-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в TanyashA07

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Моя_кулинарная_книга

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.01.2011
Записей: 8459
Комментариев: 3027
Написано: 12594

Рогалики с повидлом

Дневник

Суббота, 21 Мая 2011 г. 01:06 + в цитатник

4166431_jamrollzoom (600x500, 119Kb)

Для песочного теста вам потребуется:

  • 2 стакана муки (320 г)
  • 1 яйцо
  • 50 г сливочного масла или маргарина
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 3 ст. ложки сметаны
  • 1/3 стакана сахара (80 г)
  • 1/2 ч. ложки соды
  • небольшая щепотка соли

Для начинки и посыпки:

  • 350 мл абрикосового джема или густого повидла
  • 125 г изюма
  • 100 г грецких орехов
  • 4 ст. ложки белых панировочных сухарей
  • около 2 ст. ложек сахарной пудры

Примечание: В этом рецепте можно использовать любое повидло или джем, главное, чтобы оно было не жидким.

Способ приготовления:

  1. Для приготовления теста просейте муку, добавьте к ней сахар и перемешайте.
  2. Разбейте в муку яйцо, перемешайте. Добавьте растительное масло и снова перемешайте.
  3. Соду добавьте в сметану, хорошо перемешайте и вылейте в емкость с мукой.
  4. Сливочное масло или маргарин растопите на водяной бане, охладите до комнатной температуры и добавьте в тесто. Тесто быстро вымесите, заверните в пленку и поместите в холодильник на 30 минут.
  5. Пока тесто охлаждается, займитесь начинкой. Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковородке или в духовке до приятного румяного цвета. Затем слегка измельчите их скалкой или ножом. Величина измельченных орехов зависит от того, насколько хорошо вы хотите их почувствовать в печенье.
  6. Если ваше повидло слишком жидкое, выложите его в сковороду или сотейник и выпарите лишнюю жидкость на самом малом огне, регулярно помешивая, чтобы не пригорело. Более густое повидло не будет растекаться по тесту или вываливаться из нарезанного печенья.
  7. Орехи и изюм добавьте к повидлу
  8. Тесто разделите на четыре части. Каждую часть тонко раскатайте в прямоугольник примерно такой же длины, как ваш противень.
  9. Посыпьте раскатанный пласт четвертью сухарей, которые будут впитывать влагу из начинки. Оставьте неширокую полоску свободного теста вдоль одного длинного края прямоугольника. Сухари равномерно распределите по тесту рукой.
  10. Таким же образом, как сухари, выложите на тесто начинку.
  11. Аккуратно сверните тесто в рулет. Сначала сворачивайте его довольно плотно, а самый верхний слой не натягивайте слишком сильно, чтобы тесто меньше рвалось при выпекании.
  12. Полученные рулеты положите на противень швом вниз. Для того, чтобы тесто меньше трескалось при выпекании, сделайте на каждом рулете неглубокие косые надрезы через каждые 2 см.
  13. Выпекайте рулеты в разогретой до 180°С около 30 минут до золотистого цвета.
  14.  Остывшие рулеты посыпьте сахарной пудрой и нарежьте по готовым надрезам очень острым ножом.

 

Любите играть в покер? Тогда советую посетить сайт, на котором можно купить фишки для покера. Более подробную информацию вы найдете непосредственно на сайте.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Рыбные котлеты

Дневник

Пятница, 20 Мая 2011 г. 00:53 + в цитатник

Сытное, очень вкусное и недорогое блюдо, которое готовили еще наши бабушки

Рыбные котлеты с луковым гарниром. Рецепт

Для рыбных котлет вам потребуется:

 

  • 500 г рыбного филе или 600-700 г рыбы
  • 1 ломтик белого хлеба толщиной около 2 см
  • 100 г молока
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки сметаны
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • соль
  • перец

Для гарнира вам потребуется:

  • 500 г красного лука
  • 1 ст. ложка бальзамического уксуса
  • 1 ст. ложка соевого соуса
  • соль

Способ приготовления:

