Предлагаю вам идею: быстрый, вкусный, сытный и оригинальный завтрак.

Готовится он очень быстро, всего из нескольких ингредиентов, главный из которых - хлеб. Запеченные в духовке бутерброды с грибами, сыром, помидорами, ветчиной и яйцами удивительно красивые и очень вкусные. Их с удовольствием уплетаю за обе щеки и дети, и взрослые. Удивите своих близких такой изумительной закуской!

Ингредиенты:

8 кусочков хлеба для тостов (на две порции);
свежие маслята;
твердый сыр;
сливочное масло;
любая ветчина;
два крупных свежих помидора с плотной мякотью;
два куриных яйца.

Приготовление:

Точное количество ингредиентов не указываю специально: все зависит от вашего вкуса. Чего-то можете положить больше, чего-то меньше.

Свежие грибы, при необходимости, сначала отвариваем до готовности (например, маслята, как у меня). Если вы используете шампиньоны, их отваривать не нужно.

В сковороде разогреваем сливочное масло, выкладываем подготовленные грибы. Слегка обжариваем и перекладываем на тарелку: пусть немного остынут.

У четырех кусочков хлеба вырезаем ножом мякоть, оставляя по периметру примерно по одному сантиметру.

Совет. Мякоть хлеба можно использовать для приготовления вкуснейших трубочек с ветчиной и сыром, по рецепту, размещенному ранее.

На два целых кусочка хлеба устанавливаем рамку из корочек, в центр выкладываем грибы, а на них — тертый на крупной терке твердый сыр.

Для второго вида закуски смазываем два кусочка хлеба сливочным маслом. Выкладываем на них кусочки ветчины. Если у вас получится нарезать ветчину большими пластинками (размером с хлеб), будет просто замечательно.

Если ветчина небольшая в диаметре, то нарежьте ее небольшими тонкими пластинками и уложите их как можно плотнее на хлеб.

Накрываем рамкой из хлеба, в середину выкладываем помидоры и посыпаем тертым сыром (но можно и без него).

Противень смазываем растительным маслом или антипригарной эмульсией. Выкладываем на противень тосты, в середину тех, которые с ветчиной, аккуратно вбиваем куриные яйца.

Отправляем противень с бутербродами в разогретую духовку и ждем, пока сыр расплавится, а яйца схватятся.

Украшаем бутерброды веточками петрушки и подаем на стол.

Приятного аппетита!