Вам потребуется:

 

• дрожжевое тесто для беляшей
• по 200 г говядина и свинины
• 1 большая головка лука или 2-3 маленьких
• 100 г растительного масла для жаренья
• соль
• перец

Способ приготовления:

1. Пока готовится тесто, приготовьте мясной фарш. Для этого нарежьте мясо небольшими кусочками. Пропустите мясо и крупно нарезанный лук через мясорубку. Хорошо перемешайте фарш.
   
2. Добавьте соль (1 ч. ложку), посыпьте перцем и еще раз перемешайте.
3. Посыпьте рабочую поверхность мукой и выложите на нее тесто.
4. Разделите тесто на 9-12 частей (в зависимости от того, насколько большие беляши вы хотите). Сделайте из теста небольшие лепешки (диаметром 10-12 см).
   
5. На середину лепешек положите столовую ложку фарша, слегка разровняйте фарш по лепешке.
   
6. Соберите свободные края лепешки к середине и защипите их так, чтобы осталось небольшое отверстие.
   
7. Переверните беляш и рукой слегка придавите, чтобы сделать его чуть плоским.
   
8.  Налейте на сковороду масло, разогрейте его и сначала кладите беляши открытой стороной вниз. Затем переверните беляши и обжаривайте на небольшом огне до золотистого цвета

 

Если вы хотите приобрести сухой трансформатор, рекомендую посетить сайт, на котором можно найти всю необходимую информацию.