить €годами. Ёто блюдо превосходно подойдЄт дл€ завтрака, обеда или ужина. 

»нгредиенты: 
- мука 1 ст. 
- крупа манна€ 1 ст. 
- кефир 1 ст. 
- €блоки 1 кг 
- сахар 1 ст. 
- масло подсолнечное (рафинированное) 1/2 ст. 
- ванильный сахар 1 пакетик 
- сода 1 ч. л. 
- соль 

ѕриготовление: 
1. —мешать манную крупу с сахаром, залить кефиром и отставить в сторону, пока вы занимаетесь €блоками. 
2. яблоки хорошо помыть, почистить и нарезать тонкими дольками. 
3. —мешать муку, манную крупу с сахаром и кефиром, растительное масло, соль и ванильный сахар. 
4. —оду погасить и вылить в тесто. ’орошо всЄ перемешать до получени€ однородной массы. 
5. ƒобавить в тесто нарезанные €блоки и ещЄ раз перемешать. 
6. ‘орму дл€ выпекани€ смазать растительным маслом и посыпать манкой. 
7. ¬ылить тесто в форму и поставить в предварительно разогретую духовку. 
8. ¬ыпекать в течение 40 минут при температуре духовки 180 градусов. 
ѕри€тного аппетита! 

6. Ўј–Ћќ“ ј — яЅЋќ јћ» » ЅјЌјЌјћ» 

»нгредиенты: 
- мука 1 ст. 
- €блоки 3-4 шт. 
- бананы 3 шт. 
- сахар 0,5 ст. 
- €йца 4 шт. 

ѕриготовление: 
1.¬збейте €йца с сахаром, добавьте муку. 
2.ѕочистите и нарежьте €блоки и бананы. 
3.—мажьте форму растительным маслом, выложите фрукты и залейте их тестом. 
4.¬ заранее разогретой до 180°— духовке нужно выпекать шарлотку 30-35 мин. ¬се-таки это мокрый пирог, и его готовность лучше провер€ть не спичкой — зубочисткой. ¬се врем€ мокрые будут…  ак начнет тесто отставать от бортиков, так и готово. 
5.ѕосыпьте шарлотку сахарной пудрой. 
ѕри€тного аппетита! 

7. Ўј–Ћќ“ ј — яЅЋќ јћ» » “¬ќ–ќ√ќћ 

»нгредиенты: 
- творог 300 г 
- €блоки 4 шт. 
- масло сливочное 150 г 
- сахар 1 ст. 
- €йца 3 шт. 
- сметана 3 ст.л. 
- сода 0,5 ч.л. 
- мука — сколько потребуетс€, чтобы тесто получилось, как густа€ сметена. ќбычно — 2-3 ст. 

ѕриготовление: 
1.–азомните хорошенько творог. 
2.яйца взбейте с сахаром до густой пены. 
3.–астопите масло, чуть остудите, осторожно влейте его в €йца. ƒобавьте творог, сметану и соду. ¬се перемешайте. 
4.ћуки нужно столько, чтобы тесто было, как густа€ сметана. 
5.яблоки почистите, нарежьте ломтиками. ƒобавьте в тесто и еще перемешайте. 
6.—ковородку хорошо смажьте растительным маслом и вылейте в нее тесто. ¬ыпекайте на среднем огне около часа, если печете в сковороде, и чуть меньше, если на противне. 
7.«убочисткой или спичкой проверьте готовность пирога. ƒа, еще совет. »ногда печешь-печешь, а зубочистка все показывает — мокро. ≈сли тесто отходит от краев и цвет золотисто-коричневатый (а запах обалденный) — то готово. 
8.Ќе забывайте про калорийность, поэтому приглашайте гостей, чтобы часть калорий и им досталась. 
ѕри€тного аппетита! 

9. Ўј–Ћќ“ ј — яЅЋќ јћ» »  ј–»÷≈… 

»нгредиенты: 
- мука 1 ст. 
- сахар 1 ст. 
- €блоки 3 шт. 
- €йца 3 шт. 
- корица 1 ч.л. 
- сухари панировочные 1 ч.л. 
- ванилин — по вкусу, обычно полпачечки или на кончике ножа 
- масло сливочное — дл€ смазывани€ формы 

ѕриготовление: 
1.яйца взбейте с сахаром и ванилином. ƒобавьте муку. 
2.яблоки нарежьте тонкими полосками. 
3.‘орму смажьте маслом, посыпьте панировочными сухар€ми. ¬ыложите €блоки, сверху — тесто. –азровн€йте. 
4.ѕоставьте пирог в разогретую до 180°— духовку на 30-40 мин. 
5.¬ыньте, слегка остудите, посыпьте корицей. ј чтобы не мучила совесть за съеденные калории — ну, дальше вы знаете — гостей зовите! 

10. Ўј–Ћќ“ ј »« Ѕј“ќЌј 

»нгредиенты: 
- батон 
- 2 €йца 
- стакан молока 
- 150 г. сахара 
- корица 
- 10 €блок 
- 50 г масла 

ѕриготовление: 
1. ћолоко и €йца взбить и опустить туда тонко нарезанные ломтики батона. 
2. ‘орму дл€ торта или кастрюлю хорошенько смазать маслом. 
3. Ќа дно посуды и по боками выложить подготовленные ломтики батона. 
4. —верху выкладываем слой ломтиков €блок, посыпаем сахаром и корицей, дальше ломтики хлеба и слой €блок и т. д. сверху должен быть слой ломтиков хлеба. 
5. Ќа последний слой кладем масло. 
6. ¬ыпекаем в гор€чей духовке до готовности. 

ѕри€тного аппетита!

–убрики:  кулинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]