Йоркширский пудинг - это традиционная английская выпечка, которая готовится (не удивляйтесь) из кляра и обычно подается с ростбифом и подливкой. Такие булочки получаются очень нежными и воздушными, они отлично подходят и для завтрака с чашечкой кофе. Для разнообразия вы можете положить в них какую-нибудь начинку, например, сливочный сыр и ветчину.

Ингредиенты:

Мука пшеничная 175 г
Масло растительное 1 ст.л.
Вода 150 мл
Молоко 300 мл
Яйцо куриное 3 шт.
Соль 1 ч.л

Приготовление:

Шаг 1
Просейте муку и соль в миску. Сделайте в центре углубление и разбейте туда яйца, налейте молоко и воду. Перемешайте все до однородности, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 2
Разогрейте духовку до 230 градусов. В форму для маффинов налейте масло и поставьте в духовку на 5 минут.

Шаг 3
Аккуратно разлейте тесто по формочкам. Выпекайте 25 минут.

Хочешь удивить родных? Приготовь вкуснейший рахат-лукум! . Я частенько покупаю рахат-лукум в магазине. Но домашний получается гораздо вкуснее и, что очень важно, без консервантов и красителей. Так как этот десерт я даю детям, для меня качество имеет огромное значение. Сладкий, вкусный, очень нежный десерт. Мои родные кушают его с удовольствием. Готовлю его не часто, а для родных это всегда праздник!

Ингредиенты 12 порций:

Вода 4ст. по 200мл
Кукурузный крахмал 1ст. по 200мл
Крахмал 2ч.л.
Сахарная пудра 2ч.л.

Для присыпки:
Сахар 1кг
Вода 1ст. по 200мл
Лимонная кислота 0.5ч.л.

Приготовление:

1. Приготовьте сироп, для чего в кастрюлю всыпьте сахар и залейте его водой, добавьте лимонной кислоты. После закипания варите сироп 15-20 минут.
2. Пересыпьте крахмал в кастрюлю, залейте его водой (4 стакана). Заварите, доведя до кипения.
3. Для присыпки соедините крахмал и сахарную пудру, перемешайте.
4. Соедините готовый сироп и заваренный крахмал. Варите в течение часа на слабом огне, помешивая.
5. Загустевшую массу вылейте в форму и дайте застыть. Когда я готовлю, смесь остывает и застывает в течение 50 минут.
6. Готовый рахат-лукум хорошо обваляйте в присыпке.

Сладкого чаепития!

Ингредиенты: 
— 100 мл растительного масла 
— 170 г сахара 
— 10 г Ванильного сахара Kamis 
— 140 г муки 
— 3 ст. л. какао 
— 1 пакетик Разрыхлителя теста Kamis 
— 2 яйца 
— 1 ч.л. Приправы к выпечке и десертам Kamis 
— 100 г темного шоколада 
— 5 ст. л. жирных сливок 

Способ приготовления: 
1. Смажьте силиконовую форму для выпечки диаметром 22-24 см растительным маслом, положите на дно круг из пергамента для выпечки. 
2. Смешайте сахар, Ванильный сахар Kamis, муку, какао, Приправу к выпечке и десертам Kamis и Разрыхлитель теста Kamis. 
3. Отдельно взбейте яйца, масло и 100 мл горячей воды до получения однородной массы. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и тщательно вымешайте. 
4. Вылейте тесто в форму и накройте пленкой. Выпекайте в микроволновке в течение 7 минут при мощности 800 Вт. Достаньте и проверьте, готов ли корж, проткнув тесто зубочисткой, если она сухая — корж готов. Дайте ему постоять 5 минут, затем снимите пенку. 
5. Растопите шоколад в микроволновке при мощности 600 Вт в течение примерно 2 минут, помешивая каждые 30 секунд. Добавьте сливки и тщательно перемешайте. 
6. Обмажьте корж шоколадным ганашем и при желании, посыпьте сверху шоколадной крошкой или дроблеными орешками. 
Хранить такой торт можно до 3-х дней в холодильнике, в герметичном контейнере. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Сахар — 170 г
Коньяк — 3 ст. л.
Горький шоколад — 80 г
Крепкий кофе — 250 мл
Сыр маскарпоне — 300 г
Яйца — 5 шт.
Печенье савоярди — 36 шт.

