Среда, 13 Апреля 2011 г. 22:08
+ в цитатник
![4166431_beliashi-zoom (600x500, 75Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2/73/345/73345167_4166431_beliashizoom.jpg)
Вам потребуется:
-
дрожжевое тесто для беляшей
-
по 200 г говядина и свинины
-
1 большая головка лука или 2-3 маленьких
-
100 г растительного масла для жаренья
-
соль
-
перец
Способ приготовления:
-
Пока готовится тесто, приготовьте мясной фарш. Для этого нарежьте мясо небольшими кусочками. Пропустите мясо и крупно нарезанный лук через мясорубку. Хорошо перемешайте фарш.
![Готовим фарш](http://relax.ua/wp-content/uploads/2010/02/mince.jpg)
-
Добавьте соль (1 ч. ложку), посыпьте перцем и еще раз перемешайте.
-
Посыпьте рабочую поверхность мукой и выложите на нее тесто.
-
Разделите тесто на 9-12 частей (в зависимости от того, насколько большие беляши вы хотите). Сделайте из теста небольшие лепешки (диаметром 10-12 см).
![Раскатываем лепешки](http://relax.ua/wp-content/uploads/2010/02/roll-out-dough1.jpg)
-
На середину лепешек положите столовую ложку фарша, слегка разровняйте фарш по лепешке.
![Кладем начинку](http://relax.ua/wp-content/uploads/2010/02/put-filling1.jpg)
![Разравниваем начинку](http://relax.ua/wp-content/uploads/2010/02/even-filling.jpg)
-
Соберите свободные края лепешки к середине и защипите их так, чтобы осталось небольшое отверстие.
![Формуем беляши](http://relax.ua/wp-content/uploads/2010/02/seal-beliashi.jpg)
-
Переверните беляш и рукой слегка придавите, чтобы сделать его чуть плоским.
![Разравниваем беляши](http://relax.ua/wp-content/uploads/2010/02/flatten-beliashi.jpg)
-
Налейте на сковороду масло, разогрейте его и сначала кладите беляши открытой стороной вниз. Затем переверните беляши и обжаривайте на небольшом огне до золотистого цвета
Если вы хотите приобрести сухой трансформатор, рекомендую посетить сайт, на котором можно найти всю необходимую информацию.
Метки:
рецепты
Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю
-
1
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-