-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в TanyashA07

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Моя_кулинарная_книга

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.01.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 12560

Соус сацебели

Дневник

Пятница, 27 Мая 2011 г. 01:22 + в цитатник



Ингредиенты для сацебели:
 

  • грецкие орехи – 200 гр.
  • лук – 210 гр.
  • винный уксус– 200 гр.
  • чеснок – 20 гр.
  • перец красный молотый  – 1 гр.
  • зелень мяты и кинзы – 35 гр.
  • бульон или вода – 500 мл.
  • соль – 20 гр.


Соус сацебели - приготовление:
Толченые орехи разведем уксусом, добавим бульон (для мясного блюда – мясной,  для рыбного блюда - рыбный ) или кипяченую воду, рубленный лук (сырой), соль, толченый чеснок, красный перец,  зелень мяты и кинзы. Сацебели готов.

 

Строительство развивается стремительными темпами. Если вы хотите узнать подробную информацию про инженерно-геологические изыскания, советую посетить сайт, на котором вы можете заказать услуги, а также узнать всю необходимую информацию. Заходите на сайт прямо сейчас!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Грузинская кухня

Дневник

Пятница, 27 Мая 2011 г. 01:18 + в цитатник

 


 

Как много во фразе «грузинская кухня», ведь это и вкусно, и колоритно, и так, по-домашнему приятно и просто. Поклонники этой великолепной страны с огромным количеством достопримечательностей не могут не отметить вниманием национальные блюда, ставшие достоянием общественности – не только обитателями Грузии, но и людьми других культур. И уж тем более, россиян, завсегдатаев грузинских ресторанов. Бытует мнение, кто попробовал грузинскую стряпню хотя бы раз, уже не сможет отделаться от желания попробовать ее еще раз! Оно и понятно, ведь среди кулинарных шедевров грузинской кухни – такие популярные блюда, как харчо из говядины, шашлык, чахохбили, гоми, и другая экзотика, которая сведет с ума даже самого привередливого гурмана.

Что же подразумевает собой эта странная грузинская кухня, что означают все эти странные блюда? Попробуем разобраться.

Харчо - традиционный суп, приготовленный из говядины с добавлением грецких орехов и риса и специальной кислой основы – тклапи. Говяжий бульон, рис и кислота тклапи соединяются в свежий коктейль с характерным запахом супа-харчо с нежным, пряным вкусом. В Грузии харчо готовят, как зимой, так и летом с небольшими изменениями. Например, летом, тклапи заменяют свежей алычой, которая имеет тоже немного кисловатый вкус. Неизменным атрибутом является только говядина, которую заменить чем-либо просто нецелесообразно, так как потеряется вкус и колорит национального блюда. Следует отметить, что кавказские блюда довольно схожи с грузинской кухней и также пользуются большой популярностью.

Чахохбили – блюдо, состоящее из мяса и овощей. Для приготовления используется мясо баранины или говядины. Но еще чаще курицы. Выбирают для этого блюда молодое мясо с жирком, режут маленькими кусочками, обжаривают, потом варят с овощами в той же пропорции, что и мясо. Овощи для чахохбили – это помидоры, лук, картофель. Главная фишка чахохбили – своеобразная «сухая жарка», в результате которой блюдо приобретает характерный вкус и вид, и пряности, которые придают неповторимый аромат.

Гоми – это кашица пресного вкуса, которая служит заменителем хлеба к первым и вторым блюдам. Такой хлеб подают к харчо, сациви, мужуми. Хорошая гармония гоми с основными блюдами объясняется его нежной консистенцией и контрастом с грузинскими кушаньями. Запекается гоми в металлической кастрюльке на плите. И, как правило, не очень сложное в приготовлении. 

 

С каждым днем работа на дому в интернете становится все популярней и привлекательней для молодежи. Если вы хотите узнать больше о заработке в Интернете, тогда советую посетить сайт, на котором вы можете прочитать отзывы людей, который попробовали свои силы в этом деле и хотят поделиться с своими впечатлениями.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Хинкали

Дневник

Пятница, 27 Мая 2011 г. 01:15 + в цитатник



Ингредиенты :


 

  • мука - 2 стакана
  • вода – 0,5 стакана
  • растительное масло - 1 ст. л.
  • соль - 0,5 ч. л.


Для начинки:

 

  • говядина - 200 г
  • свинина (или баранина) - 200 г
  • кориандр (молотый) - щепотка
  • соль, черный молотый перец – по вкусу    


Рецепт приготовления хинкали :

Замесим тесто из 1 стакана муки и 0,5 стакана ледяной воды с добавлением растительного масла и соли и оставим на полчаса. Через 30 мин добавим еще 0,5 стакана муки и хорошо вымешаем тесто в течение 10 минут. Оставим еще на полчаса.
В это время приготовим начинку для хинкали. Для этого свинину и говядину пропустим через мясорубку с крупными отверстиями, смешаем с мелко порезанным луком, добавим соль, черный молотый перец и кориандр. В фарш вольем холодную воду и перемешаем до однородного состояния.
Добавим в тесто оставшуюся муку и замесим тугое тесто. Тесто раскатаем тонко и вырежем круги как для пельменей, только больше (около 10-15 см в диаметре). На каждый такой круг выложим фарш (1,5 ст.л. в каждый) и соберем края теста вверху, чтоб получился мешочек. Края защипнем и немного вытянем вверх.
Воду в кастрюле доведем до кипения и опустим туда хинкали хвостиками вверх. Варить 15 минут после того, как всплывут.
Готовые хинкали подавать со сливочным маслом и рубленой зеленью.

 

Красивый и стильный маникюр является визитной карточкой всех женщин без исключения. Если вас интересует наращивание ногтей гелем, советую посетить сайт, на котором вы можете узнать всю необходимую информацию. Создайте красивые ногти, о которых вы всегда мечтали!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Вкусное солнце

Дневник

Пятница, 27 Мая 2011 г. 01:12 + в цитатник

 



 

Кавказская кухня во всем мире славится своей оригинальностью и многообразием. В ней воплощаются не просто обыденные для того региона рецепты, комбинации и сочетания тех или иных продуктов питания, а скрывается широкая душа и дружелюбный нрав народа. К тому же, эти блюда способны приносить как эстетическое, так и вкусовое удовольствие.
Особого внимания заслуживает кухня Осетии, которая знаменита традиционным блюдом, всегда украшающим стол тамошнего населения, а именно пышным и румяным осетинским пирогом. Это своеобразная гордость населения этой республики.
Изготовление данного национального блюда осуществляется исключительно в домашних условиях, когда хозяйка может вложить в пирог всю свою любовь, благостные мысли и теплые пожелания к гостям, которые отведают это яство. Как правило, выпекание осетинских пирогов происходит в открытой печи, которая позволяет дому пропитаться ароматом благоухающего теста и насыщенной начинки этого блюда. К сожалению или к счастью, многочисленные технологии выпекания с каждым годом становятся все более модернизированными, но вкус осетинских пирогов остается всегда невероятно пикантным и душевным. Ведь именно в теплоте и таком приятном домашнем уюте кроется вся прелесть национального блюда республики Осетия.
Одним из главных достоинств этого пирога является многообразие начинок, которые прокладываются между тонкими слоями теста. Традиционный осетинский сыр, отборное мясо, свежие овощи, зелень и специи - неотъемлемые составляющие этого вида выпечки. Все продукты обязательно тщательно отбираются, подготавливаются и обрабатываются перед тем, как их используют. Местные хозяйки придают пирогу округлую форму, что свидетельствует о том, что в этом доме всегда рады гостям. Округлый пирог диаметром около 30- 35 см похож на румяное солнышко, которое пропитано великолепным ароматом начинки. Вкус его напоминает о доме, детстве и народных кавказских традициях. Осетинский пирог подается к каждому праздничному столу (свадьба, день рождения, годовщина), что придает особой теплоты торжеству и наполняет дом и душу каждого присутствующего благодатью. 

