Рецепт салата с курицей и сухариками, в сочетании твердого сыра и сладкого перца очень прост и дешево обходиться. Готовиться он также быстро. 

Сладкий перец (желтый и красный) 2 шт 
Куриное филе 2 грудки 
Яйцо куриное 1 шт 
Сухарики белые 1 пачка (50 грамм) 
Любой твердый сыр 100 грамм 
Майонез 100 грамм 
Соль, перец по вкусу 

Первым делом приготовим кляр для курицы: разбиваем яйцо в миску. 
Перчим, солим, взбалтываем. 
Куриное филе нарезаем вдоль и окунаем в кляр. 

Обжариваем на разогретой сковороде. 

Вот такая получилась курочка. 

Перцы нарезаем тоже кубиком. 

Сыр натираем на мелкой терке. 

Жареную в кляре курочку нужно охладить и нарезать средним кубиком. 

Все ингредиенты объединить, добавить сухарики, майонез и смешать. 

Подавайте в салатнике. Украсить салат сухариками. 

Приятного аппетита!

Понадобится:

• 400 г рукколы
• 200 г помидоров черри
• 100 г сыра пармезан
• 200 г сырокопченого балыка
• 1 гранат
• оливковое масло
• сок лимона
• винный уксус

Приготовление:

1. Рукколу вымыть, обсушить, порвать руками на кусочки или нарезать. Балык нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на мелкой терке. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать на половинки.
2. Приготовить заправку. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Соединить оливковое масло, сок лимона, винный уксус, перемешать и взбить вилкой.
3. Гранат очистить. Разобрать на зерна. Соединить рукколу, помидоры, зерна граната, перемешать. Полить половиной заправки. Выложить смесь на большое блюдо.
4. Сверху выложить ломтики балыка и натертый сыр, полить оставшейся заправкой.

Понадобится:

На 4 порции

• 300 г отварного мяса
• 2 редьки
• 3 луковицы
• 1 небольшой гранат
• 1 яйцо
• 1 пучок укропа
• соль, молотый красный перец
• 100 г майонеза

Приготовление:

1. Яйцо отварить, остудить, очистить и нарезать кружочками. Редьку очистить, вымыть, обсушить и натереть на крупной терке. Репчатый лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
2. Отварное мясо нарезать небольшими кубиками, смешать с редькой, луком и яйцом. Слегка подсолить.
3. Гранат вымыть, осторожно разрезать или разломить, аккуратно разобрать на зерна. Салат заправить майонезом, выложить в салатник, посыпать молотым красным перцем и зернами граната.
4. Все ингредиенты аккуратно перемешать и разложить салат по порционным тарелкам.
5. Укроп вымыть, обсушить, разделить на небольшие веточки и украсить салат. Можно дополнительно положить на тарелки кружочки яйца и розочки, сложенные из тонко нарезанных ломтиков редьки.

Понадобится:

На 4 порции

• 400 г разных салатов (латук, руккола, лолло росса)
• 150 г очищенных грецких орехов
• 1 красная луковица
• 1 гранат
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка сока лимона
• соль, молотый черный перец
• 1 ч. ложка горчицы

Приготовление:

1. Листья салатов хорошо вымыть, перебрать, обсушить бумажным полотенцем и нарезать крупными кусочками или порвать руками. Выложить в большую миску.
2. Грецкие орехи крупно порубить. Луковицу очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими полукольцами. Гранат разрезать на 4 части и осторожно вынуть вилкой все зерна. Орехи, зерна граната и лук соединить с нарезанным салатом и все осторожно перемешать.
3. Оливковое масло смешать с лимонным соком и горчицей, можно даже слегка взбить. Добавить соль и молотый черный перец. Салат полить получившейся заправкой и еще раз перемешать. Разложить по тарелкам. Украсить зеленью по вкусу.

Понадобится:

На 4 порции

• 1 авокадо
• 1 красное яблоко
• сок 1 лимона
• 150 г креветок
• 70 г листового салата
• 50 г твердого сыра
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• ¼ красной луковицы
• 100 мл натурального йогурта
• соль, молотый черный перец

Приготовление:

1. Авокадо очистите, удалите косточку, мякоть нарежьте. Яблоко разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами, мякоть нарежьте соломкой. Авокадо и яблоко сбрызните лимонным соком.
2. Креветки отварите и дайте остыть. Листовой салат вымойте, обсушите и нарвите. Сыр натрите на крупной терке. Авокадо перемешайте с яблоком, креветками, листьями салата и сыром. Посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом.
3. Для соуса чеснок пропустите через пресс, лук очень мелко нарежьте. Перемешайте с йогуртом, посолите и поперчите. Полейте соусом салат и подайте на стол.