Приготовление:

1. Отделить желтки от белков. Желтки тщательно растереть с половиной сахара. Это можно сделать с помощью миксера. Крупинки сахара не должны чувствоваться.
2. Добавить в желтковую смесь маскарпоне, перемешать.
3. Белки взбить до появления крупных пузырей. Продолжая взбивать, постепенно добавить вторую половину сахара. Взбить белки в плотную пену и аккуратно, частями, вмешать в сырно-желтковую смесь.
4. Кофе смешать с коньяком. Печенье обмакивать в кофе и выкладывать в прямоугольную форму так, чтобы дно было полностью закрыто.
5. Выложить сверху половину приготовленного крема. Разровнять поверхность. Положить второй слой смоченного в кофе печенья, по нему распределить оставшийся крем. Накрыть форму пищевой пленкой и поставить в холодильник на 8–10 часов.
6. Перед подачей натереть шоколад на мелкой терке и присыпать тирамису сверху. Можно также присыпать просеянным через ситечко какао-порошком.

Приятного аппетита!

Ингредиенты
овсяные хлопья (быстрого приготовления) 5 ст.л.
молоко коровье 5 ст.л. + 100 мл
яйца куриные 1 шт.
сахар 2 ст.л. + по вкусу
какао 3 ст.л.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
творог 250 г
ваниль по вкусу
желатин 10 г

Процесс приготовления
Домашняя и при том полезная вариация всем известного творожного лакомства. 
Подготовить ингредиенты.

Соединить в блендере овсяные хлопья, 5 ст.л. молока, яйцо, 2 ст.л. сахара или сахарозаменителя, какао-порошок, разрыхлитель.

Пробить до однородности, перелить в форму и отправить в микроволновку на 3 минуты при мощности 900 Вт. 

Бисквит готов — можно разрезать его на две части или испечь еще один. 

Желатин замочить в холодном молоке на 5 минут. Творог и сахар пробить блендером. Прогреть молоко с желатином до полного растворения, постоянно помешивая венчиком. Не дать закипеть! Влить эту смесь тонкой струйкой в творожную смесь и снова взбить блендером до полной однородности.

На дно контейнера выложить один корж, вылить творожную смесь и закрыть вторым коржом. Убрать в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.

После застывания для более эстетичного вида можно обрезать излишки суфле.

Ингредиенты:

Сахар — 150 г
Мука — 150 г
Темный шоколад — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 125 г
Сахар (для верхнего слоя) — 0,3 стак.
Сливочный сыр (для верхнего слоя) — 250 г
Яйцо (для верхнего слоя) — 1 шт.
Сливки жирностью 9% (для верхнего слоя) — 0,5 стак.

Приготовление:

1. Шоколад поломать на кусочки, положить в сотейник вместе с маслом и нагревать на небольшом огне, пока масса не станет однородной. Дать немного остыть.
2. Взбить яйцо с сахаром, добавить растопленный шоколад и просеянную муку. Выложить в проложенную пергаментом прямоугольную форму и выпекать в разогретой до 180°С духовке 10 минут.
3. Взбить сыр с сахаром, яйцом и сливками. Выложить получившуюся массу на шоколадную подложку и вернуть в духовку на 15 минут. Дать остыть в духовке. Затем переставить в холодильник на 3 часа. Перед подачей нарезать квадратами.

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
● 200 гр. любого песочного печенья 
● 200 гр. нежирного творога 
● 100 гр. сметаны 
● 50 гр. сахара 
● 1 ч. л кофе 
● ваниль 
● какао 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Смешать в блендере творог, сметану, сахар и ваниль до однородной массы. Приготовить кофе (я брала обычный растворимый). Окунаем печенье на 5 сек. в кофе. Затем поочередно выкладывая слои из печенья и крема формируем десерт (я это делала в стеклянной чашке). Присыпать какао через ситечко. Оставить в холодильнике на ночь. Из такого количества продуктов у меня вышло три вот таких чашечки. Попробуйте, очень вкусно.