-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в TanyashA07

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Моя_кулинарная_книга

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.01.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 12560

Мясные зразы с омлетом

Дневник

Среда, 25 Мая 2011 г. 00:56 + в цитатник



Ингредиенты на зразы с омлетом:

Для фарша:
 

  • Фарш – 700 гр.
  • Картофель крупный – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Растительное масло
  • Соль
  • Перец
  • Мука для панировки


Для омлета:
 

  • Яйца – 3 шт.
  • Молоко – четверть стакана.
  • Зелень


Для соуса:
 

  • Сметана – 3 ст. лож.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Сыр – 100 гр.


Рецепт приготовления зраз с омлетом:

Картофель очистим и натрем на терке, отожмем лишний сок. Добавим картофель и яйцо в фарш, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Яйца взобьем с молоком, добавим зелень и поджарим омлет.

Омлет нужно разрезать на полоски и свернуть каждую из них в рулетик.

Сделаем из фарша лепешки, внутрь положим наш омлет и сформируем зразы. Обжарим зразы с двух сторон на растительном масле, после чего выложим на противень.

Сыр и чеснок натрем на мелкой терке, смешаем со сметаной и запекаем до красивой румяной корочки.

 

Сейчас нет ничего проще, чем расчитать стоимости пластиковых окон. Заходите на сайт, воспользуйтесь калькулятором стоимости окон и узнайте о том, сколько будет стоить оптимальный вариант окон для вашего дома.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Кролик со спаржей в красном вине

Дневник

Среда, 25 Мая 2011 г. 00:52 + в цитатник



Вам понадобится:
 

  • 1 кг филе кролика
  • 1 луковица репчатого лука
  • 4 зубчика чеснока
  • 4 веточки тимьяна
  • 400 мл красного сухого вина
  • 500 мл куриного бульона\воды
  • 100 г спаржи
  • 100 г моркови
  • 100 г цукини
  • оливковое масло
  • петрушка для украшения
  • Соль и перец - по вкусу


* на 4 порции, время приготовления около 1 часа

Рекомендуем:
Красное вино AOC Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Tramier
Оливковое масло Monte Pollino Gold Selection Extra Vergine
Гималайская розовая соль Comptoirs & Compagnies

Способ приготовления кролика:
1. Нарезаем филе кролика крупными кубиками. Выкладываем мясо на хорошо разогретую глубокую сковороду и обжариваем на оливковом масле до появления золотистой корочки вместе с тимьяном, луком и чесноком, которые предварительно необходимо мелко нарезать.

2. Добавляем красное вино и оставляем на некоторое время на среднем огне. Когда вино выпарится примерно наполовину, делаем огонь поменьше, добавляем куриный бульон или воду и тушим под крышкой примерно полчаса, пока кролик не станет мягким.

3. Морковь и цукини нарезаем кружочками толщиной около 1 см. В течение 10 мин. обжариваем на оливковом масле морковь, затем добавляем в сковороду цукини и готовим еще 5 мин.

4. Подрезаем кончики стеблей спаржи и отвариваем в течение 3–4 мин. в кипящей подсоленной воде. Спаржа должна остаться чуть сыроватой.

5. В сковороду с кроликом кладем морковь и цукини, добавляем по вкусу соль и перец. Готовим еще в течение 5 мин., затем добавляем спаржу. Выкладываем мясо с овощами на тарелку и посыпаем петрушкой.

 

Если вы хотите заказать новые ролеты, подоконники или жалюзи, рекомендую посетить сайт, на котором вы найдете все для оформление окон. Заходите на сайт прямо сейчас!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Салаты – это и оригинально, и просто

Дневник

Среда, 25 Мая 2011 г. 00:48 + в цитатник

 

Первые салаты были придуманы еще древними римлянами, задолго до появления на земле Христа. Их подавали на царских пирах и обедах зажиточных вельмож. Салаты – это украшение любого стола и услада для желудка. Прелесть приготовления салатов в том, что для их готовки обычно не приходится заворачиваться жаркой, паркой, основные ингредиенты обычно употребляются в сыром или вареном виде. Первыми салатами были блюда из овощей и зелени, это намного позже их составляющие разнообразились множеством привычных для нас сегодня продуктов. Сегодня редкий стол, особенно праздничный, обходится без нескольких вазочек с разными видами салатов.

