Ингредиенты: 

Молоко — 1 стакан 
Яйцо — 2 шт. 
Растительное масло — 4 ст.л. 
Пиво — 1 стакан (чем качественнее пиво, тем вкуснее блины) 
Мука — 1 стакан. 
Сахар — 1 ст.л. 
Соль — 1/2 ч.л. 

Приготовление: 

Разбейте яйца в глубокую миску, посолите и взбейте до однородности. 

В яичную массу влейте пиво и молоко, всыпьте сахар и соду, и снова взбейте до однородности. 

Просейте муку в миску с жидкой смесью, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, затем влейте растительное масло и дайте тесту постоять (при комнатной температуре 15 мин.). По консистенции тесто должно стать как нежирная сметана. 

Выпекайте блинчики с обеих сторон на раскаленной сковороде, смазанной несколькими каплями подсолнечного масла.