Ингредиенты:

1-1,5 ст. обезжиренного молока;
3 яйца;
2 ст. л. топленого масла;
2/3 ст. муки;
1 стакан творога;
60 г сливочного сыра;
2 ст. л. сахара;
2 ст. ягод;
1/2 стакана молотых орехов;

Приготовление:

В миске взбить молоко, яйца и масло. Добавить муку и соль. Перемешать до однородной массы и поставить в холодильник на 1 час (можно сделать тесто, например, с вечера).
На разогретую и смазанную маслом сковороду выливать по 2 ст. л. теста, давая блинчикам растечься.
Жарить до золотистого цвета с каждой стороны.
В блендере смешать сыр, творог и орехи. Смесь выложить на блинчики и завернуть.
Запекать в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов.
Подавать с ягодами и сахарной пудрой.

Примечание: орехи можно заменить на ягоды или фрукты.

Вам надоел обычный омлет? Предлагаю разнообразить это блюдо. Омлет с сыром готовится так же быстро и легко, а получается оригинально и очень вкусно. Отличный завтрак из минимального набора продуктов.

Ингредиенты на 3 порции:

Яйца - 6 шт.
Сыр твердый - 100 г
Масло сливочное - 50 г
Масло растительное - 20-30 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Приготовление:

Разбиваем в миску 2 яйца.

Добавляем соль и перец, затем слегка взбиваем яйца вилкой или на слабых оборотах миксера.

Сыр нарезаем тонкими прямоугольными кусочками, размером примерно 3х5 см. Понадобится 9 кусочков (по 3 кусочка на каждые 2 яйца).

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Диаметр моей сковороды - 24 см. Выливаем в сковороду взбитые яйца, уменьшаем огонь и ждем около 2 минут, пока низ "схватится".

На середину омлета выкладываем 3 ломтика сыра. Сверху на сыр кладем 1/3 часть сливочного масла.

Лопаткой или вилкой подворачиваем омлет с двух противоположных сторон, накрывая сыр.

Далее подворачиваем внутрь две оставшиеся стороны омлета, чтобы получился конвертик.

Затем переворачиваем конвертик-омлет с сыром и жарим еще около минуты.
Таким же образом готовим и остальные порции омлета с сыром.

Готовые конвертики из омлета с сыром выкладываем на тарелку и подаём тёплыми.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для капкейков:
100 г маргарина,
100 г сахарной пудры,
125 г муки,
2 яйца,
1 ч. л. ванилина,
100 г малины.

Для украшения:
150 г сливочного сыра,
150 г сахарной пудры,
1/2 ч. л. ванильного экстракта,
Малина для украшения капкейков (по 1 шт. на капкейк).

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 гр., смажьте 12 формочек для капкейков маслом.

2. Положите маргарин, сахарную пудры, муку, яйца и ванилин в миску. Взбейте до получения однородной массы блендером. Добавьте в миску измельченную малину и перемешайте.

3. Выложите полученную смесь в формочки и отправьте в духовку на 15 минут.

4. Для украшения: смешайте сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный экстракт, перемешайте до однородной массы.

5. Украсьте остывшие капкейки сливочной массой и малиной.

Я хочу поделиться рецептом влажного манника. Готовый пирог заливается сливками и вкус этого пирога сразу меняется. Нежная, влажная текстура пирога не оставит никого равнодушным. При подаче такой пирог можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадным сиропом.

Ингредиенты:

Манная крупа - 1 стакан
Мука пшеничная - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Кефир - 1 стакан
Яйцо - 2 шт.
Масло сливочное - 50 г
Разрыхлитель - 12 г
Сливки 10% - 200 мл (для заливки)

Приготовление:

Для приготовления манника «Стаканник» в сливочной заливке я использовала стакан объёмом 250 грамм.

В глубокую миску просеять муку. Затем добавить манную крупу, сахар и разрыхлитель. Разрыхлитель можно заменить содой, 1 ч.л соды погасить уксусом. Масло предварительно растопить и слегка остудить.

Перемешать сухие ингредиенты, затем добавить кефир и хорошо перемешать. Далее вбить яйца и хорошо перемешать до однородного состояния.

В последнюю очередь добавить растопленное масло и тщательно перемешать. Консистенция теста получится похожей на густую сметану.

Форму для выпекания смазать растительным маслом. Выложить тесто в форму и разровнять. Я использовала разъёмную форму диаметром 22 см.

Поставить форму с тестом в заранее разогретую духовку. Выпекать манник при 180-200 градусах примерно 40 минут. Готовность манника проверить сухой лучинкой: проткнуть манник лучинкой в нескольких местах, если лучинка осталась сухой, значит пирог готов.

Достать готовый пирог из духовки, залить его сливками. Я выключила духовку и поставила манник залитый сливками обратно в духовку до полного остывания. Сливки полностью впитаются в пирог.

Достать остывший пирог из формы и нарезать его на кусочки.

Этот рецепт настолько прост, что ты можешь найти абсолютно все ингредиенты в ближайшем магазине. Такие бургеры можно делать каждый день.

Ингредиенты:

куриное филе (0,5 кг);
растительное масло;
сливочное масло;
пучок салата;
4 булки для бургеров;
8 ломтиков плавленого сыра;
2 томата;
сырный соус;
соус барбекю;
1 луковица;
соль, перец;
соевый соус.

Приготовление:

1. Разрежь куриное филе на порционные куски, хорошо их отбей (можно кулаком).

2. Посоли, поперчи, обваляй в соевом соусе.

Пусть мясо отдохнет десять минут.

3. Разогрей сковороду, влей в нее одну столовую ложку растительного масла.

4. Жарь курицу. Готовится она быстро, но тебе следует перевернуть ее один раз (не больше!)

5. Займись овощами. Порежь томаты, оторви несколько листьев салата (4 штуки) и порежь лук.

6. Выложи курицу на тарелку и обжарь булочки, предварительно смазав их сливочным маслом.

7. Берем нижнюю булку и раскладываем ингредиенты следующим образом: сырный соус, горячая курица, два ломтика плавленного сыра, салат, помидоры, лук и соус красный (мажем на верхнюю булку).

8. Объедаемся и наслаждаемся.

Любая национальная кухня обладает неповторимым колоритом и особенностями. Грузинская кухня богата множеством известных во всем мире блюд, но особое внимание хочется уделить чахохбили. Настоящее блюдо готовят из жирного фазана, которого вырастили дома. Так как в городских условиях фазана найти проблематично, на замену можно взять курицу. Также чахохбили готовят из баранины, утки, говядины и даже индюшки.

Секретный ингредиент настоящего чахохбили – реган, более известный как базилик. Эта ароматная приправа в сочетании с кинзой придает блюду неповторимый вкус. Кинзу используют почти в каждом блюде грузинской кухни.

Чтобы приготовить чахохбили понадобится большая сковородка с толстыми бортами и дном. Идеальный вариант – чугунная сковорода. В качестве альтернативы можно воспользоваться казаном, гусятницей или утятницей.

Ингредиенты:

Куриное мясо – 2 и более кг;
Томаты – 5 шт;
Репчатый лук – 5 шт;
Чеснок – 3-5 зубчика;
Базилик и кинза – 1 пучок;
Перец болгарский – 2 шт;
Хмели-сунели;
Соль, острый молотый красный перец и молотая красная паприка.

Важно! Разделывая курицу, необходимо отделить от тушки жирок и копчиковую железу.

Приготовление:

Мясо нужно промыть, разрезать на куски для порций. Обязательно оставить кожицу и жир. После этого еще раз промыть.
Обтереть полотенцем мясо и положить на сухую сковороду. Для приготовления классического чахохбили не используют жира и масла. Блюдо готовится за счет собственного жира курицы, так сказать в собственном соку. Выложенная на сковороде курица тушится на медленном огне с закрытой крышкой.
Спелые помидоры режутся крест — накрест и заливаются кипятком на 3 минуты. После такой процедуры будет легко снять кожицу. Очищенные помидоры очень мелко шинкуются. Важно! В зимнее время свежие помидоры не обладают необходимыми вкусовыми качествами и поэтому лучше добавить в чахохбили концентрированную томатную пасту или еще лучше томаты, консервированные в собственном соку.
20 минут тушить мясо и после чего положить в сковороду измельченный томат. Добавить соль и тушить на медленном огне еще 15 минут.
Лук и перец нужно нарезать полукольцами. Сначала в блюдо добавляется лук, кинза и рубленный реган и тушится 10 минут. Далее в чахохбили добавляется болгарский перец и все остальные специи.
Чахохбили отличается острым вкусом, но всегда можно внести коррективы в рецептуру, если острое не по вкусу. В этом случае добавляется только хмели-сунели.
Важно! Красный перец добавляется в конце готовки, так как его не рекомендуется кипятить.
В самом конце процесса приготовления в чахохбили добавляют чеснок в виде долек. Тушить мясо с чесноком не нужно. Просто дайте время блюду настояться и можно приступать к трапезе.

