На 3–4 порции

Для теста: 

• 3 ст. л. муки

• 1 ст. л. сахара
• 1 стакан воды
• 4 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. соли

 

Для начинки: 

• 200 г брынзы

• 5 помидоров
• 2 зубчика чеснока
• зелень по вкусу

  
1 ч 20 мин
220 ккал
 

Приготовление:

1. Приготовить тесто. В воде размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто, оставить на 30 мин.
2. Помидоры вымыть, нарезать кружками. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Брынзу размять вилкой, добавить нарезанную зелень, чеснок и все хорошо перемешать.
3. Раскатать половину теста в большой тонкий пласт. Разложить помидоры, на них — начинку. Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.
4. Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора.
5. Жарить пирожки в большом количестве раскаленного растительного масла с обеих сторон.