Холодный свекольник

Понедельник, 13 Июня 2011 г. 00:47 + в цитатник

Ингредиенты на холодный свекольник:

Свекла (большая) – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Огурцы – 3 шт.
Яйца – 4 шт.
Тан (айран) – 1 л.
Вода – 1 л.
Майонез – 200 гр.
Лук зеленый – 2 п.
Укроп – 2 п.
Соль по вкусу.
Чеснок – 1 зубок.

Рецепт приготовления холодного свекольника:

Картофель и свеклу отвариваем в мундирах, отдельно отварим яйца. Остудим и очистим готовые продукты.

Очищенные картофель, огурцы и яйца нарезаем кубиком.

Свеклу нарезаем тонкими полосочками.

Все ингредиенты перекладываем в кастрюлю, добавляем мелко нарезанный зеленый лук и укроп.

Заправляем майонезом и перемешиваем. Заливаем литром тана (айрана) и литром холодной воды. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку, отправляем в свекольник. Соль добавляем по вкусу.

Холодный свекольник готов!