Ингредиенты на 11шт:

● 2 яйца
● 1 стакан сахара
● 1 стакан кефира
● 125 гр. маргарина
● 0,5 стакана мелкопорезанной кураги
● 0,5 ч.л. цедры мандарина
● 0,5 ч.л.соды (погасить уксусом)
● 1,5 стакана муки
● сахарная пудра 2 ст. л.

Приготовление:

Маргарин растопить, остудить.
Взбить в плотную пену яйца с сахаром, добавить остуженный маргарин, кефир и соду, всe перемешать.
Далее добавить цедру, порезанную мелкими кубиками курагу и просеянную муку.
Всe хорошо перемешать.
Тесто должно получиться по консистенции как на оладьи.

Формочки смазать растительным маслом, выложить тесто на 2 /3 части формочек.

Выпекать в предварительно нагретой духовке до 200 градусов на среднем уровне 25 -30 минут. Готовность проверить с помощью шпажки.

Остывшие кексики посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты на 8 порций:

- 500 г копченых свиных ребер
- 500 г сухого гороха
- 5-6 картофелин
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 100 г бекона (= сырокопченая грудинка)
- 2 ст.л. горчицы
- по пучку укропа и петрушки
- соль по вкусу

Приготовление:

1. Горох промываем, заливаем холодной водой и оставляем на 4-5 часов.
2. Ребра разрезаем на куски по 1-2 ребрышка, заливаем 3 л воды и варим 1-1,5 часов, пока мясо не начнет легко отставать от костей. Вынимаем ребра из кастрюли, нарезаем мясо на кусочки.
3. Засыпаем в кастрюлю горох и варим 30 минут. Затем кладем нарезанный кубиками картофель и варим еще 20 минут.
4. Тем временем обжариваем на растительном масле до золотистого цвета нарезанные мелкими кубиками лук и морковь.
5. Кладем их в кастрюлю с супом, возвращаем в суп мясо, варим 10 минут.
6. За 3 минуты до окончания варки кладем в кастрюлю горчицу. Зелень и чеснок мелко рубим, бекон нарезаем тонкими полосками. Кладем все это в суп и прогреваем 1-2 минуты.
7. Перед подачей даем настояться минут 30.

Ингредиенты:

2 вареных свеклы;
100 г твердого или полутвердого сыра​;
2 вареных яйца;
4 ст. л. зеленого горошка;
чеснок - 3 зубчика;
сметана и майонез пополам;
соль и перец черный молотый;
зелень.​

Приготовление:

Натереть на крупной терке свеклу.
Натереть яйца.
И сыр тоже - на крупной терке.
Порезать зелень​​​​​​​​ и измельчить чеснок. Сложить в салатник свеклу, яйца, сыр, зелень и чеснок, посолить и поперчить, добавить майонез со сметаной. Немного перемешать.
Добавить зеленый горошек и перемешать.
Вкусный свекольный салат с чесноком готов. Выкладываем его в салатник и украшаем горошком и зеленью.

Ингредиенты:

●мука пшеничная — 2 ст.
●сахар-песок — 0,5 ст.
●сметана (20%) — 200 г
●молоко сгущенное (с сахаром) — 200 г
●яйцо куриное — 2 шт.
●разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сгущенное молоко и сметану, взбиваем.
2. Добавляем муку и разрыхлитель, все взбиваем до пышной однородной массы.
3. Смазываем форму маслом, выкладываем тесто.
4. Выпекаем при 200 град. около 40 мин.
5. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита.