Салаты на любой вкус!!

Салат - наиболее простое в приготовлении блюдо, достаточно мелко нарезать всё что имеется в доме и заправить майонезом или маслом.

Овощные салаты

Фруктовые салаты

Рыбные салаты

Рулет из крабовых палочек

 

Читать далее...

Коллекция рецептов для микроволновой печи

Рецепты супов для микроволновой печи

Блюда для микроволновых печей с грилем

Такие разные котлеты.

Котлета – это, наверное, то блюдо, которое ассоциируется с домашним уютом, блюдо, которое готовят почти в каждом доме вот уже пару веков. Котлета – слово французского происхождения (cotelette) - кушанье из рубленого мяса в виде овальной лепешки.
Первоначально котлеты делали из свиных или телячьих ребер со сложенным лепешкой мясом. В конце XIX века котлетами в России стали называть изделия из рубленного мяса или фарша.

Котлеты кулинары рекомендуют готовить из рубленного фарша. Для этого с больших кусков удаляют жилы и имеющиеся косточки, мясо тщательно моют, просушивают, режут на кусочки и кладут на широкую доску. Затем с помощью двух больших, очень острых ножей мясо быстрыми движениями нарезают, попеременно опуская и поднимая лезвия, словно стуча палочками по барабану. Периодически мясо сгребают в середину и снова попеременно режут ножами до тех пор, пока кусочки не станут совсем мелкими. Так же рубят лук. Далее мясо выкладывают в миску, добавляют специи и лук, подливают немного холодной воды и вымешивают. Вкус мясных котлет хорошо подчеркивает добавление мускатного тертого ореха на кончике ножа, очень важно так же присутствие черного перца. Итак, классический фарш готов к формовке, панировке и обжарке. Добавление яйца вовсе не требуется, т.к. мясо. Чтобы котлеты сохранили сочность, их быстро обжаривают с двух сторон в масле на сковороде и до готовности доводят в духовом шкафу.
Конечно, труд можно облегчить, пропустив мясо через мясорубку , в этом случае нужно взять решетку с крупными отверстиями.
Несколько слов нужно сказать о рыбных котлетах. Их делают по той же технологии, что и мясные. Рыбное мясо отделяют от костей, рубят, добавляют лук и специи. Если рыбное филе имеет мало жира, в котлетную массу добавляют мелкорубленый шпик. Затем котлеты так же формую, панируют и зажаривают.

РЕЦЕПТЫ КОТЛЕТ

Кексы. Коллекция лучших рецептов.

Коллекция рецептов приготовления кексов. Варианты национальных кексов. Кексы с несладкими, десертными, фруктовыми и шоколадными начинками.

Овощные кексы

Десертные кексы

150 Рецептов салатов.

150 Рецептов салатов.

• Вкусный рецепт салата из белой фасоли (с фото)
• Рецепт салата из красной фасоли (с фото)
• Рецепт салата из стручковой фасоли (с фото)
• Рецепт салата с фасолью и печенью
• Рецепт салата из фасоли с копченостями (с фото)
• Рецепт приготовления лобио (с фото)
• Украшение салата из лосося (рецепт и фото)
• Рецепт деликатесного салата с копченым угрем
• Рецепт легкого салата с кальмарами

ДАЛЕЕ ...

57 рецептов японской кухни

От Жагуара для Посты_для_цитатника

• Калифорнийские суши (роллы «Калифорния»)
  
• Суши-рис (суши-меши)
  
• Суши-салат (чираши-зуши)
  
• Суши-роллы с копченым лососем
  
• Суши с маринованной скумбрией
  
• Суши, приготовленные вручную
  
• Суши «шкатулка с драгоценностями»
  
• Суши-фунтики
  
• Суши-роллы с нори
  
• Прессованные суши с копченой лососиной

Далее...

Лучшие кулинарные сайты рунета

Кулинарные сайты

• gastromag.ru – большая база рецептов из журналов «Гастрономъ», «Школа гастронома», «Коллекция рецептов» программы «Едим дома»;
• edimdoma.ru – сайт TV-программы «Едим дома». Представлены рецепты из передачи, книг «Едим дома», тематические рецепты и пр;
• millionmenu.ru – авторский кулинарный проект от издателя кулинарных книг«Миллион меню»: тысячи рецептов любых блюд с фотографиями, пошаговые инструкции, мастер-классы, кулинарные книги, советы, статьи, справочники, форумы, конкурс рецептов. Все рецепты приготовлены в кулинарной студии издательства «Аркаим» и адаптированы для российских условий и продуктов;
• eda-server.ru – кулинарный информационно-поисковый сервер, содержащий обширную базу данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам. На сайте представлены советы по оформлению блюд, сервировке и этикету; информация о травах и пряностях; кулинарный гороскоп, таблицы калорийности, мер веса, продолжительности приготовления продуктов; кулинарный словарь; статьи и публикации о кулинарии, еде и продуктах питания; открытки с рецептами и «вкусные» фотографии; подписка на «Советы шеф-повара» и много другой интересной и полезной информации о кулинарии и еде;
• kuking.net – портал содержит много полезной информации о кулинарии. На kuking.net можно найти тысячи классифицированных кулинарных рецептов, статьи о продуктах и национальных кухнях, кулинарный календарь, форумы, конкурсы и многое другое. Информация обновляется ежедневно.
  kulina.ru – поваренная книга, где можно найти свыше 8000 проверенных рецептов, мастер-классы, блюда к праздничному и постному столу, национальные рецепты и рецепты на каждый день;
• food-world.ru – содержит сведения обо всем, что связано с едой: национальные кухни и продукты питания, кулинарные рецепты блюд и этикет;
• gotovim.net – большой сборник кулинарных рецептов и практических советов по приготовлению блюд;
• cook.denek.net – «Весёлый повар»: сайт с рецептами, интересными историями, картинками. Много полезной информации о кухне, приготовлении пищи и многом другом;
• 1001recept.com – кулинарные рецепты, советы, кулинарный форум. Детская и эротическая кулинария, праздничные и национальные блюда. Кулинарные хитрости. Сервировка стола. Кулинарные рецепты с картинками, украшение блюд, напитков и десертов;
• peteris.narod.ru – большая кулинарная энциклопедия, содержащая рецепты на все случаи жизни. Национальные кухни народов мира. Православная кулинария. Оригинальные рецепты автора сайта. Советы кулинара и многое другое;
• mvr.e-stile.ru – мир вкусных рецептов. Сайт обещает хорошее качество пищи, которая приготовлена  по рецептам, размещенным на его страницах;
• vkysno.kiev.ua – лучшие проверенные рецепты. Праздничное меню, нежная выпечка и кулинарные шедевры в мире салатов, жаркое и закуски;
• premial.ru – сайт о вкусной и здоровой пище;
• sestrenka.ru – кулинарные рецепты на любой вкус;
• kedem.ru – рай для гурмана, рецепты, меню, здоровое питаний и пр.;
• kylunar.ru – кулинария, рецепты, диета;
• ekulinar.ru – кулинарные рецепты. Рецепты салатов, шашлыка, пиццы и мн. др.;
• valksoft.narod.ru – электронная кулинарная книга;
• vkyysno.ru – сборник кулинарных рецептов;
• allcooking.ru – рецепты, кулинария;
• meals.ru – рецепты, кулинария;
• cooking.ru – все о еде и кулинарии.

Национальные рецепты

• eklad.ru – народная кулинарная энциклопедия;
• kuharka.ru – кухня народов мира: все о кулинарии разных стран мира, рецепты, забавные истории, советы, и многое другое;
• tnuva.ru – сайт «Шеф Лаван»: рецепты ведущих израильских поваров и диетологов, статьи, посвященные ресторанам и продуктам, кулинарные советы. Профессиональный шеф-повар отвечат на  вопросы;
• hats.xside.ru – сайт «Армянская кухня». Приведены рецептуры и технология приготовления более 500 разнообразных блюд. Большой интерес представляют некоторые старинные блюда армянской кухни, которые благодаря своим высоким вкусовым качествам и питательной ценности не потеряли значения до настоящего времени и могут с успехом быть включены в рацион;
• blog.formula-sushi.ru – рецепты японской кухни: суши, роллы;
• dink.ru – на сайте представлены рецепты японской кухни, в том числе рецепты суши, роллов;
• kuluar.ru – представлены традиционные кулинарные рецепты XIX века, полезные советы по ведению хозяйства, рецепты национальных блюд и многое другое.

Авторские сайты

• gotovim-bystro.blogspot.com – сайт «Готовим быстро»: сборник БЫСТРЫХ рецептов с фотографиями, детское меню; советы, как готовить еще быстрее;

• easy-cooking-club.com – сайт Галины Аванесовой. На этом сайте размещены кулинарные рецепты, собранные в течение многих лет. В основном представленные здесь рецепты отвечают принципу «быстро, вкусно, полезно»;
• julirezept.net – сайт «Юличкины рецепты»: кулинарные рецепты от простых до самых экзотических;
• godfood.narod.ru – различные блюда с фотографиями на любой вкус и кошелёк, а также диеты, советы и многое другое;
• lida.co.il – «Вкусный портал Лида», много рецептов;
• vmeste.org – «Кулинарная книга Сергiя»: домашние рецепты с аппетитными картинками.

Рецепты сладостей

• allsweet.net – большое количество рецептов десертов и сладостей;
• slastenka.ru – 758 рецептов сладких тортов, пирогов, печенья, пирожных;
• sladka.ru – все о сладостях и сладких блюдах. Рецепты тортов, пирожных и печений.

Специфические сайты

• zakusi.com – лучшие рецепты приготовления закусок;
• coyc.ru – настоящая энциклопедия соусов.