Ингредиенты:

600 г мясного фарша (свинина или говядина, или пополам)
2 средних луковицы луковица
1 зубчик чеснока
1 ломтик батона
немного сливок или молока
1 ст.л. муки
3 ст.л. томатной пасты
500 мл бульона или воды (бульон предпочтительнее)
масло для жарки
соль и перец по вкусу
панировочные сухари

Приготовление:

1. Добавляем в фарш размоченный в сливках батон, 1 нарубленную луковицу, чеснок, соль и перец, хорошенько перемешиваем.
2. Формируем из фарша котлеты, обваливаем в сухарях и обжариваем из на среднем огне до румяной корочки, примерно по 7-8 минут с каждой стороны.
3. Перекладываем котлеты на тарелку. В сковороду добавляем оставшуюся нарубленную луковицу и дарим, помешивая, до мягкости около 5 минут. Затем добавляем муку и жарим, помешивая, еще 1 минуту.
4. Добавляем томатную пасту и жарим до появления сладковатого запаха. Тонкой струйкой вливаем бульон, постоянно помешивая, чтобы не осталось комочков. Кладем в подливу котлеты, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой 10-15 минут.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

креветки 300 г
картофель 2 шт
морковь 2 шт
авокадо 1 шт
свежий огурец 1 шт
яйца 2 шт
соль
майонез
лимон, зелень (для украшения)

Приготовление:

1. Креветки отварить 3 минуты в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком. Откинуть на дуршлаг и остудить.

2. Картофель и морковь сварить, остудить и почистить. Яйца сварить. Огурец и авокадо почистить и порезать.

3. Выложить наш салат слоями. Все слои смазать майонезом.
- картофель (натереть на крупной тёрке),
- морковь (натереть на крупной тёрке), 
- яйцо (натереть на крупной тёрке), 
- огурец, 
- авокадо,
- креветки.

4. Верх салатика украсить дольками лимона, зеленью и креветками.

Ингредиенты:
2 стейка семги
50 гр тертого пармезана
100 гр порея, нарезанного кольцами
1 лимон
соль, перец

Для соуса:
50 гр соленых огурцов
1 зубчик чеснока
3 ст. ложки соевого соуса
3 ст. ложки майонеза

Приготовление: 
1. Стейки положить на противень. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном. 
2. Порей выложить на стейки и посыпать сыром. 
2. Запекать при 200°С 15 минут. 
3. Для соуса - натереть чеснок и огурцы, смешать с соевым соусом и майонезом.

Рецепт салата с курицей и сухариками, в сочетании твердого сыра и сладкого перца очень прост и дешево обходиться. Готовиться он также быстро. 

Сладкий перец (желтый и красный) 2 шт 
Куриное филе 2 грудки 
Яйцо куриное 1 шт 
Сухарики белые 1 пачка (50 грамм) 
Любой твердый сыр 100 грамм 
Майонез 100 грамм 
Соль, перец по вкусу 

Первым делом приготовим кляр для курицы: разбиваем яйцо в миску. 
Перчим, солим, взбалтываем. 
Куриное филе нарезаем вдоль и окунаем в кляр. 

Обжариваем на разогретой сковороде. 

Вот такая получилась курочка. 

Перцы нарезаем тоже кубиком. 

Сыр натираем на мелкой терке. 

Жареную в кляре курочку нужно охладить и нарезать средним кубиком. 

Все ингредиенты объединить, добавить сухарики, майонез и смешать. 

Подавайте в салатнике. Украсить салат сухариками. 

Приятного аппетита!

Ингредиенты: 
-Блинчики 20 шт 
-Сливки 35-40% 300 гр 
-Сахар 300 гр 
-Вишня 

Приготовление: 
1. Взбейте сливки с 200 г сахара до твёрдых пиков. 
2. Выкладывайте на блюдо блинчики по одному и смазывайте взбитыми сливками. 
3. Обмажьте со всех боков сливками наши блинчики и уберите готовый торт в холодильник на 1 час. 
4. Пока торт пропитывается и охлаждается, приготовьте соус. Вишню соедините с оставшимся сахаром и взбейте погружным блендером. 
5. Вылейте массу в кастрюльку и варите в течении 30 минут на медленном огне. Снимайте пенку как у варенья. Остудите перед использованием и полейте охлажденный торт соусом. 
Приятного аппетита!

Ингредиенты: 
- йогурт без добавок (150 г.); 
- лимонный сок (2 ч. ложки); 
- укроп (пучок); 
- чеснок (1-2 зубчика). 

Указанных продуктов для соуса хватит на 2-3 порции блюда. Мне очень понравилось кушать с ним запеченную форель. Также хорошо пошел с кальмарами в кляре. Временные затраты на приготовление укропно-йогуртового соуса составляют очень мало минут, буквально 2. Максимум 3. 

Нарезаем укроп. 
Добавляем в йогурт сок лимона, измельченный чеснок и укроп. 
Все смешиваем. Соус готов.

Однажды прочитала, что салат "Ташкент" назван не в честь города, а в честь одного ресторана ... Состав салата незатейлив, а сам он сытный и интересный на вкус. 
Салат "Ташкент" имеет классический состав: сырая зеленая редька, готовое нежирное мясо, обжаренный лук и крутые яйца. Отличия в вариантах обычно заключаются в нарезке яиц и в заправке. Яйца трут или нарезают дольками и перемешивают с салатом, или просто украшают ими при подаче. Заправляют салат майонезом, сметаной с молотым перцем или смесью из майонеза и сметаны. 

Подготовьте ингредиенты: 
мясо (говядина или курица) - 200-250 г 
редька зеленая - 1-2 штуки 
лук - 1 головка 
яйца - 2-3 штуки 
майонез и/или сметана - для заправки 
растительное масло - для жарки 
соль - по вкусу 
свежая зелень - по желанию 

Натрите или тонко нарежьте соломкой очищенную редьку и залейте её водой минут на 15, чтобы удалить горечь и лишний сок, которые могут испортить вкус и консистенцию салата. Иногда в воду добавляют немного уксуса. 
Нашинкуйте и обжарьте лук на растительном масле, посолите его. 
Готовую говядину или куриное филе нарежьте соломкой или кусочками. 
Соедините отжатую от воды редьку, обжаренный лук и мясо. 
Заправьте салат сметаной и/или майонезом и перемешайте. 
В моем варианте яйца нарезаны на ломтики и добавлены при подаче салата.

Хотите разнообразить свой праздничный стол? Сделать это совершенно не сложно. Классические мясные стейки, куриные бедрышки, отбивные многим уже порядком поднадоели. Сейчас самое время приготовить что-то новенькое. Хорошим вариантом для праздничного застолья станет окорок с инжиром, который готовиться очень легко.

Итак, для того, чтобы приготовить это блюдо нам понадобится около 1 кг. окорока, 200-300 гр. свежего или же сушеного инжира, 250 мл. сухого белого вина, розмарин, тимьян, чеснок, соль, перец, мед, 100 гр. фисташек.

Для начала нужно замариновать окорок. Для этого в кастрюльке смешиваем мед, зелень и специи, чеснок, добавляем литр воды и доводим маринад до кипения. После чего промытый кусок окорока нужно залить этим маринадом и поставить на 4 часа в холодильник, можно и на всю ночь.

Теперь готовим начинку. В сотейник наливаем вино, добавляем сахар, нарезаем мелкими кубиками инжир , добавляем фисташки. Эту смесь варим 10 минут. Затем делаем надрез в мясе и наполняем его начинкой или же подготавливаем мясо как для рулетиков и начиняем его, не забыв при этом хорошенько его закрепить. Ставим наш окорок в духовку на 50-60 минут. Чтобы сделать окорок более сочным, можно дополнительно обернуть его тоненькими кусочками бекона. Блюдо получается достаточно калорийным, но при этом невероятно вкусным. Ваши мужчины, наверняка, смогут оценить его по достоинству.