Жюльен из баклажанов и кабачков |
По другому этот рецепт можно назвать так - "Овощи, тушенные в сливках и запеченные под сыром с зеленью". Название жюльен пришло к нам из французской кухни (фр. julienne — летний, июльский). В кулинарном переводе жюльен означает «нарезанное соломкой». Готовят жюльен из птицы, мяса, овощей и грибов. Итак...
Для приготовления жюльена вам понадобятся:
Способ приготовления жюльена из баклажанов и кабачков
1. Очищаем от кожицы кабачок и баклажан, нарезаем соломкой.
2. Небольшими кубиками нарезаем лук и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.
3. Затем добавляем к нему нарезанные овощи и готовим, помешивая, еще 10-15 минут.
Солим, перчим.
4. После этого вливаем сливки и готовим овощи до загустения. Добавляем по вкусу базилик.
5. Затем раскладываем наш жюльен в кокотницы (маленькие сковородочки) на 70 или 100 мл., либо в формы для запекания.
6. Измельчаем сыр, петрушку и укроп в блендере.
7. Посыпаем жюльен получившейся смесью и запекаем в духовке до расплавления сыра или же до образования румяной хрустящей корочки.
Вот и все! Жюльен из баклажанов и кабачков готов!
Всем желающим приобрести строительную технику, советую посетить сайт, на котором можно купить китайские автокраны по самым выгодным ценам.
Собираетесь провести свой ближайший отпуск в Греции? Рекомендую вам узнать о том, какая будет погода в Греции в апреле. Ехать в путешествие лучше всего подготовленным!
А желающие узнать о том, какая погода в Израиле в марте могут перейти по ссылки прямо сейчас. Здесь вы найдете все, что нужно знать для вашего комфортного отдыха.
Рубрики: | кулинария |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |