Вымытые баклажаны поколите ножом в нескольких местах, чтобы при приготовлении из них вытек горький сок. Затем испеките их в духовке до мягкости, периодически поворачивая.
Из испеченных баклажанов ложкой выберите мякоть, нарежьте ее небольшими кубиками.
Луковицы мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Очищенные морковки натрите на терке, добавьте в сковороду к луку. Немного посолите, подлейте пару ложек воды и тушите около 5 минут.
Помидоры помойте, разрежьте пополам и натрите на терке мякоть. Шкурки выкиньте.
Полученную помидорную массу добавьте в сковороду, тушите заправку до готовности. Морковка должна стать мягкой, а помидоры полностью распуститься.
Для приготовления фарша смешайте баклажаны с рисом, добавьте 4-5 ст. ложек томатной заправки.
Мелко нарезанную зелень добавьте в фарш, посолите и поперчите по вкусу. Выдавите в фарш 2 зубчика чеснока, тщательно перемешайте.
У помытых перцев аккуратно вырежьте плодоножки ножом или просто вдавите их внутрь перца пальцем, а потом вытяните за хвостик. Семена вытряхните. Старайтесь, чтобы отверстие было поменьше, тогда начинка не будет вываливаться наружу.
Начините перцы фаршем, сложите в кастрюлю или сотейник, вылейте туда оставшуюся томатную заправку.
Долейте в кастрюлю воду, чтобы она почти покрыла перцы. Посолите воду и тушите на среднем огне около 20 минут. Верхние перцы переверните один раз, чтобы они равномерно готовились.
Добавьте в кастрюлю 4-5 ст. ложек сметаны и оставшийся раздавленный зубчик чеснока. Тушите, пока перец не будет легко прокалываться ножом, но не переварите.
Подавайте к столу вместе с подливкой, в которой перцы тушились.
Теперь каждый желающий может позвонить с компьютера на телефон . Хотите узнать более подробную информацию? Тогда прямо сейчас заходите на сайт!
Вскипятите воду в 2 кастрюлях, посолите по вкусу и варите овощи по отдельности по 5 минут. В кастрюлю с брокколи добавьте щепотку соды, чтобы капуста не потеряла цвет.
Слейте воду и смешайте овощи.
Положите в сервировочную посуду и держите в тепле.
Срежьте корочку с хлеба и натрите его на терке.
Обжарьте хлебные крошки в растопленном сливочном масле при постоянном помешивании, пока они не подрумянятся.
Мелко натрите или нарежьте яйцо и смешайте его с сухариками.
Распределите смесь поверх овощей и посыпьте паприкой перед подачей к столу.
Думаю, что практически каждый человек хочет иметь частный дом. Вас интересует покупка дома в Ярославской области? Тогда заходите на сайт, на котором можно узнать всю необходимую информацию.
Если вы до сих пор не выбрали место для проведения своего летнего отпуска, советую посетить сайт http://rostovnd.vipgeo.ru/. Здесь вы найдете обзор лучших турфирм и спецпредложений в Ростове-на-Дону.
Вчера готовила картофельную запеканку с грибами. Родные оценили ее по достоинству. Сегодня от нее остался всего лишь маленький кусочек. Вот решила оставить рецепт в своем блоге, пусть будет, чтобы не забылся, так как подобные блюда я готовлю весьма редко. Ведь от картофельной запеканки талия растет как на дрожжах. А вот по вкусу запеканка получается очень нежной и вкусной.
Ингредиенты:
- 0.5 кг. картофеля;
- 250 гр. шампиньонов;
- 2 кабачка;
-2 болгарских перца;
-4 яйца;
-2 луковицы;
-1 морковь;
-150 мл. сливок;
-250 гр. твердого сыра;
- панировочные сухари;
-соль, перец;
-масло для жарки.
Способ приготовления:
Картофель сварить и сделать из него пюре. Сыр натереть на крупной терке. Яйца посолить и поперчить, а затем добавить к пюре и тщательного его перемешать. Грибы нарезать небольшими кусочками и обжарить в растительном масле ближе к концу приготовления добавить к грибам тоненькие кольца лука. Морковь натереть на крупной терке и отдельно обжарить на растительном масле. Перец очистить от семян и нарезать кубиками. Кабачки тоже нарезать небольшими кубиками и обжарить их вместе с перцем, добавить соль, перец по вкусу. Далее соединить все обжаренные овощи и добавить к ним половину твердого сыра, перемешать. Форму для запекания смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить половину пюре, затем положить овощи и накрыть их оставшимся пюре. Поставить в духовку на 15-20 минут. Запеканочка получается очень вкусной и ароматной!
Вы интересуетесь японским искусством? Советую посетить сайт, в котором можно найти все о японской культуре и аниме. Японское искусство откроет вам прописные истины жизни!
Помойте куриные бедра и слегка обсушите их салфеткой.
Смешайте соль, молотый черный перец, паприку и розмарин.
Натрите куриные бедра смесью соли и пряностей.
Очистите и нарежьте лук.
Очистите и измельчите чеснок и имбирный корень.
Нагрейте духовку до 180°С.
Обжарьте бедра на сковороде в топленом масле до румяной корочки.
Положите их в небольшой противень или в сотейник.
Нарежьте сладкий перец кубиками. Обжарьте нарезанный лук с чесноком, имбирем и сладким перцем.
Переложите обжаренные овощи в противень к куриным бедрам.
Залейте куриным бульоном и тушите в духовке10 минут.
Добавьте консервированные ананасы и тушите минут 10.
Украсьте блюдо петрушкой
На сегодняшний день курительный смеси больше никого не интересуют. В моду вошел легальный порошок. Хотите узнать о нем больше? Тогда заходите на сайт, на котором представлены различные легальные порошки в России.
В разгар дня хорошо подкрепиться мясным супом с овощами
Вам потребуется:
170 г копченого сала
2 луковицы среднего размера
300 г грудки индейки
по 1 стручку красного, желтого и зеленого перца
1 ч. л. тимьяна
1 банка (ок. 425 мл) консервированной красной фасоли
1 банка (ок. 425 мл) консервированной кукурузы
2 л куриного бульона
сильножгучий красный молотый перец
свежая зелень
Примечание: консервированную фасоль можно заменить 1 стаканом отваренной фасоли красного цвета.
Способ приготовления:
Сало и очищенные луковицы нарежьте маленькими кубиками.
Мясо нарежьте кубиками примерно по 1,5 см или полосками.
Перец помойте, удалите семена, нарежьте вдоль на тонкие ломтики.
Сало растопите в большой кастрюле и обжарьте в нем мясо в течение 3 минут.
Потом мясо выньте.
Лук и перец тушите около 7 минут в том же жире, посыпав овощи тимьяном
Кукурузу и фасоль откиньте на дуршлаг, выложите в кастрюлю с овощами и тушите 1 минуту.
Залейте все куриным бульоном, добавьте мясо и доведите до кипения.
Посыпьте суп красным перцем и подавайте со свежей зеленью.
Заботитесь о своей фигуре? Тогда вам стоит непременно посетить сайт, на котором вашему вниманию представлены лучшие диеты для похудения. Каждая из вас найдет здесь оптимальный вариант диеты для своего организма. Будьте всегда в форме!
В жаркий день нет ничего лучше, чем окрошка с пикантным сочетанием маслин и лимона
Вам потребуется:
3 средних картофелины
3 свежих огурца
3 яйца
1 стакан (250 мл) нарезанного кубиками отварного
или копченого мяса или ветчины
3,5 стакана (875 мл) хлебного кваса
8 маслин
3 ст. л. измельченного зеленого лука
3 ст. л. мелко порезанного укропа
3 ст. л. готовой горчицы
1 лимон
1/2 ч. л. молотого черного перца
Способ приготовления:
Сварите картофель в мундире и охладите, огурцы почистите. Картофель и огурцы нарежьте кубиками примерно по 0,8 см.
Мясо или ветчину нарежьте так же, как огурцы. Маслины нарежьте колечками.
Яйца сварите вкрутую. Желток из одного яйца отложите, белок и остальные яйца нарежьте кубиками (оставьте 4 красивых яичных кружочка для украшения).
Отложенный яичный желток разотрите с 3 ст. л. горчицы до однородного состояния
3/4 нарезанного зеленого лука разотрите с солью так, чтобы лук пустил сок
Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты. Поперчите. Добавьте оставшийся зеленый лук и нарезанный укроп. Разложите по тарелкам.
Половину лимона очистите от шкурки, нарежьте ломтиками и каждый ломтик нарежьте на сектора. Добавьте нарезанный лимон в каждую тарелку
Залейте содержимое тарелок квасом. Добавьте примерно 1/2 ч. л. лимонного сока из оставшейся половинки лимона в каждую тарелку. Украсьте окрошку яичными кружочками.
Собираетесь в отпуск, но до сих пор не нашли надежную турфирму? Самые надежные турфирмы Владивостока можно найти тут. Заходите на сайт прямо сейчас!
Баклажаны моем, обрезаем хвостики и режем вдоль на пластины.
Брынзу выложим в миску, добавим толченые орехи, мелко нарубленный чеснок или выдавленный через чеснокодавилку, зелень, солим по вкусу. Разотрем ингредиенты до однородной массы.
Баклажаны кладем на раскаленную сковородку и обжарим с двух сторон на растительном масле. Теперь кладем на баклажаны нашу начинку и заворачиваем рулетиком, выкладываем на блюдо и посыпаем зеленью.
Если у вас есть дети, которые любят играть в компьютерные игры, советую посетить сайт, на котором вашему вниманию представлены лучшие Флешь игры для мальчиков. Здесь вы найдете разнообразные игры на любой вкус!
Всем известно, что яйца очень широко используются в кулинарии для приготовления огромного множества блюд. А как определить степень свежести яиц? Как правильно варить и взбивать яйца, чтобы получился желаемый результат? Далее вы можете узнать все, или почти все о том, что необходимо знать домашней хозяйке о яйцах.
Полезные советы:
Прежде чем разбить яйцо, обязательно вымойте его, так как на скорлупе яйца есть микробы.
Чтобы проверить степень свежести яиц их нужно опустить в соленую воду (на пол-литра воды – 1столовая ложка соли). Свежие яйца опускаются на дно, а несвежие всплывают. Если же яйца плавают по средине, это означает, что они средней свежести.
Узнать, не разбивая скорлупы, вареное яйцо или сырое можно, если повращать его на столе, как волчок, вокруг оси. Вареное яйцо будет вертеться, а сырое, сделав два-три оборота, остановиться.
Чтобы легко отделить белок от желтка, разбитое яйцо выливают в бумажную воронку, опущенную в стакан. Желток останется в воронке, а белок стечет.
Не следует взбивать желтки и белки в алюминиевой посуде, так как желтки в ней приобретают зеленый оттенок, а белки сереют. Лучше всего взбивать белки и желтки в фарфоровой посуде.
Чтобы избежать растрескивания скорлупы яиц при варке, следует добавить в воду не много соли или положить на дно кастрюли перевернутое блюдце.
При замедленной варке желток получится более твердым, а белок более жидким. При быстрой варке яиц в кипящей воде белок бываетболее твердым, а желток жидким.
Чтобы не использованные яичные белки сохранить в течение нескольких дней, залейте их холодной водой.
Взбиваемые белки хорошо сгустятся, если добавить в массу немного сахарной пудры или щепотку мелкой соли или несколько капель лимонного сока.
Белки взбиваются хорошо лишь в том случае, если в них не попал желток и если они охлаждены.
Венчик и посуду для взбивания яиц следует тщательно отмыть от жира содовым раствором.
Если необходимо использовать только белок, а желток нужно сохранить несколько дней, проткните яйцо толстой иглой с двух сторон. Белок при этом вытечет, а желток останется в скорлупе.
Если вы цените свое время и деньги, советую посетить сайт, на котором можно приобрести Дешевые авиабилеты. Самые выгодные цены на билеты в любую точку мира. Заходите на сайт прямо сейчас!