  1. Разделайте рыбу, чтобы получилось 500 г филе (проще использовать готовое филе).
  2. С хлеба срежьте корочки и положите мякиш в молоко.
  3. Очистите репчатый лук и крупно его нарежьте.
  4. Вымойте филе, нарежьте и вместе с хлебом и луком пропустите через мясорубку.
  5. Добавьте яйцо, соль, перец и тщательно взбейте фарш.
  6. Нагрейте духовку до 200°С.
  7. Сделайте из фарша небольшие котлетки.
  8. Смажьте противень маслом и выложите котлеты на противень.
  9. Смажьте котлеты сметаной (для цвета в сметану добавьте молотую паприку на кончике чайной ложки).
  10. Выпекайте котлеты примерно 20 минут.
  11.  Для гарнира красный лук тонко нарежьте и потушите с уксусом и соевым соусом до мягкости. Посолите по вкусу.

 

Знание английского языка сегодня крайне необходимо людям, которые стремятся достигнуть успеха в жизни. Если вы хотите усовершенствовать свой разговорный английский, советую обратить внимание на уникальную школу английского языка.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Как пекут хычины с картофельно-сырной начинкой

Дневник

Пятница, 20 Мая 2011 г. 00:51 + в цитатник

 

 

Существует два вида теста для хычинов: дрожжевое тесто и тесто с содой на кисломолочной основе.
Дрожжевое тесто самое обыкновенное, поэтому о нем мы рассказывать нашим уважаемым читателям не будем. А вот тесто на кисломолочных продуктах делать гораздо быстрее и проще: к половине литра кефира, простокваши, ряженки или айрана (на Кавказе выбирают именно этот традиционный Кавказский напиток) добавляют чайную ложку негашеной соды, солят, тщательно перемешивают, добавляют муку, промешивая массу. Потом тесто отбивают скалкой или просто бросают об стол около 10 минут. Эта процедура производится с целью сделать тесто идеально пластичным и «покладистым».
Начинку лучше приготовить заранее. Отваривается картофель, взбивается довольно «сухое» пюре — чтобы хычины «удались», надо, чтобы ложка в пюре «стояла». Сыр для хычинов выбирают соленый — брынзу, сулугуни, адыгейский. Натирают на терке и перемешивают с уже готовым и практически остывшим пюре. В горячий картофель сыр не вмешивают, иначе сырная масса расплавится раньше времени и блюдо потеряет значительную часть очарования.
Когда и тесто, и начинка стоят на старте на вашем кухонном столе, смело делите тесто на 10-12 одинаковых по размеру шаров. Скатайте столько же картофельно-сырных шаров, чуть меньшего размера. Разомните шары из теста в небольшие круги руками, без скалки. На эти круги выложите шары из картофеля, «обнимите» их тестом и защипните тесто сверху. Затем получившийся шар надо прокатать скалкой как можно тоньше. Выпекайте на разогретой сковороде, смазанной сливочным или растительным маслом. Когда корочка зарумянится, хычин переворачивают. Готовые лепешки выкладывают на блюдо и смазывают сливочным маслом. 

Наше здоровье напрямую зависит от того, какую воду мы пьем. Поэтому очень важно не пренебрегать современными технологиями, которые позволяют всего за пару часов очистить достаточный объем воды, которого хватит не только для напитков, но и для приготовления пищи. Я имею в виду фильтры для воды. Именно фильтры обладают такими качествами, как функциональность, высокая производительность и экономичность.

Если вы хотите приобрести дом на Новой Риге, советую посетить сайт, на котором можно найти всю необходимую информацию.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Оладьи с яблоками

Дневник

Четверг, 19 Мая 2011 г. 11:15 + в цитатник

Яблоки делают обычные оладьи значительно интереснее

Оладьи с яблоками

Вам потребуется:

 

  • 5 ст. ложек муки (190 г)
  • 1 яйцо
  • 1 стакан (200 мл) кефира, кислого молока или сметаны
  • 1 ст. ложка сахара (если яблоки кислые, сахара можно положить больше)
  • 2 средних яблока или 3-4 небольших
  • маленькая щепотка соды
  • топленое или растительное масло для жарки
  • соль по вкусу (около щепотки)
  • варенье или повидло для поливки

Способ приготовления:

  1. Взбейте яйцо с сахаром и солью.
  2. Добавьте муку, смешанную с содой, сметану или кефир. Все хорошо перемешайте.
  3. Натрите очищенные яблоки на крупной (свекольной) терке в тесто и перемешайте.
  4. Разогрейте сковороду, налейте около 2 ст. ложек растительного масла. Столовой ложкой накладывайте тесто на сковородку и жарьте оладьи с двух сторон на небольшом огне, чтобы оладьи пропеклись внутри. Каждый раз слегка перемешивайте тесто, чтобы яблоки расходовались равномерно.
  5.  Выложите оладьи на тарелку и полейте вареньем или сметаной.

