После охлаждения десертный соус из крыжовника можно подавать в качестве топинга для мороженого, пончиков, вафель или к пудингу и яблочной шарлотке.

Ингредиенты:

Крыжовник 400 г
Цедра лимона 1 ч. л.
Изюм 10 г
Миндаль 10 г
Яблочный сок 150 мл
Сахар 5 г

Приготовление:

Ягоды крыжовника необходимо перебрать, удалить плодоножки и выложить в кастрюлю, затем залить яблочным соком и поставить на средний огонь.
Изюм и миндаль измельчить в блендере до консистенции каши и добавить в крыжовник.
После закипания необходимо добавить сахар и лимонную цедру, после чего снять с огня и взбить миксером.