Коллекция рецептов для микроволновой печи

Рецепты супов для микроволновой печи

Блюда для микроволновых печей с грилем

Такие разные котлеты.

Котлета – это, наверное, то блюдо, которое ассоциируется с домашним уютом, блюдо, которое готовят почти в каждом доме вот уже пару веков. Котлета – слово французского происхождения (cotelette) - кушанье из рубленого мяса в виде овальной лепешки.
Первоначально котлеты делали из свиных или телячьих ребер со сложенным лепешкой мясом. В конце XIX века котлетами в России стали называть изделия из рубленного мяса или фарша.

Котлеты кулинары рекомендуют готовить из рубленного фарша. Для этого с больших кусков удаляют жилы и имеющиеся косточки, мясо тщательно моют, просушивают, режут на кусочки и кладут на широкую доску. Затем с помощью двух больших, очень острых ножей мясо быстрыми движениями нарезают, попеременно опуская и поднимая лезвия, словно стуча палочками по барабану. Периодически мясо сгребают в середину и снова попеременно режут ножами до тех пор, пока кусочки не станут совсем мелкими. Так же рубят лук. Далее мясо выкладывают в миску, добавляют специи и лук, подливают немного холодной воды и вымешивают. Вкус мясных котлет хорошо подчеркивает добавление мускатного тертого ореха на кончике ножа, очень важно так же присутствие черного перца. Итак, классический фарш готов к формовке, панировке и обжарке. Добавление яйца вовсе не требуется, т.к. мясо. Чтобы котлеты сохранили сочность, их быстро обжаривают с двух сторон в масле на сковороде и до готовности доводят в духовом шкафу.
Конечно, труд можно облегчить, пропустив мясо через мясорубку , в этом случае нужно взять решетку с крупными отверстиями.
Несколько слов нужно сказать о рыбных котлетах. Их делают по той же технологии, что и мясные. Рыбное мясо отделяют от костей, рубят, добавляют лук и специи. Если рыбное филе имеет мало жира, в котлетную массу добавляют мелкорубленый шпик. Затем котлеты так же формую, панируют и зажаривают.

РЕЦЕПТЫ КОТЛЕТ

Кексы. Коллекция лучших рецептов.

Коллекция рецептов приготовления кексов. Варианты национальных кексов. Кексы с несладкими, десертными, фруктовыми и шоколадными начинками.

Овощные кексы

Десертные кексы

150 Рецептов салатов.

150 Рецептов салатов.

• Вкусный рецепт салата из белой фасоли (с фото)
• Рецепт салата из красной фасоли (с фото)
• Рецепт салата из стручковой фасоли (с фото)
• Рецепт салата с фасолью и печенью
• Рецепт салата из фасоли с копченостями (с фото)
• Рецепт приготовления лобио (с фото)
• Украшение салата из лосося (рецепт и фото)
• Рецепт деликатесного салата с копченым угрем
• Рецепт легкого салата с кальмарами

ДАЛЕЕ ...

57 рецептов японской кухни

От Жагуара для Посты_для_цитатника

• Калифорнийские суши (роллы «Калифорния»)
  
• Суши-рис (суши-меши)
  
• Суши-салат (чираши-зуши)
  
• Суши-роллы с копченым лососем
  
• Суши с маринованной скумбрией
  
• Суши, приготовленные вручную
  
• Суши «шкатулка с драгоценностями»
  
• Суши-фунтики
  
• Суши-роллы с нори
  
• Прессованные суши с копченой лососиной

Далее...

Лучшие кулинарные сайты рунета

Кулинарные сайты

• gastromag.ru – большая база рецептов из журналов «Гастрономъ», «Школа гастронома», «Коллекция рецептов» программы «Едим дома»;
• edimdoma.ru – сайт TV-программы «Едим дома». Представлены рецепты из передачи, книг «Едим дома», тематические рецепты и пр;
• millionmenu.ru – авторский кулинарный проект от издателя кулинарных книг«Миллион меню»: тысячи рецептов любых блюд с фотографиями, пошаговые инструкции, мастер-классы, кулинарные книги, советы, статьи, справочники, форумы, конкурс рецептов. Все рецепты приготовлены в кулинарной студии издательства «Аркаим» и адаптированы для российских условий и продуктов;
• eda-server.ru – кулинарный информационно-поисковый сервер, содержащий обширную базу данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам. На сайте представлены советы по оформлению блюд, сервировке и этикету; информация о травах и пряностях; кулинарный гороскоп, таблицы калорийности, мер веса, продолжительности приготовления продуктов; кулинарный словарь; статьи и публикации о кулинарии, еде и продуктах питания; открытки с рецептами и «вкусные» фотографии; подписка на «Советы шеф-повара» и много другой интересной и полезной информации о кулинарии и еде;
• kuking.net – портал содержит много полезной информации о кулинарии. На kuking.net можно найти тысячи классифицированных кулинарных рецептов, статьи о продуктах и национальных кухнях, кулинарный календарь, форумы, конкурсы и многое другое. Информация обновляется ежедневно.
  kulina.ru – поваренная книга, где можно найти свыше 8000 проверенных рецептов, мастер-классы, блюда к праздничному и постному столу, национальные рецепты и рецепты на каждый день;
• food-world.ru – содержит сведения обо всем, что связано с едой: национальные кухни и продукты питания, кулинарные рецепты блюд и этикет;
• gotovim.net – большой сборник кулинарных рецептов и практических советов по приготовлению блюд;
• cook.denek.net – «Весёлый повар»: сайт с рецептами, интересными историями, картинками. Много полезной информации о кухне, приготовлении пищи и многом другом;
• 1001recept.com – кулинарные рецепты, советы, кулинарный форум. Детская и эротическая кулинария, праздничные и национальные блюда. Кулинарные хитрости. Сервировка стола. Кулинарные рецепты с картинками, украшение блюд, напитков и десертов;
• peteris.narod.ru – большая кулинарная энциклопедия, содержащая рецепты на все случаи жизни. Национальные кухни народов мира. Православная кулинария. Оригинальные рецепты автора сайта. Советы кулинара и многое другое;
• mvr.e-stile.ru – мир вкусных рецептов. Сайт обещает хорошее качество пищи, которая приготовлена  по рецептам, размещенным на его страницах;
• vkysno.kiev.ua – лучшие проверенные рецепты. Праздничное меню, нежная выпечка и кулинарные шедевры в мире салатов, жаркое и закуски;
• premial.ru – сайт о вкусной и здоровой пище;
• sestrenka.ru – кулинарные рецепты на любой вкус;
• kedem.ru – рай для гурмана, рецепты, меню, здоровое питаний и пр.;
• kylunar.ru – кулинария, рецепты, диета;
• ekulinar.ru – кулинарные рецепты. Рецепты салатов, шашлыка, пиццы и мн. др.;
• valksoft.narod.ru – электронная кулинарная книга;
• vkyysno.ru – сборник кулинарных рецептов;
• allcooking.ru – рецепты, кулинария;
• meals.ru – рецепты, кулинария;
• cooking.ru – все о еде и кулинарии.

Национальные рецепты

• eklad.ru – народная кулинарная энциклопедия;
• kuharka.ru – кухня народов мира: все о кулинарии разных стран мира, рецепты, забавные истории, советы, и многое другое;
• tnuva.ru – сайт «Шеф Лаван»: рецепты ведущих израильских поваров и диетологов, статьи, посвященные ресторанам и продуктам, кулинарные советы. Профессиональный шеф-повар отвечат на  вопросы;
• hats.xside.ru – сайт «Армянская кухня». Приведены рецептуры и технология приготовления более 500 разнообразных блюд. Большой интерес представляют некоторые старинные блюда армянской кухни, которые благодаря своим высоким вкусовым качествам и питательной ценности не потеряли значения до настоящего времени и могут с успехом быть включены в рацион;
• blog.formula-sushi.ru – рецепты японской кухни: суши, роллы;
• dink.ru – на сайте представлены рецепты японской кухни, в том числе рецепты суши, роллов;
• kuluar.ru – представлены традиционные кулинарные рецепты XIX века, полезные советы по ведению хозяйства, рецепты национальных блюд и многое другое.

