Рыба под муссом

Суббота, 26 Марта 2011 г. 01:44 + в цитатник

Очень люблю рыбу. Поэтому хочу поделиться с вами рецептом вкусной рыбки под муссом. Особый вкус этому блюду придает вкусный и оригинальный соус.

Ингредиенты:

- 300 гр. филе любимой рыбы;

- 100 мл. 33% сливок;

- 10 гр. красной икры;

- немного зеленого лука;

- 50 мл. соевого соуса;

- 1 лимон;

- 50 гр. сливочного масла;

- 30 гр. растительного масла;

- белый молотый перец;

- укроп и физалис для украшения.

Способ приготовления:

Филе нарезать крупными кусочками и замариновать на 20 мин. в соевом соусе. Взбить сливки, добавить красную икру, мелко нарезанный зеленый лук, соль, перец и поставить получившуюся смесь в холодильник на 30 мин. Затем растопить сливочное масло на водяной бане и добавить в него сок лимона, посолить по вкусу. Филе рыбы обжарить на растительном масле. На порционные тарелки налить немного лимонного соуса, выложить кусочки рыбы и полить ее сливочным соусом. Украсить блюд тоненькими дольками лимона, веточками укропа и физалисом.

Всем мужчинам рекомендую посетить сайт http://www.gtparts.ru, на котором можно найти все про турбонаддув и о принципе работы этой системы.