После охлаждения десертный соус из крыжовника можно подавать в качестве топинга для мороженого, пончиков, вафель или к пудингу и яблочной шарлотке.

Ингредиенты:

Крыжовник 400 г
Цедра лимона 1 ч. л.
Изюм 10 г
Миндаль 10 г
Яблочный сок 150 мл
Сахар 5 г

Приготовление:

Ягоды крыжовника необходимо перебрать, удалить плодоножки и выложить в кастрюлю, затем залить яблочным соком и поставить на средний огонь.
Изюм и миндаль измельчить в блендере до консистенции каши и добавить в крыжовник.
После закипания необходимо добавить сахар и лимонную цедру, после чего снять с огня и взбить миксером.

Ингредиенты:

100 г стручковой зеленой фасоли
горсть маслин
2 крупных яйца
1 банка консервированного тунца в собственном соку
горсть помидоров черри (можно заменить на обычные и порезать)
петрушка
1 ст.л. бальзамического уксуса
1 ст.л. дижонской горчицы
2-4 ст.л. оливкового масла

Приготовление:

Варить фасоль несколько минут, пока не станет чуть-чуть мягкой, , откинуть на дуршлаг и сразу подставить под ледяную воду – чтобы сохранился зеленый цвет.

Яйца варить в кипящей воде 6 минут, почистить, разрезать на половинки.

Помидорки порезать на две части (или больше - если берете обычные).

Для заправки смешать уксус, горчицу и масло.

Выложить в миску фасоль, маслины, тунец, помидоры, залить заправкой, посолить и поперчить, перемешать. Разложить по тарелкам, сверху выложить яйцо и петрушку.

Ингредиенты:

Обезжиренный творог 1 стакан
Обезжиренный греческий йогурт 1 стакан
Ванильно-миндальное молоко 1 стакан
Цедра лайма 1 ч. л.
Экстракт стевии 1 ч. л.
Ваниль 1/2 ч. л.
Кубики льда

Приготовление:

Добавьте в блендер все ингредиенты и смешайте на высокой скорости до совершенно гладкой консистенции.
Немного охладите и подавайте со взбитыми сливками. При желании можно притрусить шоколадной крошкой.

Получается хорошая хрустящая корочка, а внутри мягкое банановое пюре, очень ароматное...

Ингредиенты:

большой спелый банан 1 шт
виноград 5 крупных штук
изюм 2 ст ложки
творог 100 г
яйцо 1 шт
мука гречневая 2 ст ложки
разрыхлитель теста 1 щепотка
ванилин по вкусу

Приготовление:

Банан пока оставляем в кожуре, делаем для него "шубку" из всех ингредиентов: в блендере мельчим творог с виноградом, изюмом, яичным белком, в конце добавляем муку, ванилин, разрыхлитель.
Должна получится густая творожная масса, немного прилипающая к рукам (это не страшно). 
Банан очищаем, режем на кружочки примерно 1 см.

Духовка уже разогретая, листик подготовлен (если нужно смазываем маслом, либо - пекарская бумага, либо - коврик силиконовый).

Далее самое интересное: берем бананчик, слегка его приминаем в кулачке, но не сильно, как бы округляя его, далее берем немного творожной массы и заворачиваем в нее банан, для придания ровности как бы скатываем шарик. Так со всеми дольками.

Выпекаем мин 15, достаем и смазываем со всех сторон желтком и еще на мин 5-7.

Ужин был давно и голод даёт о себе знать, а наедаться на ночь совсем не входит в ваши планы? Приготовьте этот коктейль! Он усмирит разыгравшийся аппетит без вреда для талии!

Ингредиенты:

● кефир обезжиренный 400 мл
● яблоко 3 шт.
● корица молотая по вкусу
● мёд 2 ст. л.

Приготовление:

Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину. Натереть на мелкой терке или сделать пюре с помощью блендера.
Яблочное пюре залить холодным кефиром. Взбить.
Добавить в коктейль немного корицы и мед, снова взбить.
Разлить коктейль по бокалам.

Приятного аппетита!

Именно завтрак запускает работу организма и от него зависит настроение на весь день. Поэтому ни в коем случае нельзя кусать на ходу бутерброды, наскоро запивая их чаем. Только полноценный завтрак задает физический тонус и заряд для работы.

Порция натурального йогурта без добавок и кусочки любимых фруктов — отличный холодный завтрак, который не только сэкономит ваше время, но и будет полезен. А зимой, когда сложно купить хорошие свежие фрукты, прекрасной заменой могут послужить сухофрукты (курага, изюм, чернослив, инжир...).