Понадобится:

На 4 порции 

• 1 кочан кольраби
• 1 красная луковица
• 1 красный перец
• 2 огурца
• 150 г отварного куриного филе
• 30 г зелени петрушки
• 70 г очищенных грецких орехов
• листья салата
• 1 чайн. ложка меда
• 4 стол. ложки оливкового масла
• 2 стол. ложки лимонного сока
• соль, молотый черный перец

Приготовление:

1. Перец вымыть, удалить семена и плодоножку, мякоть нарезать полосками. Кольраби вымыть, очистить и нарезать соломкой. Лук очистить, нарезать полукольцами. 
2. Огурцы вымыть, нарезать ломтиками. Куриное филе нарезать полосками. Зелень петрушки вымыть, нарубить. Орехи обжарить без масла, измельчить с помощью блендера. 
3. Все подготовленные ингредиенты осторожно перемешать и выложить на листья салата. Мед смешать с маслом, соком лимона, солью. Полить заправкой салат и подавать на стол. 

Время приготовления: 30 мин.
В одной порции 335 ккал.
Белки — 20 г, жиры — 10 г, углеводы — 18 г. 

На 4 порции:

• листья любого салата
• 500 г куриной печенки
• 2 ст. л. масла из виноградных косточек
• 175 г винограда без косточек
 • 200 г помидоров черри
• 1 грейпфрут
• 1 ст. л. винного уксуса
• соль, черный перец по вкусу
• 25 г кедровых орехов
 
1 ч 10 мин
220 ккал
 
 

Приготовление:

1. Листья салата разложить на 4 большие плоские тарелки. Черри вымыть, разрезать пополам, грейпфрут очистить, разделить на дольки, очистить от белых пленок, мякоть нарезать.
2. Куриную печенку нарезать маленькими кусочками. На сковороде разогреть масло из виноградных косточек, выложить печенку и обжарить.
3. Добавить виноград. Сбрызнуть уксусом, приправить солью и перцем по вкусу. Все хорошо перемешать и разложить по тарелкам с салатом.
4. Посыпать сверху очищенными кедровыми орехами, украсить половинками черри и кусочками грейпфрута и сразу же подавать на стол. Блюдо обязательно должно быть теплым.
 

На 5 порций:

• 2 огурца
• по 50 г шпината и рукколы
• по 100 г любых свежих или замороженных ягод (черника, клубника, малина)
• 1 апельсин
• 70 г очищенных ядер грецких орехов

 

Для заправки:

• 1 ч. л. бальзамического уксуса
• 4 ст. л. оливкового масла
• соль, черный перец
 
45 мин
230 ккал
 
 

Приготовление:

1. Огурцы вымыть, очистить, натереть. Рукколу и шпинат перебрать, вымыть и обсушить. Ягоды перебрать, вымыть, обсушить. 
2. Апельсин вымыть, очистить, разделить на дольки (2 отложить) и каждую очистить от белых перегородок. Орехи подрумянить на сковороде без масла. Для соуса сок 2 долек апельсина смешать с оливковым маслом и бальзамическим уксусом, солью и молотым черным перцем.
3. Все ингредиенты салата осторожно перемешать, полить приготовленным соусом и подать на стол.
 

На 6–8 порций:

• 3 небольших свеклы
• 3 апельсина
• 75 г салатной смеси из рукколы, мангольда, корна
•  50 г кешью
• оливковое масло
• красный винный уксус
• соль, перец по вкусу
 
1 ч 20 мин
210 ккал
 
 

Приготовление:

1. Свеклу вымыть, поместить в широкую кастрюлю, залить холодной водой, отварить до готовности, в течение 30–40 мин, ополоснуть холодной водой, обсушить и оставить остывать, затем очистить и нарезать небольшими кубиками или ломтиками.
2. Апельсины вымыть, очистить, разделить на дольки, с каждой дольки удалить белую пленку.
3. Салатные листья промыть и обсушить на бумажном полотенце. Орехи обжарить на сухой сковороде. Соединить салатные листья с орехами, свеклой и дольками апельсина, все перемешать.
4. Соединить оливковое масло с небольшим количеством красного винного уксуса, перемешать, сбрызнуть получившейся смесью салат. Посолить и поперчить.