Сложно представить себе Новый год без традиционного салата «Оливье», который был изобретён в 60-х годах XIX века! С тех пор рецепт много раз менялся, но нам удалось найти один из самых первых вариантов – рецепт в кулинарной книге П.П. Александровой 1897 года издания!

Итак, необходимые продукты и пропорции для «старинного» салата на одну персону:
Рябчики – ½ шт.
Картофель – 3 шт.
Огурцы – 1 шт.
Салат – 3-4 листа.
Майонез «Провансаль» - 1 ½ стол. ложки
Раковые шейки – 3 шт.
Ланспик – ¼ стакана
Каперсы – 1 ч.л.
Оливки – 3-5 шт.
Способ приготовления:
Нарезанное филе хорошо прожаренного рябчика смешайте с отварным картофелем и ломтиками свежих огурцов. Прибавьте каперсов и оливок и залейте большим количеством соуса «Провансаль» с добавлением сои кабуль. Остудив, переложите в салатницу и оформите раковыми шейками, листиками салата латук и рубленым ланспиком. Подавайте салат очень холодным!
На заметку:
свежие огурцы можно заменить корнишонами, а вместо рябчиков взять телятину, куропатку или курицу. 

Новогодние праздники совсем близко. Пора делать новогодние подарки своими руками тем более, что на самом деле в этом нет ничего сложно. Портал podarki.ru к вашим услугам.

Своевременная доставка суши донецк позволит заказать суши на дом или в офис и отведать вкусную японскую кухню.

Купить женские сумки, клатчи, кошельки тут вы всегда сможете на выгодных и что самое главное разумных условиях.