Рецепт салата с курицей и сухариками, в сочетании твердого сыра и сладкого перца очень прост и дешево обходиться. Готовиться он также быстро. 

Сладкий перец (желтый и красный) 2 шт 
Куриное филе 2 грудки 
Яйцо куриное 1 шт 
Сухарики белые 1 пачка (50 грамм) 
Любой твердый сыр 100 грамм 
Майонез 100 грамм 
Соль, перец по вкусу 

Первым делом приготовим кляр для курицы: разбиваем яйцо в миску. 
Перчим, солим, взбалтываем. 
Куриное филе нарезаем вдоль и окунаем в кляр. 

Обжариваем на разогретой сковороде. 

Вот такая получилась курочка. 

Перцы нарезаем тоже кубиком. 

Сыр натираем на мелкой терке. 

Жареную в кляре курочку нужно охладить и нарезать средним кубиком. 

Все ингредиенты объединить, добавить сухарики, майонез и смешать. 

Подавайте в салатнике. Украсить салат сухариками. 

Приятного аппетита!

Ингредиенты: 
-Блинчики 20 шт 
-Сливки 35-40% 300 гр 
-Сахар 300 гр 
-Вишня 

Приготовление: 
1. Взбейте сливки с 200 г сахара до твёрдых пиков. 
2. Выкладывайте на блюдо блинчики по одному и смазывайте взбитыми сливками. 
3. Обмажьте со всех боков сливками наши блинчики и уберите готовый торт в холодильник на 1 час. 
4. Пока торт пропитывается и охлаждается, приготовьте соус. Вишню соедините с оставшимся сахаром и взбейте погружным блендером. 
5. Вылейте массу в кастрюльку и варите в течении 30 минут на медленном огне. Снимайте пенку как у варенья. Остудите перед использованием и полейте охлажденный торт соусом. 
Приятного аппетита!

Ингредиенты: 
- йогурт без добавок (150 г.); 
- лимонный сок (2 ч. ложки); 
- укроп (пучок); 
- чеснок (1-2 зубчика). 

Указанных продуктов для соуса хватит на 2-3 порции блюда. Мне очень понравилось кушать с ним запеченную форель. Также хорошо пошел с кальмарами в кляре. Временные затраты на приготовление укропно-йогуртового соуса составляют очень мало минут, буквально 2. Максимум 3. 

Нарезаем укроп. 
Добавляем в йогурт сок лимона, измельченный чеснок и укроп. 
Все смешиваем. Соус готов.

Однажды прочитала, что салат "Ташкент" назван не в честь города, а в честь одного ресторана ... Состав салата незатейлив, а сам он сытный и интересный на вкус. 
Салат "Ташкент" имеет классический состав: сырая зеленая редька, готовое нежирное мясо, обжаренный лук и крутые яйца. Отличия в вариантах обычно заключаются в нарезке яиц и в заправке. Яйца трут или нарезают дольками и перемешивают с салатом, или просто украшают ими при подаче. Заправляют салат майонезом, сметаной с молотым перцем или смесью из майонеза и сметаны. 

Подготовьте ингредиенты: 
мясо (говядина или курица) - 200-250 г 
редька зеленая - 1-2 штуки 
лук - 1 головка 
яйца - 2-3 штуки 
майонез и/или сметана - для заправки 
растительное масло - для жарки 
соль - по вкусу 
свежая зелень - по желанию 

Натрите или тонко нарежьте соломкой очищенную редьку и залейте её водой минут на 15, чтобы удалить горечь и лишний сок, которые могут испортить вкус и консистенцию салата. Иногда в воду добавляют немного уксуса. 
Нашинкуйте и обжарьте лук на растительном масле, посолите его. 
Готовую говядину или куриное филе нарежьте соломкой или кусочками. 
Соедините отжатую от воды редьку, обжаренный лук и мясо. 
Заправьте салат сметаной и/или майонезом и перемешайте. 
В моем варианте яйца нарезаны на ломтики и добавлены при подаче салата.

Курица в вине является простым рецептом, но результат превзойдет все ваши ожидания.

Для приготовления блюда нам понадобится крупная курица, но при желании можно взять и бедрышки или же четвертинки. 200 мл. белого вина, розмарин, специи по вкусу, зелень, чеснок и сливки или сметану.

Курицу нужно натереть солью и специями, нашпиговать зубчиками чеснока. В форму, в которой вы будете запекать курицу, налейте половину вина, затем положите курицу и поставьте форму в духовку примерно на 40-50 минут. Затем залейте курицу оставшейся половиной вина и выпекайте еще около 20 минут. Оставшееся вино с куриной подливой, которая образовалась во время готовки, налейте на сковороду, добавьте немного сливок или же ложку сметана и уварите, чтобы получился пикантно-сливочный соус. Подавайте курицу вместе с этим соусом. 

Хотите разнообразить свой праздничный стол? Сделать это совершенно не сложно. Классические мясные стейки, куриные бедрышки, отбивные многим уже порядком поднадоели. Сейчас самое время приготовить что-то новенькое. Хорошим вариантом для праздничного застолья станет окорок с инжиром, который готовиться очень легко.

Итак, для того, чтобы приготовить это блюдо нам понадобится около 1 кг. окорока, 200-300 гр. свежего или же сушеного инжира, 250 мл. сухого белого вина, розмарин, тимьян, чеснок, соль, перец, мед, 100 гр. фисташек.

Для начала нужно замариновать окорок. Для этого в кастрюльке смешиваем мед, зелень и специи, чеснок, добавляем литр воды и доводим маринад до кипения. После чего промытый кусок окорока нужно залить этим маринадом и поставить на 4 часа в холодильник, можно и на всю ночь.

Теперь готовим начинку. В сотейник наливаем вино, добавляем сахар, нарезаем мелкими кубиками инжир , добавляем фисташки. Эту смесь варим 10 минут. Затем делаем надрез в мясе и наполняем его начинкой или же подготавливаем мясо как для рулетиков и начиняем его, не забыв при этом хорошенько его закрепить. Ставим наш окорок в духовку на 50-60 минут. Чтобы сделать окорок более сочным, можно дополнительно обернуть его тоненькими кусочками бекона. Блюдо получается достаточно калорийным, но при этом невероятно вкусным. Ваши мужчины, наверняка, смогут оценить его по достоинству. 

Если вы не хотите поправиться во время новогодних праздников, советую акцентировать внимание на вкусных, но при этом низкокалорийных десертах. Поверьте, найти такие совершенно не сложно. В преддверии нового года можно порадовать себя десертом пьяная груша.

Для приготовления десерта нам понадобится: 2-3 груши, 2 ст. л. портвейна, 2 ст. л. воды, корица, цедра лимона, взбитые слики, сахар, и миндальные хлопья для украшения.

Для начала следует приготовить маринад. Для этого смешиваем воду с портвейном, добавляем в смесь специи и доводим маринад до кипения. В маринад бросаем половинки или же фигурные дольки зачищенной груши. Обязательно очистите её от сердцевины и желательно счистить шкурку. Варить грушу в маринаде нужно около 20 минут, прикрутив огонь до минимума. Для того, чтобы груша впитала в себя все соки и аромат специй, желательно оставить её в маринаде после кипения на всю ночь. Подавать пьяную грушу можно под миндальные хлопьями, шариком мороженого или же со взбитыми сливками. Выбирайте, что вам больше по вкусу. 

Яркие цвета всегда будут украшением праздничного стола. Поэтому, в напитках смело используйте ягоды и фрукты, а так же соки из них - малину, клубнику, вишню, облепиху, черешню, клюкву, шиповник, смородину, гранат, арбуз, виноград, яблоки, цитрусовые, абрикосы, манго, персики, нектарины, хурму, папайю, тыкву, дыню.

Состав:

• 1 стакан воды
• 4 апельсина
• 2 ст. ложки сахара
• 3 гвоздики
• палочка корицы - 2 см.
• мускатный орех

Приготовление: выжать сок из апельсинов. Воду довести до кипения, положив в нее сахар, корицу и гвоздику. Дать остыть, процедить, влить апельсиновый сок и сверху посыпать тертым мускатным орехом.

Читать дальше