по 1 чайн. ложке нарезанной цедры лимона и апельсина
сахар, соль, корица
2 стол. ложки лимонного сока
Приготовление:
Крупу замочить в воде или простокваше на 12 ч.
Нагреть духовку до 150 °С. Сухофрукты перебрать и промыть, крупные нарезать. Промыть крупу, затем слоями выложить в кастрюлю вместе с сухофруктами, посыпая сахаром и корицей по вкусу. Слегка посолить и полностью залить водой.
Готовить в духовке около 60 мин. Готовую кашу подкислить лимонным соком, остудить и подавать с холодным молоком или взбитыми сливками. По желанию украсить цукатами.