У ваших друзей скоро будет юбилей? Тогда вам непременно стоит посетить сайт, на котором можно поздравления СМС с юбилеем. Заходите на сайт прямо сейчас!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Перец, фаршированный баклажанами

Дневник

Четверг, 19 Мая 2011 г. 11:12 + в цитатник

4166431_stuffedpaprikazoom (600x500, 64Kb)

Вам потребуется:

 

  • 9 штук болгарского перца среднего размера
  • 4 баклажана общим весом около 1 кг
  • 4-5 средних помидоров (600-700 г)
  • 2 морковки
  • 2 луковицы
  • 500-600 мл отварного рассыпчатого риса
  • 3 зубчика чеснока
  • 4-5 ст. ложек сметаны
  • пучок зелени
  • растительное масло для обжаривания
  • молотый перец
  • соль

Способ приготовления:

  1. Вымытые баклажаны поколите ножом в нескольких местах, чтобы при приготовлении из них вытек горький сок. Затем испеките их в духовке до мягкости, периодически поворачивая.
  2. Из испеченных баклажанов ложкой выберите мякоть, нарежьте ее небольшими кубиками.
  3. Луковицы мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
  4. Очищенные морковки натрите на терке, добавьте в сковороду к луку. Немного посолите, подлейте пару ложек воды и тушите около 5 минут.
  5. Помидоры помойте, разрежьте пополам и натрите на терке мякоть. Шкурки выкиньте.
  6. Полученную помидорную массу добавьте в сковороду, тушите заправку до готовности. Морковка должна стать мягкой, а помидоры полностью распуститься.
  7. Для приготовления фарша смешайте баклажаны с рисом, добавьте 4-5 ст. ложек томатной заправки.
  8. Мелко нарезанную зелень добавьте в фарш, посолите и поперчите по вкусу. Выдавите в фарш 2 зубчика чеснока, тщательно перемешайте.
  9. У помытых перцев аккуратно вырежьте плодоножки ножом или просто вдавите их внутрь перца пальцем, а потом вытяните за хвостик. Семена вытряхните. Старайтесь, чтобы отверстие было поменьше, тогда начинка не будет вываливаться наружу.
  10. Начините перцы фаршем, сложите в кастрюлю или сотейник, вылейте туда оставшуюся томатную заправку.
  11. Долейте в кастрюлю воду, чтобы она почти покрыла перцы. Посолите воду и тушите на среднем огне около 20 минут. Верхние перцы переверните один раз, чтобы они равномерно готовились.
  12. Добавьте в кастрюлю 4-5 ст. ложек сметаны и оставшийся раздавленный зубчик чеснока. Тушите, пока перец не будет легко прокалываться ножом, но не переварите.
  13.  Подавайте к столу вместе с подливкой, в которой перцы тушились.

 

Теперь каждый желающий может позвонить с компьютера на телефон    . Хотите узнать более подробную информацию? Тогда прямо сейчас заходите на сайт!

 

 

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Овощное ассорти из цветной капусты и брокколи

Дневник

Четверг, 19 Мая 2011 г. 11:08 + в цитатник

Овощное ассорти из цветной капусты и брокколи

Просто, вкусно и крайне полезно

Рецепт овощного ассорти из цветной капусты и брокколи

Вам потребуется:

 

  • 1 небольшая цветная капуста
  • 1 брокколи 350-400 г
  • 3 ломтика белого хлеба
  • 40-50 г сливочного масла или маргарина
  • 1 яйцо, сваренное вкрутую
  • молотая паприка
  • соль

Способ приготовления:

  1. Разберите брокколи и цветную капусту на соцветия.
  2. Вскипятите воду в 2 кастрюлях, посолите по вкусу и варите овощи по отдельности по 5 минут. В кастрюлю с брокколи добавьте щепотку соды, чтобы капуста не потеряла цвет.
  3. Слейте воду и смешайте овощи.
  4. Положите в сервировочную посуду и держите в тепле.
  5. Срежьте корочку с хлеба и натрите его на терке.
  6. Обжарьте хлебные крошки в растопленном сливочном масле при постоянном помешивании, пока они не подрумянятся.
  7. Мелко натрите или нарежьте яйцо и смешайте его с сухариками.
  8.  Распределите смесь поверх овощей и посыпьте паприкой перед подачей к столу.

 

Думаю, что практически каждый человек хочет иметь частный дом. Вас интересует покупка дома в Ярославской области? Тогда заходите на сайт, на котором можно узнать всю необходимую информацию.

Если вы до сих пор не выбрали место для проведения своего летнего отпуска, советую посетить сайт http://rostovnd.vipgeo.ru/. Здесь вы найдете обзор лучших турфирм и спецпредложений в Ростове-на-Дону.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Запеканка «Ароматная»

Дневник

Четверг, 19 Мая 2011 г. 11:04 + в цитатник

4166431_168077 (540x405, 135Kb)

Вчера готовила картофельную запеканку с грибами. Родные оценили ее по достоинству. Сегодня от нее остался всего лишь маленький кусочек. Вот решила оставить рецепт в своем блоге, пусть будет, чтобы не забылся, так как подобные блюда я готовлю весьма редко. Ведь от картофельной запеканки талия растет как на дрожжах. А вот по вкусу запеканка получается очень нежной и вкусной.

Ингредиенты:

- 0.5 кг. картофеля;

- 250 гр. шампиньонов;

- 2 кабачка;

-2 болгарских перца;

-4 яйца;

-2 луковицы;

-1 морковь;

-150 мл. сливок;

-250 гр. твердого сыра;

- панировочные сухари;

-соль, перец;

-масло для жарки.

 

Способ приготовления:

Картофель сварить и сделать из него пюре. Сыр натереть на крупной терке. Яйца посолить и поперчить, а затем добавить к пюре и тщательного его перемешать. Грибы нарезать небольшими кусочками и обжарить в растительном масле ближе к концу приготовления добавить к грибам тоненькие кольца лука. Морковь натереть на крупной терке и отдельно обжарить на растительном масле. Перец очистить от семян и нарезать кубиками. Кабачки тоже нарезать небольшими кубиками и обжарить их вместе с перцем, добавить соль, перец по вкусу. Далее соединить все обжаренные овощи и добавить к ним половину твердого сыра, перемешать. Форму для запекания смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить половину пюре, затем положить овощи и накрыть их оставшимся пюре. Поставить в духовку на 15-20 минут. Запеканочка получается очень вкусной и ароматной!  

 

Вы интересуетесь японским искусством? Советую посетить сайт, в котором можно найти все о японской культуре и аниме. Японское искусство откроет вам прописные истины жизни!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Курица с ананасами

Дневник

Четверг, 19 Мая 2011 г. 10:54 + в цитатник

4166431_pineapplechickenzoom (600x500, 100Kb)

Для курицы с ананасами вам потребуется:

 

  • 3 куриных бедра
  • 2 красных сладких перца
  • 250 г консервированных ананасов
  • 100 мл куриного бульона
  • 30 г свежего имбирного корня
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/2 ч.л. молотого черного перца
  • 1/2 ч. л. паприки
  • 1/2 ч. л. сухого розмарина
  • 2 ст. л. топленого масла
  • несколько веточек петрушки
  • соль

Способ приготовления:

  1. Помойте куриные бедра и слегка обсушите их салфеткой.
  2. Смешайте соль, молотый черный перец, паприку и розмарин.
  3. Натрите куриные бедра смесью соли и пряностей.
  4. Очистите и нарежьте лук.
  5. Очистите и измельчите чеснок и имбирный корень.
  6. Нагрейте духовку до 180°С.
  7. Обжарьте бедра на сковороде в топленом масле до румяной корочки.
  8. Положите их в небольшой противень или в сотейник.
  9. Нарежьте сладкий перец кубиками. Обжарьте нарезанный лук с чесноком, имбирем и сладким перцем.
  10. Переложите обжаренные овощи в противень к куриным бедрам.
  11. Залейте куриным бульоном и тушите в духовке10 минут.
  12. Добавьте консервированные ананасы и тушите минут 10.
  13.  Украсьте блюдо петрушкой

 

На сегодняшний день курительный смеси больше никого не интересуют. В моду вошел легальный порошок. Хотите узнать о нем больше? Тогда заходите на сайт, на котором представлены различные легальные порошки в России.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Свиные отбивные с шампиньонами и моцареллой

Дневник

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 00:00 + в цитатник

Это сытное блюдо придаст вам сил и поднимет настроение

Свиные отбивные с шампиньонами и моцареллой. Рецепт

Вам потребуется:

 

  • 4 кусочка мяса для отбивных по 120 г (можно взять на порцию по 2 кусочка меньшего веса)
  • 200 г шампиньонов
  • 150 г сыра моцарелла
  • 3 помидора
  • 2 луковицы
  • 1 ст. л. душицы (варианты: любая сухая трава для свинины)
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • соль
  • молотый черный перец
  • петрушка или базилик для украшения

Способ приготовления:

  1. Слегка отбейте промытое и обсушенное бумажной салфеткой мясо. Посолите, поперчите и посыпьте душицей.
  2. Почистите и мелко нарежьте репчатый лук и грибы.
  3. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте отбивные по 2 минуты с каждой стороны.
  4. Форму смажьте жиром и выложите в нее отбивные.
  5. Обжарьте лук и грибы на сковороде, в которой жарилось мясо. Посолите и поперчите.
  6. Выложите жареный лук и грибы на мясо.
  7. Нагрейте духовку до 180°С.
  8. Нарежьте помидоры и моцареллу кружочками толщиной около 0,8 см.
  9.  Помидоры с сыром положите на мясо и запекайте около 15 минут на среднем уровне духовки

 

Если вам нужна качественная гофротара, советую посетить сайт, на котором можно гофрокартон купить по самым привлекательным ценам.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Мексиканский фасолевый суп

Дневник

Понедельник, 16 Мая 2011 г. 23:49 + в цитатник

В разгар дня хорошо подкрепиться мясным супом с овощами

Мексиканский фасолевый суп

Вам потребуется:

 

  • 170 г копченого сала
  • 2 луковицы среднего размера
  • 300 г грудки индейки
  • по 1 стручку красного, желтого и зеленого перца
  • 1 ч. л. тимьяна
  • 1 банка (ок. 425 мл) консервированной красной фасоли
  • 1 банка (ок. 425 мл) консервированной кукурузы
  • 2 л куриного бульона
  • сильножгучий красный молотый перец
  • свежая зелень

Примечание: консервированную фасоль можно заменить 1 стаканом отваренной фасоли красного цвета.

Способ приготовления:

  1. Сало и очищенные луковицы нарежьте маленькими кубиками.
  2. Мясо нарежьте кубиками примерно по 1,5 см или полосками.
  3. Перец помойте, удалите семена, нарежьте вдоль на тонкие ломтики.
  4. Сало растопите в большой кастрюле и обжарьте в нем мясо в течение 3 минут.
  5. Потом мясо выньте.
  6. Лук и перец тушите около 7 минут в том же жире, посыпав овощи тимьяном
  7. Кукурузу и фасоль откиньте на дуршлаг, выложите в кастрюлю с овощами и тушите 1 минуту.
  8. Залейте все куриным бульоном, добавьте мясо и доведите до кипения.
  9.  Посыпьте суп красным перцем и подавайте со свежей зеленью.

 

Заботитесь о своей фигуре? Тогда вам стоит непременно посетить сайт, на котором вашему вниманию представлены лучшие диеты для похудения. Каждая из вас найдет здесь оптимальный вариант диеты для своего организма. Будьте всегда в форме!

Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: 98 ... 14 13 [12] 11 10 ..
.. 1