Авторские сайты

• gotovim-bystro.blogspot.com – сайт «Готовим быстро»: сборник БЫСТРЫХ рецептов с фотографиями, детское меню; советы, как готовить еще быстрее;

• easy-cooking-club.com – сайт Галины Аванесовой. На этом сайте размещены кулинарные рецепты, собранные в течение многих лет. В основном представленные здесь рецепты отвечают принципу «быстро, вкусно, полезно»;
• julirezept.net – сайт «Юличкины рецепты»: кулинарные рецепты от простых до самых экзотических;
• godfood.narod.ru – различные блюда с фотографиями на любой вкус и кошелёк, а также диеты, советы и многое другое;
• lida.co.il – «Вкусный портал Лида», много рецептов;
• vmeste.org – «Кулинарная книга Сергiя»: домашние рецепты с аппетитными картинками.

Рецепты сладостей

• allsweet.net – большое количество рецептов десертов и сладостей;
• slastenka.ru – 758 рецептов сладких тортов, пирогов, печенья, пирожных;
• sladka.ru – все о сладостях и сладких блюдах. Рецепты тортов, пирожных и печений.

Специфические сайты

• zakusi.com – лучшие рецепты приготовления закусок;
• coyc.ru – настоящая энциклопедия соусов.

Блюда из мяса. Более 300 рецептов.

Избранные рецепты из мяса

Жаркое из индейки. Рецепт и фото

Рулет из курицы и индейки с грибами (рецепт и фото)

Рецепт приготовления куриных грудок в кляре, с фото

Куриные крылышки к пиву, рецепт и фото

Рецепт приготовления курицы

Рецепт приготовления куриного сердца, с фото

Рецепт приготовления куриной печени

Рецепт оладьев из курицы, с фото

Грудка индейки в кляре, рецепт приготовления с фото

Как приготовить индюшку (с фото)

Коралловая индюшка, с фото

Рецепт нежнейшей индейки

Рецепт шашлыка из индейки

Рецепт утки в коньяке, с фото

Рецепт приготовления гуся с вишнями, с фото

Как готовить карэ-кюфта, с фото

Рецепт разбойничьих котлет из курицы, с фото

Как приготовить вкусные котлеты, с фото

Как приготовить котлеты без мясорубки, с фото

Как приготовить котлеты мини

Как красиво защипнуть пельмени или вареники, с фото

Рецепт мясной запеканки с фото

Рецепт домашнего плова

Рецепт приготовления кролика в вине

Как приготовить жаркое из мяса медведя с брусникой и грибами

Как приготовить стейки из баранины (рецепт с фото)

Рецепт приготовления мяса по-Докучаевски, с фото

Рецепт гуляша

Шашлык из свинины

Жаркое из индейки. Рецепт и фото

Свиные шкварки к обеду (рецепт приготовления и фото)

Рецепт приготовления мяса с картошкой в мультиварке

Рецепт приготовления тушеной свинины

Мясные рулетики с черносливом

Как приготовить праздничное заливное (с фото)

Как приготовить домашний холодец (с фото)

Как приготовить маринованные ушки (рецепт с фото)

Рецепт языка с хреном, с фото

Рецепт рулета из печени

Еще около 300 рецептов

Кухни народов мира

Абхазская кухня Австралийская кухня. Австрийская кухня. Адыгейская кухня Азербайджанская кухня Американская и Канадская кухня. Английская кухня. Антильские острова, кухня Арабская кухня Армянская кухня Африканская кухня Башкирская кухня Бельгийская кухня Белорусская кухня. Бурятская кухня Кухня центральной америки Бирманская кухня Болгарская кухня. Венгерская кухня Вьетнамская кухня Кухня Гваделупы Гавайские острова Гаитянская кухня Греческая кухня. Грузинская кухня Голландская кухня Датская кухня Дагестанская кухня Еврейская кухня Египетская кухня Индийская кухня. Индонезийская кухня. Иорданская кухня Ирландская кухня. Испанская кухня. Иракская кухня Иранская кухня Итальянская кухня. Кабардино-балкарская кухня Казахская кухня Калмыцкая кухня Карельская кухня Карибских островов кухня Киргизская кухня Китайская кухня Колумбийская кухня Коми кухня Корейская кухня

Кубинская кухня Курдская кухня Латвийская кухня Литовская кухня. Мексиканская кухня. Марийская кухня Марокканская кухня Малайская кухня. Молдавская кухня. Монгольская кухня Мордовская кухня Немецкая кухня. Новогвинейская кухня Новозеландская кухня Кухня Новой Каледонии Норвежская кухня. Пакистанская кухня Полинезийская кухня Польская кухня Португальская кухня Румынская кухня Русская кухня. Саудовская Аравия Сирийская кухня Словакия Таитянская кухня Тайская кухня. Татарская кухня Тунисская кухня. Турецкая кухня. Туркменская кухня Таджикская кухня Тувинская кухня Удмуртская кухня Узбекская кухня Украинская кухня. Филипинская кухня Финская кухня Французская кухня. Хорватская кухня. Чечено-нгушская кухня Чешская кухня Чувашская кухня Шведская кухня. Швейцарская кухня Шотландская кухня Эстонская кухня Югославская кухня Южноамериканская кухня Японская кухня Якутская кухня

Опубликовано в Блогбастере

Пряности и специи. Полезная информация

Пряности и специи. Полезная информация

О пряных растениях

• Что такое пряности
• Какие бывают пряности
• Аир обыкновенный, полезные свойства
• Анис обыкновенный, полезные свойства
• Асафетида, полезные свойства
• Бадьян, полезные свойства
• Базилик обыкновенный, полезные свойства
• Бедренец-камнеломка, полезные свойства
• Ваниль душистая, полезные свойства
• Каперсы колючие, полезные свойства
• Огуречная трава, полезные свойства
• Калган, полезные свойства
• Гвоздика, полезные свойства
• Горчица, полезные свойства
• Что такое горчица черная
• Что такое горчица белая
• Что такое горчица сарептская
• Что такое гравилат городской
• Что такое душица обыкновенная
• Что такое имбирь лекарственный
• Что такое иссоп лекарственный
• Что такое кардамон
• Что такое кервель обыкновенный
• Что такое кервель многолетний
• Что такое кориандр
• Что такое корица
• Что такое корица китайская
• Что такое корица цейлонская
• Что такое корица циннамон
• Что такое корица малабарская
• Что такое куркума
• Что такое лавр
• Что такое любисток
• Что такое майоран
• Что такое мелисса
• Что такое миндаль
• Что такое можжевельник
• Что такое мускатный орех
• Что такое мускатный цвет
• Что такое мята перечная
• Что такое мята полевая
• Что такое мята длиннолистная
• Что такое мята курчавая
• Что такое мята яблочная
• Что такое мята-блошница
• Что такое мята пряная
• Что такое негелла
• Что такое пажитник
• Какие бывают перцы
• Перцы красные (капсикумы)
• Что такое перец стручковый красный
• Что такое кайенский перец
• Что такое птичий перец
• Что такое перец кубеба
• Что такое африканский перец
• Что такое черный перец
• Что такое белый перец
• Что такое душистый перец
• Что такое перец душистый горошек ямайский
• Что такое длинный перец
• Что такое петрушка огородная
• Что такое розмарин
• Что такое сельдерей
• Что такое тимьян
• Что такое тимьян обыкновенный
• Что такое тимьян ползучий
• Что такое тмин
• Что такое тмин обыкновенный
• Что такое кумин
• Что такое индийский тмин
• Что такое укроп пахучий
• Что такое фенхель
• Что такое шалфей лекарственный
• Что такое шафран
• Что такое эстрагон

 

Далее