Ингредиенты:

• 2 отварных куриных окорочка,
• 1 гранат,
• 1 ст. л. лимонного сока,
• 1 пучок петрушки,
• 2 луковицы,
• соль по вкусу,
• черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Очистите курицу от кожицы, мясо нарежьте мелким кубиком. Нарежьте полукольцами очищенный лук и обжарьте его на подсолнечном масле.
Очистите гранат и извлеките зерна. Измельчите петрушку.
Смешайте все ингредиенты в салатнике и заправьте закуску лимонным соком, солью и перцем по вкусу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• рыба — 2 кг.;
• сметана — 400 г.;
• сыр твердый — 150 г.;
• яйца — 2 шт.;
• лук репчатый — 3 головки;
• масло растительное;
• горчица;
• специи;
• укроп;
• мука;
• соль.

Приготовление:

1. Рыбу подготовить, обмыть, почистить, порезать на небольшие куски. Для панировки смешать соль, специи, муку, обвалять рыбу, выложить ее на глубокий противень. Нашинковать полукольцами лук, обжарить в растительном масле.
2. Сметану перемешать с яйцами, горчицей, нашинкованным укропом, чуть подсолить, добавить обжаренный лук, перемешать, вылить в противень на рыбу, присыпать стружкой сыра, поставить в прогретую до 200 градусов духовку. Рыба с сыром в сметане, будет готова, когда появится аппетитная соломенно-золотистая корочка.

Приятного аппетита!

В скандинавских странах очень популярен торт-сэндвич. По сути, это блюдо - сэндвич, но количество начинки и сами размеры такого сэндвича превращают его в торт!
Наш торт-сэндвич будет не очень большим, но тоже достаточно внушительным и сытным. Готовится он очень просто, а основную часть работы по украшению торта поручим вашей фантазии!

Ингредиенты:

авокадо 1 шт.
булочки для гамбургеров 6 шт.
ветчина 250 г
красный лук 1/2 шт.
майонез 3/4 стакана
маринованные огурцы (средние) 10 шт.
масло сливочное (размягченное)
3 ст. л.
мясо курицы или индейки 8-12 кусочков
петрушка (только листья) 1 пучок
полоски бекона 6 шт.
редис 6 шт.
салат латук (мелко нарезанный) 1 горсть
сладкий перец 1 шт.
сливочный сыр 200 г
сметана 100 г
соль, перец, чесночный порошок по вкусу

Приготовление:

Итак, поджарьте бекон.
Смешайте авокадо с майонезом (3 столовые ложки). Добавьте соль, перец и чесночный порошок, и пока отставьте в сторону.
Нарежьте ветчину мелкими кубиками и смешайте с мелко нарезанными маринованными огурчиками, майонезом и специями.
Срежьте с булочек корочку и нарежьте каждую булочку на 3 части.
Теперь внимание, немного цифр: намажьте сливочным маслом обе стороны 2-х частей разрезанной булочки.
На нижний кусочек булочки нанесите слой авокадового крема.
Далее - слой бекона и куриное или индюшиное мясо.
Теперь нанесите авокадовый крем на нижнюю поверхность следующего кусочка хлеба и - толстый-толстый слой салата из ветчины и маринованных огурцов.
Нарезанный колечками лук - поверх толстого слоя салата из ветчины.
И накройте оставшимся кусочком хлеба. Смешайте миксером сливочный крем со сметаной (не забудьте добавить соль, перец и чесночный порошок) и намажьте этой смесью верхний кусочек хлеба.
Теперь ножом уберите все лишнее, что торчит по бокам сэндвича, замажьте его со всех сторон сливочной смесью и украсьте по своему вкусу редисом, салатом, перцем и петрушкой.

Ингредиенты:

• 1,2 кг куриного филе,
• 2 яйца,
• 100 г сыра,
• 3–5 ст. л. муки,
• 1–2 ст. л. растительного масла,
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе нарезать кусочками, отбить, натереть солью и специями и оставить мариноваться на 20 мин. 
Натертый на мелкой терке сыр растереть с яйцами в кремоподобную массу, посолить, добавить специи. 
Ломтики мяса запанировать в муке, выложить в смазанную маслом форму, залить сырным соусом и запекать в разогретой до 190–200 °C духовке до готовности.

Приятного аппетита!