Удобство приготовления салатов в том, что их можно приготовить из любых ингредиентов, скопившихся в небольших количествах в холодильнике каждой хозяйки. Главное, чтоб эти составляющие гармонично объединялись друг с другом, только и всего. Заправку для салата можно сделать разную: начиная с традиционных рецептов – это сметана, майонез, масло подсолнечное, а также разнообразные соусы, придумать которые можно и самому.

Салаты, которые вы хотите подать на стол в холодном виде, выложите на охлажденное заранее блюдо, подберите для салата подходящую тару – чтоб он и смотрелся изысканно и аппетитно, и было удобно его накладывать. Уделите внимание подбору цвета ингредиентов, чтоб готовое блюдо выглядело оригинально и празднично. Рецепты салатов могут быть как самыми простыми, подходящими для ежедневного стола, так и праздничными – отличающимися премудростями, необычным набором продуктов. Создайте кулинарную книгу, куда будете помещать самые интересные рецепты с фото - и вам пригодится, и будет, чем поделится со знакомыми.

При нарезке салатов важно быть осведомленным в том, какие продукты лучше нарезать крупнее, что тоже влияет на вкусовые качества, какие шинковать мельче. Салаты станут дополнением к любому меню в любой сезон: и летние, и зимние салаты, особенно включающие в список ингредиентов овощи и фрукты, всегда послужат незаменимым дополнением к любому приему пищи, поскольку содержат массу витаминов и разнообразных полезных веществ.

Если вам уже просто приелись салаты, годами служившие окраской любого праздничного застолья, напрягите фантазию, ведь полет простора фантазии неограничен, придумывайте свои сочетания и радуйте своих близких новыми блюдами. Рецепты салатов можно в неограниченном количестве черпать из средств информации: печатных изданий по кулинарии, интернет сайтов. На кулинарных сайтах в огромном количестве также предложены самые разнообразные рецепты с фото. 

 

Если вы хотите узнать самые последние новости в мире спорта, рекомендую посетить сайт, на котором вашему вниманию представлены свежие спортивные новости в Украине и за рубежом. Узнавайте первыми о самых горячих спортивных новостях в режиме онлайн.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Салат охотничий

Дневник

Среда, 25 Мая 2011 г. 00:44 + в цитатник



Ингредиенты на салат охотничий:
 

  • фасоль  – 200 гр.
  • охотничьи колбаски – 200 гр.
  • помидоры  – 2 шт.
  • майонез - 100 гр.
  • зеленый лук и укроп.

Рецепт приготовления салата охотничий:

Фасоль замачиваем в холодной воде на  2 часа. Затем отвариваем ее до готовности и остужаем. Колбаски обжариваем на сковороде и мелко нарезаем. Отправляем колбаски к фасоли. Помидоры нарезаем мелким кубиком и отправляем к фасоли и колбаскам. Режем мелко зеленый лук и укроп, кладем в салат. Заправляем все майонезом и тщательно перемешиваем.

 

Вас интересуют свежие новости науки и технологии? Тогда советую посетить сайт, на котором вы можете узнать про новые научные открытия, новости информационных технологий и многое другое.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Закуска шампиньоны с ветчиной

Дневник

Понедельник, 23 Мая 2011 г. 00:52 + в цитатник



Ингредиенты для шампиньонов с ветчиной:
 

  • шампиньоны (мелкие) – 500 гр.
  • ветчина – 400 гр.
  • петрушка – 1 пуч.
  • чеснок – 2-4 зуб.
  • панировочные сухари
  • сливочное масло


Рецепт приготовления шампиньонов с ветчиной:

Помоем шампиньоны.  Растопим на сковороде сливочное масло и обжарим в нем шампиньоны на достаточно большом огне 5-6 мин.
В это время порежем мелко ветчину и петрушку. Кладем в миску и добавляем 2-3 ст. лож. сухарей, 2-4 зуб. измельченного чеснока.
Добавляем это все к шампиньонам, солим, перчим по вкусу.
Жарим на среднем огне, практически полностью накрыв крышкой около 10 мин. Периодически помешивая.

При подаче сбрызнуть блюдо соком лимона и украсить веточками петрушки.

 

Если вас интересует Продажа квартир в Воронеже, советую посетить сайт, на котором вы можете узнать всю подробную информацию об одной квартире в Воронеже. Владелец квартиры хочет осуществить сделку без посредников.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Жареный сыр во фритюре

Дневник

Понедельник, 23 Мая 2011 г. 00:49 + в цитатник



Ингредиенты :


 

  • сыр – 400 г
  • яйцо куриное – 2 шт
  • растительное масло 200 мл
  • мука пшеничная – 140 г
  • панировочные сухари – 6 ст.л.


Рецепт приготовления сыра, жареного во фритюре :

Сыр (лучше брать сыры мягких сортов, таких как Бри) режем толстыми брусочками, отдельно взбиваем яйца. В сковородке с толстым дном разогреваем растительное масло и, когда оно закипит, кладем туда сыр, чтобы он полностью был покрыт маслом. Сыр предварительно обвалять в яйце, муке, затем опять в яйце и панировочных сухарях. Обжариваем с двух сторон и вынимаем шумовкой на бумажную салфетку, чтобы стеклось масло. Жарить нужно недолго, чтобы кляр лишь слегка подрумянился, иначе сыр может сильно расплавиться и вытечь.

Готовый жареный сыр хорошо подавать к пиву, а также с зеленью.

 

Всем советую посетить сайт, на котором можно кино скачать бесплатно без регистрации. Заходите на сайт прямо сейчас и скачивайте любимые фильмы.

Если у вас в семье есть школьник, тогда советую посетить сайт, на котором вы найдете все, что нужно для успешной учебы вашего ребенка на протяжении всех 10 классов. Например, Годовые диктанты по русскому языку в 10 классе непременно вас заинтересуют.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Белки, жиры и углеводы — лучшие друзья народа!

Дневник

Понедельник, 23 Мая 2011 г. 00:45 + в цитатник

 

Действительно ли незаменим белок? В организме он выполняет ряд функций. Наши ткани на 20% состоят из белка и, следовательно, белок является основным строительным материалом для клеток и межклеточного вещества. Значительная часть наших гормонов просто являются белком. К ним относятся, например, инсулин, гормоны гипофиза и щитовидной железы. Кроме того, он участвует во всех обменных процессах и является их катализатором. При помощи белка организм избавляется от чужеродных антигенов, выполняя функцию иммунитета. Именно белок участвует в переносе кровью кислорода, углеводов, гормонов, витаминов, липидов, лекарственных веществ и минеральных солей.

 

Сколько же, для обеспечения нормальной жизнедеятельности, необходимо белка? Для поддержания полноценного азотистого равновесия организму нужно 14 гр. азота в сутки, что в пересчете на белок составляет 90 гр. Этот минимум нельзя заменить никакими другими продуктами, иначе в организме начнется распад собственных тканевых белков. Долгое отсутствие в питании белковых продуктов приводит к общей слабости, ухудшению работоспособности, отекам и снижению иммунитета. Для лиц, занятых тяжелым физическим трудом, потребность в белке составляет 160 гр. в сутки. Избыточное количество белка тоже негативно влияет на самочувствие, как и его недостаток, только проявляется этот негатив в виде накопления азотистых шлаков и развития гнилостных процессов в кишечнике. Для создания рациональной диеты необходимо помнить, что животный белок незаменим и его суточная норма от общего количества должна составлять 60%.

 

Нужен ли нам жир?


Попадая к нам в организм, жиры расщепляются в кишечнике до состава специфичного для человека. Жир входит в структурный состав клеток и самостоятельной жировой ткани. Витамины, А, D, Е, К растворяются только в жирах. Наибольшее их количество находиться в сливочном и не рафинированном растительном масле, свином сале и рыбьем жире. Все жиры быстро усваиваются организмом и увеличивают запасы энергии, расходуемой на обменные процессы. В этом состоит его пищевая ценность. Потребность в жирах составляет 1–1,5 гр. на один килограмм веса. В пожилом возрасте рекомендуется снизить норму потребления жира на 25%.

 

Чем важны для нас углеводы?


Источниками углеводов в основном являются продукты растительного происхождения — это крупы, хлеб, ягоды, фрукты, овощи, сахар. Они значительно улучшают вкус пищи, придают ей разнообразие. Углеводы являются основными источниками витамина С, легко усваиваются и дают быстрый выброс энергии, поэтому они особенно ценны в случае интенсивной и напряженной работы. При избытке углеводы с легкостью преобразуются в жир. Потребность в углеводах для взрослого человека составляет 500 гр. в сутки, при физической нагрузке — до 800 гр. В кишечнике углеводы вызывают бродильные процессы, что важно для предотвращения гнилостных процессов. При построении диетических программ необходимо сочетать легко и медленно всасывающиеся в кишечнике углеводистые продукты, чтобы не вызвать усиленный выброс инсулина в кровь, создавая условия для развития сахарного диабета. 

 

Собираетесь отправиться в Воронеж? Тогда уверена, что вас непременно заинтересуют гостиницы воронеж, которые гарантируют своим клиентам безупречный сервис и обслуживание. Здесь вы найдете все для вашего комфортного отдыха или работы!

Рекомендую посетить сайт, на котором можно заказать такую услугу, как аренда гидромолота на весьма выгодных условиях.

Собираетесь поехать в Прагу? Тогда вам непременно пригодится русскоговорящий гид в Праге. Всю необходимую информацию можно найти непосредственно на сайте.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Бутерброды с семгой

Дневник

Понедельник, 23 Мая 2011 г. 00:39 + в цитатник



Игредиенты на бутерброды с семгой:
 

  • батон белый
  • семга соленая
  • огурец
  • лимон
  • масло сливочное


Приготовление бутербродов:

Семгу порезать небольшими ломтиками по 0,5 см. Огурец и лимон нарезать кружочками тонко. Ломтики батона смажем сливочным маслом и выложим сверху лимон, огурец и семгу.

 

Любите готовить вкусные и оригинальные блюда? Тогда рекомендую посетить сайт, на котором представлены различные Салаты и закуски. Уверена, что каждая из вас оценит этот сайт по достоинству и найдет здесь что-то интересное для себя. Готовьте вкусные блюда на радость близким!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Творожная запеканка

Дневник

Суббота, 21 Мая 2011 г. 01:10 + в цитатник

4166431_zapekankazoom1 (600x500, 87Kb)

Для основы запеканки вам потребуется

 

  • 400 г творога
  • около 1/2 стакана (100 мл) молока
  • 110-130 г сахара
  • 2 яйца
  • 4 ст. ложки (70 г) манной крупы
  • 40 г (2 ст. ложки со средней горкой) крахмала
  • цедра 1/2 лимона
  • 1 ч. ложка лимонного сока
  • ванилин на кончике чайной ложки или ванильный сахар
  • щепотка соли
     

Для верха:

  • 1 стакан вишен без косточек
  • 5-6 небольших яблок
  • 3-4 ст. ложек сметаны
  • сахар и корица по вкусу

Примечание: Запеканка прекрасно получается с любыми ягодами или фруктами, а творог должен быть однородным, без крупинок и не очень сухим. Лучше всего использовать не слишком влажную творожную массу.
Ингредиенты рассчитаны для формы диаметром 22 см.

Способ приготовления:

  1. Манную крупу залейте теплой водой (около 40°С), чтобы вода покрыла крупу, и оставьте набухать на 1 час.
  2. Желтки отделите от белков
  3. Желтки разотрите с половиной сахара до белой пены, а затем с разбухшей манной крупой и оставшимся сахаром.
  4. Творог разведите 3/4 молока. Если творог совершенно однородный, просто хорошенько смешайте его с молоком. В противном случае протрите разведенный творог через сито 1-2 раза. Полученная творожная масса должна быть консистенции очень густой сметаны. Если нужно, добавьте больше молока.
  5. Добавьте подготовленный творог в желтково-манную массу, сдобрите ванилином, хорошо вымешайте.
  6. Натрите цедру лимона в посуду с тестом, добавьте лимонный сок, перемешайте.
  7. Яичные белки взбейте со щепоткой соли в крутую пену (небольшое количество соли делает стенки белковых пузырьков эластичнее и прочнее), добавьте в тесто, перемешивая осторожными движениями сверху вниз.
  8. Добавьте в массу крахмал, тщательно, но осторожно вымешайте.
  9. Массу для запеканки вылейте в смазанную маслом и посыпанную манной крупой разъемную форму.
  10. Яблоки очистите, нарежьте небольшими кусочками, выложите на тесто, густо посыпьте корицей.
  11. Полейте поверхность запеканки сметаной, перемешанной с сахаром. Она сохранит сочность яблок и скрепит их.
  12. Поверх сметаны не очень густо разложите вишни.
  13. Запекайте в разогретой до 180°С духовке 40-50 минут. Если верх начнет пригорать, прикройте форму бумагой. Остывшая запеканка немного оседает, но избежать этого практически невозможно.
  14.  Дайте запеканке полностью остыть и только потом достаньте из формы и нарежьте на порции.

 

Кто из нас не мечтает иметь колодец с чистой водой? На сайте kolodeznik: Чистим и углубляем колодцы в Московской области вы найдете всю необходимую информацию о сервисном обслуживании и ремонте колодцев в Подмосковье.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Рогалики с повидлом

Дневник

Суббота, 21 Мая 2011 г. 01:06 + в цитатник

4166431_jamrollzoom (600x500, 119Kb)

Для песочного теста вам потребуется:

  • 2 стакана муки (320 г)
  • 1 яйцо
  • 50 г сливочного масла или маргарина
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 3 ст. ложки сметаны
  • 1/3 стакана сахара (80 г)
  • 1/2 ч. ложки соды
  • небольшая щепотка соли

Для начинки и посыпки:

  • 350 мл абрикосового джема или густого повидла
  • 125 г изюма
  • 100 г грецких орехов
  • 4 ст. ложки белых панировочных сухарей
  • около 2 ст. ложек сахарной пудры

Примечание: В этом рецепте можно использовать любое повидло или джем, главное, чтобы оно было не жидким.

Способ приготовления:

  1. Для приготовления теста просейте муку, добавьте к ней сахар и перемешайте.
  2. Разбейте в муку яйцо, перемешайте. Добавьте растительное масло и снова перемешайте.
  3. Соду добавьте в сметану, хорошо перемешайте и вылейте в емкость с мукой.
  4. Сливочное масло или маргарин растопите на водяной бане, охладите до комнатной температуры и добавьте в тесто. Тесто быстро вымесите, заверните в пленку и поместите в холодильник на 30 минут.
  5. Пока тесто охлаждается, займитесь начинкой. Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковородке или в духовке до приятного румяного цвета. Затем слегка измельчите их скалкой или ножом. Величина измельченных орехов зависит от того, насколько хорошо вы хотите их почувствовать в печенье.
  6. Если ваше повидло слишком жидкое, выложите его в сковороду или сотейник и выпарите лишнюю жидкость на самом малом огне, регулярно помешивая, чтобы не пригорело. Более густое повидло не будет растекаться по тесту или вываливаться из нарезанного печенья.
  7. Орехи и изюм добавьте к повидлу
  8. Тесто разделите на четыре части. Каждую часть тонко раскатайте в прямоугольник примерно такой же длины, как ваш противень.
  9. Посыпьте раскатанный пласт четвертью сухарей, которые будут впитывать влагу из начинки. Оставьте неширокую полоску свободного теста вдоль одного длинного края прямоугольника. Сухари равномерно распределите по тесту рукой.
  10. Таким же образом, как сухари, выложите на тесто начинку.
  11. Аккуратно сверните тесто в рулет. Сначала сворачивайте его довольно плотно, а самый верхний слой не натягивайте слишком сильно, чтобы тесто меньше рвалось при выпекании.
  12. Полученные рулеты положите на противень швом вниз. Для того, чтобы тесто меньше трескалось при выпекании, сделайте на каждом рулете неглубокие косые надрезы через каждые 2 см.
  13. Выпекайте рулеты в разогретой до 180°С около 30 минут до золотистого цвета.
  14.  Остывшие рулеты посыпьте сахарной пудрой и нарежьте по готовым надрезам очень острым ножом.

 

Любите играть в покер? Тогда советую посетить сайт, на котором можно купить фишки для покера. Более подробную информацию вы найдете непосредственно на сайте.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: 96 ... 15 14 [13] 12 11 ..
.. 1