Для теста:

• Мука – 3 ст.
• Яйцо – 1 шт.
• Вода – 0,5 ст.
• Соль по вкусу

Для начинки:

• Фарш – 300 гр.
• Капуста – 100гр.
• Лук – 1 шт.
• Перец, соль по вкусу.

Хашаны - рецепт приготовления:

Замесим тесто как на пельмени, разделим его на кусочки и раскатаем из них лепешки.



Капусту и лук мелко нашинкуем, а мясо перекрутим на мясорубке. На каждую лепешку положим начинку из мяса, лука, и капусты.



И соединим края лепешек, так как показано на фото.







Т.е сначала защипнем края сверху, затем по бокам, а уже после защипнем боковые края между собой.
На разогретую сковороду нальем немного подсолнечного масла и выложим хашаны на сковороду. Нальем немного воды, накроем крышкой и готовим на умеренном огне до готовности.