Если вы хотите шины купить в Екатеринбурге, советую посетить сайт, на котором представлен широкий ассортимент товаров по весьма выгодным ценам.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Суп "Харчо"

Дневник

Пятница, 27 Мая 2011 г. 01:03 + в цитатник


 

Ингредиенты:
 

  • филе говядины - 500 гр.
  • рис - 200 гр.
  • грецкие орехи - 100 гр.
  • соус ткемали или сацебели - 150 гр.
  • Лук - 150 гр.
  • Чеснок - 3-4 зуб.
  • хмели-сунели - 2 ч.лож.
  • красный перец
  • перец горошком
  • соль
  • зелень


Приготовление:
Мясо нарежем небольшими кусочками. Зальем 3 л воды, варим 1.5 часа. Лук нарежем мелко. Орехи измельчим  блендером или ножом. В готовый бульон засыпим рис, варим 10 минут. Лук обжарим на растительном масле и добавим его в бульон, также добавим орехи и соус
После этого добавляем хмели-сунели, перец, солим по вкусу и варим 5-7 минут.

В конце варки добавим выдавленный  чеснок, убираем с огня и дадим настояться 10-20 мин. под крышкой.

При подаче посыпим зеленью.
 

Уверена, что все без исключения известно положительное влияние эфирных масел на организм. Хотите узнать полезные свойства бергамота? Тогда прямо сейчас заходите на сайт!

Целебные свойства кунжутного масла известны всем без исключения. Хотите прочитать больше информации про кунжутное масло, а также узнать о том, как правильно его применять с пользой для организма? Тогда думаю, что вам будет интересно прочитать статью, в которой описываются основные свойства кунжутного масла.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Вермишель по-армянски

Дневник

Пятница, 27 Мая 2011 г. 00:59 + в цитатник



Ингредиенты на вермишель по-армянски:
 

  • вермишель
  • масло сливочное
  • соль


Рецепт приготовления вермишели:

Вермишель обжарим на сливочном масле на среднем огне до коричневого цвета. В это время ставим на огонь кастрюлю с водой, солим и доводим до кипения.
В закипевшую воду высыпаем вермишель и варим до готовности. Важно правильно рассчитать количество воды, она должна покрывать вермишель приблизительно на палец.
Когда вода начнет выкипать, помешиваем, чтобы не пригорела, после чего снимаем с огня и даем настояться минут 10.

 

Если вы хотите скачать карту Калининграда, советую посетить сайт, на котором можно скачать подробную карту Калинин града в любое удобное для вас время.

Собираетесь отправиться на прекрасный остров Крит? Тогда вам стоит посетить сайт, на котором можно узнать о том, какая погода на Крите в сентябре или в любом другом месяце. Здесь вы найдете все, что нужно знать туристу о путешествиях!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Мясо в армянском лаваше

Дневник

Пятница, 27 Мая 2011 г. 00:56 + в цитатник

Рецепт: Мясо в армянском лаваше

Ингредиенты для мяса в армянском лаваше:
 

  • На 6 порций нам понадобится
  • мясо (свинина, баранина, говядина) - 300 гр.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Картофель – 6 шт.
  • Соль, перец
  • приправа к мясу;
  • армянский лаваш – 7 шт.



Рецепт приготовления мяса в армянском лаваше:

Нарежем мелкими  кусочками мясо и обжарим его до готовности на раскаленной сковороде, не накрывая крышкой. Но важно при этом не пересушить мясо. Затем добавим мелко нарезанные лук и морковь. Дадим немного протушиться.
Затем добавляем мелко нарезанный очищенный баклажан. Немного протушим. Затем солим, перчим и добавляем приправы, перемешаем и еще немного протушим..

Картофель нарезанный мелкими кубиками обжарим отдельно.

Теперь нарежем один лаваш на ленты, с помощью них мы будем связывать остальные лаваши.

Выкладываем на лаваш начинку заворачиваем и завязываем.

Рецепт: Мясо в армянском лаваше

Ставим армянские лаваши с начинкой в духовку разогретую до 160 гр. На 20 – 30 мин.


Блюдо можно употреблять и без запекания, но после запекания лаваш становится хрустящим и особо вкусным.

Мясо в армянском лаваше готово.

Рецепт: Мясо в армянском лаваше

На заметку:

Подавать мясо в армянском лаваше можно не только в закрытом, но и в открытом состоянии. Обязательно условие, чтобы блюдо было горячим!

 

Всем любителям путешествий советую посетить сайт, на котором можно узнать о том, какая была погода в Сиде в марте и о том, какая погода вас ждет этим летом.

Если вас интересует погода в Болгарии в декабре, мае или в любом другом месяце, тогда советую посетить лучший сайт для туристов. Здесь вы найдете всю необходимую информацию.

Хотите узнать о том, какая вас ждет погода в Алании этим летом? Смело заходите на лучший сайт для всех любителей туристических путешествий!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Напиток "Айран"

Дневник

Среда, 25 Мая 2011 г. 01:13 + в цитатник



Ингредиенты для приготовления напитка «Айран»
 

  • Кислое молоко –  500 гр.  
  • Вода – 250 гр.
  • Соль
  • Укроп


Способ приготовления напитка «Айран»

Кислое молоко разведем водой (кипяченой или минеральной) два к одному, посолим по вкусу и добавим мелко порезанный укроп.

 

Не хотите жить в гостиницах? Тогда думаю, что вас заинтересует квартира на сутки в волгограде. Уютные, комфортабельные квартиры по очень привлекательным ценам.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Горячий шоколад с перцем чили

Дневник

Среда, 25 Мая 2011 г. 01:10 + в цитатник



Ингредиенты :


 

  • черный шоколад – 45 г
  • молоко – 1,5 стакана
  • ваниль – 0,5 стручка
  • корица – 1 палочка
  • перец чили – 1 стручок


Рецепт приготовления горячего шоколада с чили :

Вкус у этого напитка очень пикантный и изысканный. И острый перец совсем не портит его, а придает приятное жгучее послевкусие.

Итак, зальем молоком палочку корицы, половинку стручка ванили и очищенный от семян острый перец чили, доведем до кипения и пару минут проварим на медленном огне. Затем туда же добавим черный шоколад, предварительно поломанный на кусочки. Как только шоколад растворится, снимем с огня.

Минут через 10 напиток следует процедить. Подавать горячим.

 

Хотите купить шины для своего автомобиля? Тогда рекомендую посетить сайт, на котором представлен широкий выбор шин по весьма привлекательным ценам.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Запеченные куриные грудки

Дневник

Среда, 25 Мая 2011 г. 01:04 + в цитатник



Ингредиенты:
 

  • Куриные грудки – 3-4 шт.
  • Майонез – 2-3 ст. лож.
  • Сыр – 200 гр.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Соль
  • Перец черный молотый


Рецепт приготовления:

Майонез посолим, поперчим, выдавим через чеснокодавилку зубчик чеснока и перемешаем.
Куриные грудки выложим на смазанный растительным маслом противень и смажем получившимся майонезом. Сыр натрем на мелкой терке и посыпим им грудки. Ставим курицу в духовку и выпекаем около часа при температуре 200 С.

Запеченные куриные грудки готовы!

 

Вас интересуют изделия из светодиодов? Тогда советую посетить сайт, на котором осуществляется светодиоды продажа. Здесь вы найдете светодиодные лампы, светильники, фонари, лампочки, чипы, модули и многое другое.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: 96 ... 16 15 [14] 13 12 ..
.. 1