-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в TanyashA07

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Моя_кулинарная_книга

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.01.2011
Записей: 8475
Комментариев: 3032
Написано: 12616


Как отличить макароны от макаронных изделий?

Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 16:37 + в цитатник

Как отличить макароны от макаронных изделий? Прежде всего по цвету. У настоящих макарон ровный кремовый или золотистый цвет, гладкая поверхность и стекловидный излом. Ни в коем случае не покупайте ярко-желтую продукцию, она из мягкой муки, которая значительно бледнее твердой. Чтобы скрыть этот факт, в продукт добавляют красители.

Еще один простой способ определить качество – согнуть. Изделия из мягких сортов быстро ломаются, в то время как из твердых сортов – прочны, отлично гнутся.

Внимательно изучите таблицу питательной ценности на упаковке. Чем больше протеинов (белков), тем лучше. Их должно быть не меньше 11 г, а лучше 13–14 г.

Смесь твердой и мягкой муки визуально определить практически невозможно (только по небольшим белым вкраплениям), но легко выявить при готовке. Изделия из твердой пшеницы не развариваются, не слипаются, они янтарно-желтого цвета.

Очень популярны разноцветные макароны. Их окрашивают как натуральными, так и химическими красителями, поэтому перед покупкой цветных изделий обязательно читайте состав. Если увидите любые ингредиенты с индексом Е, значит, макароны окрашены искусственными красителями. А вот в Италии добавлять в макароны химические красители запрещено законом. Чтобы получить макароны иного цвета, чем их естественный светло-желтый, перед сушкой в тесто добавляют натуральные красители или цветные растительные экстракты. Черные макароны окрашивают красителем, получаемым из кальмаров или каракатицы. Зеленые – шпинатом, фиолетовые – помидорами или свеклой.

О так называемой лапше быстрого приготовления лучше вообще забыть. Пользы от нее нет, зато есть изрядное количество химических пищевых добавок.

1364128663_94910304_3688700_86704672_45612085_diENGnds_ani (252x16, 5Kb)

Сейчас у вас есть прекрасная возможность прочитать интервью с депутатом Госдумы VI созыва Максимом Шингаркиным, а сделать это можно на сайте http://top.rbc.ru/pressconf/18/03/2013/849416.shtml в любое удобное время.

Заказать качественную и красивую мебель производства ульяновской фабрики может абсолютно каждый желающий. Достаточно лишь посетить сайт ulmebel.pp.ru, чтобы ознакомиться с доступными предложениями.

Узнать свежие новости об авто, мотто, вело техники https://twitter.com/IronHorse_RU здесь вы сможете в любое удобное время.



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку