-ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в TanyashA07

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 1) ћо€_кулинарна€_книга

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 09.01.2011
«аписей: 6930
 омментариев: 2742
Ќаписано: 10753

“ворожна€ ванильна€ пасха с тропическими фруктами

ѕ€тница, 29 ћарта 2013 г. 19:34 + в цитатник

1364571235_awZWWVC6iY0 (604x402, 45Kb)

»нгредиенты:

5 желтков
1,5 л молока (у мен€ 2,5 % жирности)
250 мл сметаны
—ок ½ лимона
70 грамм сахарной пудры
150 грамм сливочного масла
1 ч.л. ванильного экстракта (или 8 грамм ванильного сахара)
½ манго, порезать кубиками
2 киви, порезать кубиками
2 кумквата, порезать кружочками

ѕриготовление:

1) ∆елтки взбить со сметаной до однородности. ћолоко влить в большую кастрюлю и добавить сметану с желтками и лимонный сок. ’орошо перемешать и начать подогревать на медленном огне, врем€ от времени помешива€.
2) ћолочна€ смесь может «извергатьс€» и это не шутка.  ак только смесь хорошо прогреетс€, и молоко начнет сворачиватьс€, дл€ безопасности накройте кастрюлю крышкой. “ак как «всплеск» от такого извержени€ может ошпарить ¬ас и залить плиту.
3) ¬рем€ от времени провер€йте молочную смесь. ќна должна хорошо свернутьс€. —нимите с огн€ и дайте полностью остыть, как есть. ќтцедите полученный творог через густое сито, можно даже марлевой тканью застелить сито, если оно не достаточно густое. (—ыворотку можете использовать дл€ выпекани€ хлеба или оладьев). ќставьте творог в сите, под гнетом на ночь.
4) Ќа следующий день в большой миске смешайте масло, сахарную пудру и ванильный экстракт. ’орошо перемешайте до однородности. ∆елаемую форму застелите пищевой пленкой и выложите туда творожную массу. ’орошо утрамбуйте. ќставьте охлаждатьс€ как минимум 2 часа, а лучше 6-8.
5) ќсторожно опрокиньте пасху на сервировочное блюдо и украсьте фруктами. ѕри желании, можно полить пасху медом. 

1364571260_94910304_3688700_86704672_45612085_diENGnds_ani (252x16, 5Kb)

”знать об отдыхе в  рыму, а точнее в —удаке здесь вы сможете в любое удобное врем€. »нтересно отметить, что отдых в  рыму в частном секторе на сегодн€шний день пользуетс€ довольно большой попул€рностью.



ѕроцитировано 1 раз



nartsiss   обратитьс€ по имени —уббота, 30 ћарта 2013 г. 00:15 (ссылка)
—пасибочки!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку