ПРЕДУПРЕЖДАЕМ!!!
Этот рецепт несет в себе мощный заряд ПОЗИТИВА!
Так что ваши близкие не останутся равнодушными.
Вы будете купаться в нежной неге ласки и благодарности от ваших самых близких людей!
Всем советую, девчонки!

Ингредиенты :

500 г тыквы
200 г творога
100 г манки
250 мл молока
150 г сахара
3 яйца
15 г сливочного масла
50 г сметаны

Тыкву чистим, нарезаем ломтиками, складываем в кастрюльку, заливаем подсоленной водой и варим минут 15. Воду сливаем и тыкву взбиваем блендером. Из молока и манки варим густую кашу. Смешиваем тыквенное пюре с кашей, добавляем яйца, творог, сахар и все тщательно перемешиваем. Разогреваем духовку до 180 градусов, форму смазываем маслом, ставим в духовку на 25 минут. Перед подачей на стол посыпаем сахарной пудрой.

Это один из самых красивых завтраков! Готовить тесто для вафель нужно заранее — вечером, оно должно выстояться не менее 6-7 часов. Но ваши хлопоты окупятся — тыквенные вафли их точно стоят! Пышные, яркие по цвету и нежные по вкусу — они зададут отличный тон новому дню!

Ингредиенты:

4 столовые ложки сливочного масла
1 стакан теплого молока
2 чайные ложки сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
1,5 стакана муки
4 столовые ложки коричневого сахара
1 столовая ложка молотой корицы
1 чайная ложка молотого имбиря
1/2 ч.л. измельченного мускатного ореха
1/2 ч.л. соли
1/2 стакана пюре из тыквы (потушите тыкву и превратите в пюре блендером)
2 больших яйца, слегка взбитых
ванилин на кончике ножа
1/2 ч.л. соды
0,5 стакана очищенных и порубленных грецких орехов

Приготовление:

В маленькой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. После того, как оно растаяло, уменьшите огонь до минимума и дайте ему постоять на плите еще 3-4 минуты.

Перемешивайте его в это время. Масло начнет пениться и приобретать золотисто-коричневый цвет. Внимательно следите, чтобы оно не начало гореть. Затем снимите с огня, остудите до комнатной температуры.

В большой миске смешайте теплое (но не горячее) молоко, дрожжи, белый сахар. Дайте смеси настояться в течение 5-10 минут (или до тех пор, пока она не станет пузыриться).

В еще одной миске смешайте муку, коричневый сахар, специи, соль.

Теперь в миску с дрожжевой массой добавим растопленное сливочное масло, тыквенное пюре, яйца, ваниль. Все это слегка взбейте венчиком или вилкой. После вмешайте туда мучную массу, а затем накройте миску полиэтиленовой пленкой, поставьте в холодильник на ночь.

На следующий день приступайте к выпечке вафель. Можно использовать электровафельницу или готовить в духовке при температуре около 160 градусов на вафельной сковородке.

Достаньте тесто из холодильника, добавьте к нему соду и рубленные орехи.

Смажьте поверхность вафельницы сливочным маслом и начинайте печь. Готовьте до интенсивно-золотистого цвета. Подавайте вафли с медом, кленовым сиропом и молотой корицей.

Не могу сказать, что являюсь поклонницей тыквы, но тыквенная выпечка это действительно нечто особенное!!! Яркий цвет, тонкий аромат, нежное тесто... Хлебные палочки из дрожжевого теста на основе тыквы станут прекрасным дополнением к обеду или ужину!!!

Ингредиенты:

Тыква — 200 г
Молоко — 200 мл
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи (быстродействующие) — 7 г
Соль — 1 ч. л.
Розмарин (сухой) — 1 ч. л.
Чеснок (большой или 2 маленьких) — 1 зуб.
Масло растительное — 50 мл
Мука пшеничная / Мука — 300 г

Приготовление:

Тыкву очистить, порезать небольшими кубиками, залить стаканом молока (200мл), варить до готовности на небольшом огне 10-15мин.

Тыкву вместе с молоком пробить блендером и дать остыть до теплого состояния.

В остывшую тыквенную массу добавить дрожжи и 1ст. л. сахара, перемешать, оставить на 5 минут для активации дрожжей. Затем добавить розмарин, соль и чеснок, измельченный на мелкой терке. Влить растительное масло и перемешать.

Постепенно добавляя муку, замесить мягкое эластичное тесто. Положить в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час до увеличения в объеме в 2 раза.

Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, раскатать в прямоугольник толщиной 1 см. Порезать на полоски шириной 1 см, перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать хлебные палочки в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
Дать немного остыть и можно подавать!

Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:

Для бисквитного теста:
100 грамм пюре тыквы,
3 яйца,
100 грамм сахара,
120 грамм муки,
1 чайная ложка разрыхлителя,
щепотка корицы.

Для начинки:
200 грамм творога,
100 грамм сметаны,
100 грамм сахара.

Для украшения:
взбитые сливки по вкусу
сахарная пудра.

Приготовление:

Взбейте яйца и сахар в пену, аккуратно вмешайте пюре из тыквы и просеянную муку, добавьте разрыхлитель.

Вылейте тесто на противень и выпекайте при температуре 180 градусов 15 минут.

Получившийся корж горячим сверните вместе с кухонным полотенцем в рулет.

Взбейте творог со сметаной и сахаром в крем.

Разверните остывший рулет, уберите полотенце, смажьте кремом и снова заверните.

Дайте пропитаться, украсьте сливками и пудрой.

Приятного аппетита!